Telefonisch bestellen mogelijk. Bel: +31 78 6450615. Ook bereikbaar via WhatsApp: (0)6 108 34396. Openings- en bezorgtijden klik hier

Wat drinken we bij de BBQ

Bij een BBQ gelden net weer wat andere tips bij de wijnkeuze dan bij regulier koken. Dit komt vooral door de rokerige smaak die vraagt om een wijn met een wat duidelijker smaakprofiel. Daarnaast serveren we vaak vlees of vis welke is gemarineerd en/of gepaard gaat met sauzen en met pittige, zoute of zoete bijgerechten. Dit vergt dus een net wat andere aanpak.

Voordat we verder ingaan op de wijnkeuze hebben willen we u behoeden voor een aantal valkuilen die we vaak tegenkomen bij een (zomerse) BBQ/

1. Let op de temperatuur van de wijn: laat de temperatuur van de wijnen niet oplopen tot zomerse temperaturen van 25 graden en hoger. Voor witte wijn wisten we dat al. Ook rode wijn, zelfs de krachtige wijnen houden van een kort verblijf in de ijsemmer. Iets koelen geeft meer fruit en frisheid aan een rode wijn.

Er zijn daarnaast wijnen die juist gekoeld net iets beter tot hun recht komen. Te denken valt aan een een rode Mencia (een ideale BBQ druif) of een pinot noir. Iets gekoeld (14-16 graden)

2. Vet gaat erg goed samen met een mousserende wijn zoals een prosecco, cava of een champagne. De smaak komt beter over en de mond wordt natuurlijk gereinigd

3. Rosé wijnen horen bij een veelzijdige BBQ: Kies een mooie rosé en je kunt de gehele BBQ vaak met één type wijn matchen. Zeker de modern gevinifieerde roséwijnen bieden frisheid en voldoende structuur om te passen bij subtiele vis- en schaaldiergerechten en kunnen het ook opnemen tegen de stoere vleesgerechten. Rosé is dus een echte 'alleskunner.' Zaak is wel een rosé te kiezen die een wat langere tijd op zijn droesem is opgevoed. Een MinutyDomaines Ott, of Chateau D' Esclans heeft zulke wijnen. Maar er zijn ook voordeligere alternatieven en dat zijn rose's van de Tempranillo druif zoals bijvoorbeeld de Hito. Genoemde druiven zorgen voor net wat meer complexiteit en mineraliteit met een bittertje en dit past beter bij een BBQ met marinades en sausen.

Let op bij marinades:

Marinades waar witte wijn en rosé bij passen zijn:

  • Marinades op oliebasis, citroensap en verse groene kruiden combineren met Sauvignon Blanc of Grüner Veltliner.
  • Aziatische smaken zoals limoen, Koriander, en Chili houden van Pinot Grigio en Riesling
  • Specerijen zoals kaneel, saffraan, kurkuma, komijn, nootmuskaat, piment en kruidnagels kiezen voor krachtige wijnen uit de Rhône

Marinades waar rode wijn bij past zijn:

  • Stevige rooksmaak of op ‘gedroogde peper’ gebaseerde marinades gaat goed met een Mencia of met een Pinotage. De wijn heeft voldoende zuren om goed te matchen. Een Valdesil of Dominio de Tares heeft fraaie Mencia wijnen en Olifantsberg bevelen wij sterk aan met zijn fraaie en betaalbare pinotage wijn.
  • Heb je marinades gebaseerd op rode wijn? Kies dan voor een Rioja of Ribera wijn gebaseerd op een Tempranillo druif. Een Heras de Cordon, Pujanza uit de Rioja of een fraaie Emilio Moro of Arzuaga hebben pracht Tempranillo's. Ook een Italiaanse Toscaanse wijn zoals een Poggio Verrano met Cabernet en Sangiovese geeft voldoende fundament en blijft overeind

Heeft u ook onze andere wijn-spijs adviezen gelezen zoals:

wijn/spijs Rund
wijn/spijs Vis
wijn/spijs Kaas
wijn/spijs BBQ
wijn/spijs Kerst/ Luxe Diner

Artikel 1 tot 10 van 12

Pagina:
  1. 1
  2. 2

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren
  • Champagne Veuve Clicquot Brut 0.375 ltr

    Maak favoriet

    niet op voorraad

    De Veuve Clicquot is op Moet & Chandon na de meest gedronken champagne brut ter wereld. De champagne heeft een behoorlijke kracht en goede finesse en is derhalve een wijn die uitstekend gastronomisch valt in te zetten maar is vanzelfsprekend ook een uitstekend aperitief. Deze verfijnde bubbels zijn een absolute aanrader voor degenen die houden van een goed glas mousserende wijn!De Veueve Clicquot Ponsardin zit in een prachtige fles met het opvallende goudgele etiket (carte jaune of yellow label). De champagne bestaat uit een blend van 50% Pinot nour, 30% Chardonnay en 20% Meunier.
    Lees meer

  • Champagne Veuve Clicquot Brut

    Maak favoriet

    12 op voorraad

    De Veuve Clicquot is op Moet & Chandon na de meest gedronken champagne brut ter wereld. De champagne heeft een behoorlijke kracht en goede finesse en is derhalve een wijn die uitstekend gastronomisch valt in te zetten maar is vanzelfsprekend ook een uitstekend aperitief. Deze verfijnde bubbels zijn een absolute aanrader voor degenen die houden van een goed glas mousserende wijn!De Veueve Clicquot Ponsardin zit in een prachtige fles met het opvallende goudgele etiket (carte jaune of yellow label).
    Lees meer

  • Champagne Veuve Clicquot Brut in geschenkendoos

    Maak favoriet

    6 op voorraad

    De Veuve Clicquot is op Moet & Chandon na de meest gedronken champagne brut ter wereld. De champagne heeft een behoorlijke kracht en goede finesse en is derhalve een wijn die uitstekend gastronomisch valt in te zetten maar is vanzelfsprekend ook een uitstekend aperitief. Deze verfijnde bubbels zijn een absolute aanrader voor degenen die houden van een goed glas mousserende wijn! De Veueve Clicquot Ponsardin zit in een prachtige fles met het opvallende goudgele etiket (Carte jaune of Yellow label).
    Lees meer

  • Champagne Veuve Clicquot Demi-Sec

    Maak favoriet

    niet op voorraad

    De Veuve Clicquot is op Moet & Chandon na de meest gedronken champagne brut ter wereld. In 1805 nam de 27-jarige weduwe Clicquot de leiding over het in 1772 in Reims opgerichte huis over en werd zij een van de eerste zakenvrouwen uit de geschiedenis. Een Demi-Sec is een (half)zoete champagne. De Veuve Cliquot is een blend van Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay. De Veuve Clicquot Demi-Sec heeft een verfijnd evenwicht tussen zoete en fruitige smaken en is opvallend fris. Ideaal als begeleiding bij een fruitig dessert. De wijn is prachtig geel met diepgouden highlights en fijne, gelijkmatige belletjes. Rijk aan geuren van rijp fruit (gekonfijt fruit, bessenlikeur) met zweempjes geroosterd brood en brioche. De wijn voelt zacht en rond aan en is heerlijk fris dankzij de milde aciditeit. Met uitgesproken aroma's van rijp fruit.


    Lees meer

  • Champagne Veuve Clicquot Rosé

    Maak favoriet

    niet op voorraad

    Veuve Clicquot Ponsardin Rose Sans Annee is de rose expressie van de beroemde en succesvolle klassieker: Veuve Clicquot Yellow Label. Hij is gecomplementeerd met wat extra pinot noir van de beste crus van de streek. Door dat extra toefje pinot noir van topklasse heeft deze Rose een verrukkelijk accent van klein rood fruit in parfum en smaak. Een schitterend aperitief van hoog niveau en een bijzondere begeleider van fijne gerechten aan tafel! Een grandioze rose champagne van Veuve Clicquot Ponsardin. Dynamisch, speels, krachtig, lang en met veel karakter.
    Lees meer

  • Champagne Veuve Clicquot Brut Arrow

    Maak favoriet

    1 op voorraad

    De Veuve Clicquot is op Moet & Chandon na de meest gedronken champagne brut ter wereld. De champagne heeft een behoorlijke kracht en goede finesse en is derhalve een wijn die uitstekend gastronomisch valt in te zetten maar is vanzelfsprekend ook een uitstekend aperitief. Deze verfijnde bubbels zijn een absolute aanrader voor degenen die houden van een goed glas mousserende wijn!De Veueve Clicquot Ponsardin zit in een prachtige fles met het opvallende goudgele etiket (Carte jaune of Yellow label). Deze fraai uitvoering is de Veuve Clicquot giftbox met een stedenpijl met magneet (te gebruiken als bijvoorbeeld een koelkast magneet)
    Lees meer

  • Champagne Veuve Clicquot Brut Shopping Bag Limited Edition

    Maak favoriet

    6 op voorraad

    De Veuve Clicquot is op Moet & Chandon na de meest gedronken champagne brut ter wereld. De champagne heeft een behoorlijke kracht en goede finesse en is derhalve een wijn die uitstekend gastronomisch valt in te zetten maar is vanzelfsprekend ook een uitstekend aperitief. Deze verfijnde bubbels zijn een absolute aanrader voor degenen die houden van een goed glas mousserende wijn!De Veueve Clicquot Ponsardin zit in een prachtige fles met het opvallende goudgele etiket (Carte jaune of Yellow label). Deze fraaie limited edition zit in een zeer originele cadeau verpakking in de vorm van een shopping bag. De gekoelde fles Veuve Clicquot blijft in deze shopping bag 2uur lang koel.
    Lees meer

  • Champagne Veuve Clicquot Brut Gouache Limited Edition

    Maak favoriet

    niet op voorraad

    De Veuve Clicquot is op Moet & Chandon na de meest gedronken champagne brut ter wereld. De champagne heeft een behoorlijke kracht en goede finesse en is derhalve een wijn die uitstekend gastronomisch valt in te zetten maar is vanzelfsprekend ook een uitstekend aperitief. Deze verfijnde bubbels zijn een absolute aanrader voor degenen die houden van een goed glas mousserende wijn!De Veueve Clicquot Ponsardin zit in een prachtige fles met het opvallende goudgele etiket (Carte jaune of Yellow label). Deze fraaie limited edition zit een zeer originele cadeau verpakking in de vorm van een verftube. De gekoelde fles Veuve Clicquot blijft in deze verftube 2uur lang koel.
    Lees meer

  • Champagne Veuve Clicquot Ponsardin Rosé Gouache

    Maak favoriet

    niet op voorraad

    Veuve Clicquot Ponsardin Rose Sans Annee is de rose expressie van de beroemde en succesvolle klassieker: Veuve Clicquot Yellow Label. Hij is gecomplementeerd met wat extra pinot noir van de beste crus van de streek. Door dat extra toefje pinot noir van topklasse heeft deze Rose een verrukkelijk accent van klein rood fruit in parfum en smaak. Een schitterend aperitief van hoog niveau en een bijzondere begeleider van fijne gerechten aan tafel! Een grandioze rose champagne van Veuve Clicquot Ponsardin. Dynamisch, speels, krachtig, lang en met veel karakter. Deze unieke uitvoering in de vorm van een verftube houdt een voor-gekoelde fles zeker 2 uur op temperatuur.
    Lees meer

  • Champagne Veuve Clicquot Brut in geschenkendoos met 2 glazen

    Maak favoriet

    niet op voorraad

    De Veuve Clicquot is op Moet & Chandon na de meest gedronken champagne brut ter wereld. De champagne heeft een behoorlijke kracht en goede finesse en is derhalve een wijn die uitstekend gastronomisch valt in te zetten maar is vanzelfsprekend ook een uitstekend aperitief. Deze verfijnde bubbels zijn een absolute aanrader voor degenen die houden van een goed glas mousserende wijn!De Veueve Clicquot Ponsardin zit in een prachtige fles met het opvallende goudgele etiket (carte jaune of yellow label). Dee uitvoering bevat een fraaie fles van 0.75 liter tesamen met 2 Veuve Cliquot flûtes oftewel champagne glazen. Erg fraai om te geven (of te krijgen).
    Lees meer

Artikel 1 tot 10 van 12

Pagina:
  1. 1
  2. 2

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren

Laatste recensies

Geweldige wijn voor een mooie prijs

- Rudi
Bekijk meer recensies

Een moment geduld a.u.b...


{{var product.name}}
is toegevoegd aan uw winkelwagen

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen