Telefonisch bestellen mogelijk. Bel: +31 78 6450615. Ook bereikbaar via WhatsApp: (0)6 108 34396. Openings- en bezorgtijden klik hier

Wijn Spijs keuze: wat drinken we bij kaas

Een mooi kaasplateau met wijn na het diner of bij de borrel is altijd genieten. U komt daarbij voor de keuze te staan: welke wijn past het best bij welke kaas? Een niet onbelangrijke keuze want veel kazen komen nog beter tot hun recht wanneer ze gecombineerd worden met de juiste wijn. Lang niet iedere kaas-wijn-combinatie is geschikt vanwege de verschillende zoutgehaltes, zuurgraden en tannines in de wijn.

De vroegere richtlijn dat er bij kaas altijd een rode wijn moest worden geserveerd is in de meeste gevallen achterhaald. De wijnkeuze bij kaas vraagt om een meer genuanceerde aanpak vanwege zijn gezouten karakter en vaak uitgesproken smaak.

Lees meer

Artikel 1 tot 10 van 15

Pagina:
  1. 1
  2. 2

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren
  • 2014 Domaine Ostertag Sylvaner Vieilles Vignes

    Maak favoriet

    2 op voorraad

    In het glas is de Sylvaner VV strogeel tegen het bleke aan met mooie lichtgouden stralen. In de neus heeft deze wijn verleidelijke tonen van kruisbessen, vlierbes, venkel, marjolein en zwarte thee. In de mond is de wijn weelderig, mondvullend met een uitstekende balans tussen het fruit en de zuren. De voor Ostertag bekende krijtachtige/minerale tonen zijn ook in deze Sylvaner weer goed te proeven. De afdronk is rijk en lang aanhoudend. De wijn heeft een uitstekend bewaarpotentieel en wordt met de jaren eigenlijk alleen maar beter.
    Lees meer

  • 2015 Domaine Ostertag Pinot Gris Barriques

    Maak favoriet

    9 op voorraad

    De Pinot Gris van Ostertag wordt in een kleine oplage gemaakt en komt van een kleine wijngaard van slechts 0,75ha groot op een terroir van klei, mergel en kalksteen plus wat Gneiss-graniet. De wijngaarden worden strikt volgens biologisch-dynamische regels bewerkt. In de neus is de Pinot Gris zeer expressief met tonen pruim, ananas, lychee en wat mooie en ingetogen eiken. In de mond is de wijn haast licht romig met een weelderig mondgevoel. De balans tussen de zoetheid van de pinot gris en de verkwikkende frisheid maakt deze wijn wel erg indrukwekkend. De afdronk is zeer fraai en buitengewoon lang. Deze Pinot Gris van Ostertag is met recht een gastronomische wijn.
    Lees meer

  • Domaine Ostertag Riesling Alsace Les Jardins

    Maak favoriet

    4 op voorraad

    Fantastische Riesling van het Ostertag label met een bleek gouden gewaad dat licht glanzend en heel licht is. De neus is openhartig en heeft aromatische tonen van geel fruit, witte bloemen en amandelen. In de mond is deze Riesling vol van smaak, intens en geconcentreerd met een vleugje restsuiker.

    Deze wijn smaakt geweldig bij visgerechten zoals schol, tong, krab, kabeljauw of zeevruchten. Ook lekker bij een frisse salade of om als stand alone van te genieten. Echt een aanrader!


    Lees meer

  • 2009 Domaine Ostertag Riesling Clos Mathis

    Maak favoriet

    1 op voorraad

    Deze kleine Clos is eigendom van Hubert Mathis, Ostertag wijngaard manager. De druiven worden handmatig ge-oogst en krijgen de eerste selectie al in de wijngaard (pluk vindt dus plaats door ervaren plukkers). De hele trossen worden zacht, zonder ontstelen of kneuzen pneumatisch geperst. De wijn wordt vergist op RVS met gecontroleerde temperatuur en krijgt 12 maanden opvoeding op zijn eigen droesem op lage temperatuur.  De Riesling Clos Mathis heeft intense aroma met kruiden, ietwat kalkig en mineralig. De Mathis is zuiver, nauwkeurig en elegant en heeft een volle, rijke en krachtige smaak. De Ostertag Mathis is geconcentreerd, goed gestructureerd en perfect droog met een lange afdronk. Dit is een geweldige bij bij vis, fruit du mer en wit vlees maar ook een echte meditatiewijn.


    Lees meer

  • 2016 Domaine Ostertag Fronholz Riesling

    Maak favoriet

    6 op voorraad

    De Fronholz Riesling komt van een westelijk zeer steil gelegen wijngaard zodat de riesling-druifjes tot het laatst kunnen genieten van de ondergaande zon. De bodem van de wijngaard is klei/kalk houdend wat de Ostertag wijnen het zo unieke minerale karakter geeft. De druiven worden op dit biodynasmische bedrijf handgeplukt en in de wijngaard vindt de eerste selectie plaats. In het glas heeft de Fronholz riesling een prachtige gele kleur met gouden tinten. In de neus ruiken we de typische rieslingfraîcheur en de fraaie minerale tone van gemalen steen maar ook ananas, witte peper en kruisbessen.
    Lees meer

  • 2013 Domaine Ostertag Fronholz Gewürztraminer

    Maak favoriet

    15 op voorraad

    De Ostertag Fronholz Gewürztraminer Vendange Tardive heeft een opvallend lichte kleur voor dit type wijn, De smaak is het best te beschrijven als delicaat en zoet met in de neus fraaie tonen van kruidnagel, peper, zomerbloemen en rozen-blaadjes . Het knappe zoals alle wijnen van Ostertag blijft dan toch weer de ongekende frisheid. Biologische schoonheid
    Lees meer

  • 2015 Domaine Weinbach Riesling Cuvee Colette

    Maak favoriet

    3 op voorraad

    De 2015 Riesling Cuvée Colette komt van de voet van Schlossberg en wordt op een meer zanderig terroir verbouwd. De Weinbach is prachtig goudgeel in het glas. In de neus heeft deze zeer elegant riesling complexe lagen met tonen van witte bloemen, geurige limoen, rijpe appels, gember, rook, steen, kruiden en mineralen. De Colette Riesling heeft goede zuurgraad en levendige, verfijnde smaak met tonen van tropische vruchten, bloemen, zoethout, mineralen en een lichte amandel tinten. De Cuvee Colette is zo'n riesling die met de jaren alleen maar mooier wordt, Het is nog steeds een beetje reductief en strak, maar geeft een uitstekend verouderingspotentieel. De Cuvée Colette is een eerbetoon aan de oprichter van Weinbach.
    Lees meer

  • 2015 Domaine Weinbach Pinot Gris Cuvee Sainte Catherine

    Maak favoriet

    2 op voorraad

    Een alcoholpercentage van 14% is vrij stevig voor een Pinot Gris maar dit is juist de visie van de wijnmaker. Catherine zegt erover, "Pinot Gris needs a backbone otherwise it gets broad." Oordeel zelf maar wij zijn het hier volstrekt mee eens. Dit is een complexe elegante, volle Pinot Gris zoals je zelden ziet.
    In het glas is de wijn helder bleek stro geel met toets van groen in de kleur. In de neus intense aroma's van abrikoos, kreupelhout, brioche en amandelen. In het smaakpalet gekonfijt geel fruit, gebrande hazelnoten, mineralen, iets van restzoet en een vleug van botrytis. Een afdronk die vol en complex is en gepaard gaat met nerveuze zuren. Ook met deze Pinot Gris valt weer te begrijpen waarom Domaines Weinbach wordt gezien als een van de allerbeste wijnhuizen van de Elzas/Alsace.

    Lees meer

  • 2013 Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg

    Maak favoriet

    5 op voorraad

    De Altenbourg Gewurztraminer is is een heldere, frisse wijn met geconcentreerde fruitaroma's en een smakelijke botrytis-smaken met licht rokerige neus. In de mond is wijn lichtzoet, weelderig en full bodied. Het is rijke, ronde en intense wijn maar ook zeer elegant en gestructureerd door stevige tannines. Er is een fascinerende delicatesse in de afwerking welke lang en pittig is en zelfs ietwat ziltig. Al met al weer een waanzinnige wijn van Weinbach en geniet van deze wijn als aperitief of met pittige, zoete en zure gerechten, of bij pittige kazen. De wijn heeft 93+/100 Parkerpunten gekregen.
    Lees meer

  • 2015 Domaine Weinbach Pinot Gris Altenbourg Vendange Tardive

    Maak favoriet

    1 op voorraad

    Domaine Weinbach dat ook bekend is onder de naam Clos des Capucins, is niet alleen een van allerbeste domaines van de Elzas, de verfijnde en geconcentreerde witte wijnen worden zelfs tot de beste ter wereld gerekend. Vendanges Tardives is van toepassing op uitzonderlijke wijnen die geproduceerd worden volgens de strengst denkbare criteria. De pinot gris druiven komen van een kalkstenen terroir en druive  hebben een (lichte) edele rotting gehad. De Pinot Gris Altenbourg heeft een duidelijke, rijpe en intense neus met rijpe fruitaroma's, citroenparfum en botrytisaroma's. In de mon de wijn full bodied, intens en zeer elegant. Dit is een complexe, krachtige en zeer goed gestructureerde wijn met een uitgesproken minerale zuurgraad / zoutgehalte en fijne tannines maar enfin dit is ook een wijn van Weinbach.

    Lees meer

Artikel 1 tot 10 van 15

Pagina:
  1. 1
  2. 2

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren

Laatste recensies

Over Bierzo en de Mencia druif wordt veel geschreven. Nog geen ervaring mee, start met deze wijn uw kennismaking. Mooie prijs-kwaliteit.

- Daan
Bekijk meer recensies

Een moment geduld a.u.b...


{{var product.name}}
is toegevoegd aan uw winkelwagen

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen