Telefonisch bestellen mogelijk. Bel: +31 78 6450615. Ook bereikbaar via WhatsApp: (0)6 108 34396. Openings- en bezorgtijden klik hier

Wat drinken we bij de BBQ

Bij een BBQ gelden net weer wat andere tips bij de wijnkeuze dan bij regulier koken. Dit komt vooral door de rokerige smaak die vraagt om een wijn met een wat duidelijker smaakprofiel. Daarnaast serveren we vaak vlees of vis welke is gemarineerd en/of gepaard gaat met sauzen en met pittige, zoute of zoete bijgerechten. Dit vergt dus een net wat andere aanpak.

Voordat we verder ingaan op de wijnkeuze hebben willen we u behoeden voor een aantal valkuilen die we vaak tegenkomen bij een (zomerse) BBQ/

1. Let op de temperatuur van de wijn: laat de temperatuur van de wijnen niet oplopen tot zomerse temperaturen van 25 graden en hoger. Voor witte wijn wisten we dat al. Ook rode wijn, zelfs de krachtige wijnen houden van een kort verblijf in de ijsemmer. Iets koelen geeft meer fruit en frisheid aan een rode wijn.

Er zijn daarnaast wijnen die juist gekoeld net iets beter tot hun recht komen. Te denken valt aan een een rode Mencia (een ideale BBQ druif) of een pinot noir. Iets gekoeld (14-16 graden)

2. Vet gaat erg goed samen met een mousserende wijn zoals een prosecco, cava of een champagne. De smaak komt beter over en de mond wordt natuurlijk gereinigd

3. Rosé wijnen horen bij een veelzijdige BBQ: Kies een mooie rosé en je kunt de gehele BBQ vaak met één type wijn matchen. Zeker de modern gevinifieerde roséwijnen bieden frisheid en voldoende structuur om te passen bij subtiele vis- en schaaldiergerechten en kunnen het ook opnemen tegen de stoere vleesgerechten. Rosé is dus een echte 'alleskunner.' Zaak is wel een rosé te kiezen die een wat langere tijd op zijn droesem is opgevoed. Een MinutyDomaines Ott, of Chateau D' Esclans heeft zulke wijnen. Maar er zijn ook voordeligere alternatieven en dat zijn rose's van de Tempranillo druif zoals bijvoorbeeld de Hito. Genoemde druiven zorgen voor net wat meer complexiteit en mineraliteit met een bittertje en dit past beter bij een BBQ met marinades en sausen.

Let op bij marinades:

Marinades waar witte wijn en rosé bij passen zijn:

  • Marinades op oliebasis, citroensap en verse groene kruiden combineren met Sauvignon Blanc of Grüner Veltliner.
  • Aziatische smaken zoals limoen, Koriander, en Chili houden van Pinot Grigio en Riesling
  • Specerijen zoals kaneel, saffraan, kurkuma, komijn, nootmuskaat, piment en kruidnagels kiezen voor krachtige wijnen uit de Rhône

Marinades waar rode wijn bij past zijn:

  • Stevige rooksmaak of op ‘gedroogde peper’ gebaseerde marinades gaat goed met een Mencia of met een Pinotage. De wijn heeft voldoende zuren om goed te matchen. Een Valdesil of Dominio de Tares heeft fraaie Mencia wijnen en Olifantsberg bevelen wij sterk aan met zijn fraaie en betaalbare pinotage wijn.
  • Heb je marinades gebaseerd op rode wijn? Kies dan voor een Rioja of Ribera wijn gebaseerd op een Tempranillo druif. Een Heras de Cordon, Pujanza uit de Rioja of een fraaie Emilio Moro of Arzuaga hebben pracht Tempranillo's. Ook een Italiaanse Toscaanse wijn zoals een Poggio Verrano met Cabernet en Sangiovese geeft voldoende fundament en blijft overeind

Heeft u ook onze andere wijn-spijs adviezen gelezen zoals:

wijn/spijs Rund
wijn/spijs Vis
wijn/spijs Kaas
wijn/spijs BBQ
wijn/spijs Kerst/ Luxe Diner

Artikel 1 tot 10 van 72

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren
  • 2017 Spier Estate Rosé Discover Spier

    Maak favoriet

    1 op voorraad

    De Pinotage druiven voor de Discover Rose zijn met de hand geoogst. De Druiven weden ontsteelt, geplet en op de schil gelaten gedurende ± 6-8 uur om de juiste rosé-kleur en smaak te bereiken. Na het weken werden de schillen verwijderd en fermenteert het temperatuur gecontroleerd in roestvrij staal. In het glas heeft de wijn een licht roze kleur. In de neus is het explosie van vooral rood fruit, zoals rode bessen en frambozen en is tevens licht kruidig. De smaak is vol fris en zacht. Het rode fruit van rode bessen, frambozen en aardbei proeft u terug. Dit is een zeer prettige rose en ook nog eens zeer prettig qua prijs. De Spier rosé is lekker bij kipsalade, pasta met een vleessaus, zoals lasagna met gehakt en kaas, prima bij gegrilde tonijn en stevige maaltijd salades.
    Lees meer

  • 2017 Spier Estate Pinotage Shiraz Discover Spier

    Maak favoriet

    9 op voorraad

    De wijnen onder het label ‘Discover’ zijn voor de wijndrinkers die graag een soepele wijn drinken, met veel nadruk op het fruit. De Discover Rode Spier is een blend van Shiraz en Pinotage. De druiven zijn met de hand geoogst. In het glas heeft de wijn een mooie bordeaxu-rode kleur. De Discover heeft een volle en krachtige geur, licht 'rokerig', rijp zwartfruit en zacht kruidig. In de mond is de Discover Spier aangenaam vol en soepel, mooi kruidig met rijp rood- en zwartfruit van kersen en bramen. Een lekkere, prettige rode wijn. Heerlijk als stand-alone glas of bij de BBQ, bij pittige worstjes of bij een mooie rundvlees burger
    Lees meer

  • 2018 Spier Estate Chenin Blanc Chardonnay Discover Spier

    Maak favoriet

    3 op voorraad

    De wijnen onder het label ‘Discover’ zijn voor de wijndrinkers die graag een soepele wijn drinken, met veel nadruk op het fruit. Deze is gemaakt van een combinatie van chenin blanc met chardonnay. In het glas heeft deze witte Spier een lichtgele kleur met een groene hint. In de neus wit fruit, peer en citrus, vleugje anijs, meloen, appel, een vleugje grassigheid. In de mond is de wijn aromatisch met goede zuren, open, strakke smaak, heerlijk fris, mineralig, guave, lekker sappig, goede zuren. De wijn is een uitstekend aperitief en een goede begeleider van kipgerechten, salades, met verse tomaten en feta, pastagerechten met kalkoen, zachte kazen.
    Lees meer

  • De Wetshof Sideways Chardonnay

    Maak favoriet

    8 op voorraad

    Mooi toegankelijke Chardonnay met een heerlijke open geur, veel wit fruit, peer en een vleugje citrus, exotisch en geurig, in de smaak een frisse stijl Chardonnay lichtvoetig in de smaak, limoen, frisse zuren en levendigheid, perzik, peer, opwekkend. Geproduceerd door top wijnhuis De Wetshof uit Zuid-Afrika. 

    De wijn is heerlijk om van te genieten bij een stevige vissoep, kip van de grill, pasta met vongole, kalfskotelet. Past ook goed bij een gezellige borrel met vrienden.


    Lees meer

  • De Wetshof Sideways Sauvignon Blanc

    Maak favoriet

    niet op voorraad

    Heerlijk frisse Sauvignon Blanc onder het Sideways label van kwaliteitswijnhuis De Wetshof uit Zuid-Afrika, regio Robertson. De wijn is exotisch en open, heel geurig, vleugje grassigheid, kruisbessen, rijp fruit, guave, mooi stuivend, zacht en fris in de smaak, hint van artisjok, asperges, levendig, wat goede zuren, heerlijk puur en zuiver.

    Deze wijn past goed bij visgerechten, gegrilde inktvis met rode paprika, salade met kip en asperges, mosselen met knoflook. Ook heerlijk tijdens een gezellig borrelmoment!


    Lees meer

  • De Wetshof Sideways Cabernet Sauvignon

    Maak favoriet

    9 op voorraad

    Krachtige, droge Cabernet Sauvignon van wijnhuis De Wetshof uit Zuid-Afrika. Deze Sideways Cabernet Sauvignon is mooi robijnrood van kleur en heeft op de neus de aroma's van heerlijke zoete pruimen en een lichte kruidigheid, krentjes, bessen, frambozen, open en aangenaam zwoel. De smaak is lekker stevig en mooi zacht tegelijk, soepel en fruitig, frambozen en kersen, met een lichte stevigheid na. De wijn heeft een frisse en vrij krachtige inzet, met zwarte bessen, heerlijk vanille, een vleugje leer en tabak, elegant en fris, ste­vigheid, fijne zuren. Krachtige, droge rode wijn. Kersen en cassis, bessen, aangenaam kruidige toon van eiken en vanille, karamel en rijpe pruimen.

    Lekker bij pasta met gestoofde lamsschenkel, lamshaasje met Provençaalse kruiden, entrecote van de grill en koteletten van lamsvlees. Ook lekker bij belegen kazen.


    Lees meer

  • De Wetshof Sideways Pino Noir

    Maak favoriet

    niet op voorraad

    Mooie Pinot Noir van het Sideways label van het Zuidafrikaanse wijnhuis De Wetshof. Elegante, prachtig rijk aan rijpe bessen en kersen, aangevuld met uitgesproken fluweel en nootachtige smaken in het midden van de mond gevolgd door zachte tannines op de afdronk. De wijn heeft is op de neus open en geurig met heerlijk fruit, een vleugje kersen en aardbeien kortom heerlijk verfrissend. In de smaak een elegante wijn, prachtig rijk aan rijpe bessen en kersen, aangevuld met uitgesproken fluweel en nootachtige smaken in het midden van de mond gevolgd door zachte tannines op de afdronk.

    Een heerlijke wijn om van te genieten bij een gezellige borrel en ook de perfecte aanvulling op gegrilde vleesgerechten. Bovendien is deze wijn, licht gekoeld, heerlijk bij kreeft, gegrilde vis en andere visgerechten, waaronder vissoepen. Het is ook de perfecte aanvulling op gegrilde vleesgerechten.


    Lees meer

  • 2017 Spier Cabernet Sauvignon Signature

    Maak favoriet

    32 op voorraad

    In de kleur is de wijn diep robijnrood. Brede geur, met kersen en cassis, bessen, een vleugje paprika, ondersteund door een aangenaam kruidige toon van eiken en vanille.Biologisch geteeld en geproduceerd dus puur natuur!!
    Lees meer

  • 2018 Spier Chenin Blanc Signature

    Maak favoriet

    29 op voorraad

    Voor de Signature wordt alleen de wijn van de beste wijngaardblokken gebruikt. Deze Signature Chenin Blanc is gemaakt in een heerlijk frisse en stijl, met een elegante smaak en spetterend fruit. In het glas heeft de Signature Chenin blanc een helder strogele kleur met een hint van groen. De Signature Chenin Blanc is gemaakt in een heerlijke frisse stijl, met in de neus mooie tonen van vlierbloemen en rijpe peer, pas­sievrucht, voorjaarsachtig, geparfumeerd. In de mond is deze Chenin blanc aroma­tisch en droo met de voor chenin bekende rijpe appel en een heerlijke levendigheid. Elegante, droge witte wijn. Lekker aperitief, bij pittig gekruiden krabkoekjes, gebakken schol, pastagerechten of een heerlijke groene kipsalade.


    Lees meer

  • 2017 Spier Pinotage Signature

    Maak favoriet

    60 op voorraad

    De Spier Pinotage uit de Signature serie heeft in het glas een mooie kersenrode kleur met in in de neus tonen van zoet fruit, cranberries, frambozen, rijpe pruimen, kruidigheid, met in de mond een frisse en volle smaak, zacht en opwekkend, fijn fruit, aards, een zuurtje na. Deze Spier Pinotage is een medium-krachtige, droge rode wijn. Heel smakelijk met gemarineerde lamskoteletten van de grill, hamburger met gekarameliseerde uien, zachte kazen.
    Lees meer

Artikel 1 tot 10 van 72

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren

Laatste recensies

Geweldige wijn voor een mooie prijs

- Rudi
Bekijk meer recensies

Een moment geduld a.u.b...


{{var product.name}}
is toegevoegd aan uw winkelwagen

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen