Telefonisch bestellen mogelijk. Bel: +31 78 6450615. Ook bereikbaar via WhatsApp: (0)6 108 34396. Openings- en bezorgtijden klik hier

Wat drinken we bij de BBQ

Bij een BBQ gelden net weer wat andere tips bij de wijnkeuze dan bij regulier koken. Dit komt vooral door de rokerige smaak die vraagt om een wijn met een wat duidelijker smaakprofiel. Daarnaast serveren we vaak vlees of vis welke is gemarineerd en/of gepaard gaat met sauzen en met pittige, zoute of zoete bijgerechten. Dit vergt dus een net wat andere aanpak.

Voordat we verder ingaan op de wijnkeuze hebben willen we u behoeden voor een aantal valkuilen die we vaak tegenkomen bij een (zomerse) BBQ/

1. Let op de temperatuur van de wijn: laat de temperatuur van de wijnen niet oplopen tot zomerse temperaturen van 25 graden en hoger. Voor witte wijn wisten we dat al. Ook rode wijn, zelfs de krachtige wijnen houden van een kort verblijf in de ijsemmer. Iets koelen geeft meer fruit en frisheid aan een rode wijn.

Er zijn daarnaast wijnen die juist gekoeld net iets beter tot hun recht komen. Te denken valt aan een een rode Mencia (een ideale BBQ druif) of een pinot noir. Iets gekoeld (14-16 graden)

2. Vet gaat erg goed samen met een mousserende wijn zoals een prosecco, cava of een champagne. De smaak komt beter over en de mond wordt natuurlijk gereinigd

3. Rosé wijnen horen bij een veelzijdige BBQ: Kies een mooie rosé en je kunt de gehele BBQ vaak met één type wijn matchen. Zeker de modern gevinifieerde roséwijnen bieden frisheid en voldoende structuur om te passen bij subtiele vis- en schaaldiergerechten en kunnen het ook opnemen tegen de stoere vleesgerechten. Rosé is dus een echte 'alleskunner.' Zaak is wel een rosé te kiezen die een wat langere tijd op zijn droesem is opgevoed. Een MinutyDomaines Ott, of Chateau D' Esclans heeft zulke wijnen. Maar er zijn ook voordeligere alternatieven en dat zijn rose's van de Tempranillo druif zoals bijvoorbeeld de Hito. Genoemde druiven zorgen voor net wat meer complexiteit en mineraliteit met een bittertje en dit past beter bij een BBQ met marinades en sausen.

Let op bij marinades:

Marinades waar witte wijn en rosé bij passen zijn:

  • Marinades op oliebasis, citroensap en verse groene kruiden combineren met Sauvignon Blanc of Grüner Veltliner.
  • Aziatische smaken zoals limoen, Koriander, en Chili houden van Pinot Grigio en Riesling
  • Specerijen zoals kaneel, saffraan, kurkuma, komijn, nootmuskaat, piment en kruidnagels kiezen voor krachtige wijnen uit de Rhône

Marinades waar rode wijn bij past zijn:

  • Stevige rooksmaak of op ‘gedroogde peper’ gebaseerde marinades gaat goed met een Mencia of met een Pinotage. De wijn heeft voldoende zuren om goed te matchen. Een Valdesil of Dominio de Tares heeft fraaie Mencia wijnen en Olifantsberg bevelen wij sterk aan met zijn fraaie en betaalbare pinotage wijn.
  • Heb je marinades gebaseerd op rode wijn? Kies dan voor een Rioja of Ribera wijn gebaseerd op een Tempranillo druif. Een Heras de Cordon, Pujanza uit de Rioja of een fraaie Emilio Moro of Arzuaga hebben pracht Tempranillo's. Ook een Italiaanse Toscaanse wijn zoals een Poggio Verrano met Cabernet en Sangiovese geeft voldoende fundament en blijft overeind

Heeft u ook onze andere wijn-spijs adviezen gelezen zoals:

wijn/spijs Rund
wijn/spijs Vis
wijn/spijs Kaas
wijn/spijs BBQ
wijn/spijs Kerst/ Luxe Diner

Artikel 1 tot 10 van 11

Pagina:
  1. 1
  2. 2

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren
  • Riedel Vinum Cabernet/Merlot Glazen

    Maak favoriet

    3 op voorraad

    Riedel was de eerste in de lange historie van het glas die de vorm ervan ontwierp naar gelang het karakter van de wij De Riedel glazen uit de Vinum serie zijn in 1986 geïntroduceerd en waren de eerste machinaal vervaardigde wijnglazen gebaseerd op de kenmerken van een specifieke druivensoort. Riedel Vinum is niet zomaar ontworpen op een tekentafel, maar in workshops waar je de wijn werd geproefd. Genieten van een goede wijn begint eenmaal met het juiste wijnglas. Riedel Vinum wijnglazen zijn gemaakt van loodkristal en worden machinaal geblazen in in Beieren, Duitsland. Alle Riedel Vinum wijnglazen zijn bovendien vaatwasmachinebestendig. De glazen zitten per 2 verpakt (de prijs is dus ook voor 2 glazen) en worden verzekerd verstuurd. De Vinum Cabernet/Merlot is het het glas voor wijnen gebaseerd op Cabernet/Merlot druiven - de zgn Bordeaux wijnen. Het glas is 225mm hoog en heeft een inhoud van 610cm3.
    Lees meer

  • Riedel Vinum Tempranillo Glazen

    Maak favoriet

    5 op voorraad

    Riedel was de eerste in de lange historie van het glas die de vorm ervan ontwierp naar gelang het karakter van de wijn. De Riedel glazen uit de Vinum serie zijn in 1986 geïntroduceerd en waren de eerste machinaal vervaardigde wijnglazen gebaseerd op de kenmerken van een specifieke druivensoort. Riedel Vinum is niet zomaar ontworpen op een tekentafel, maar in workshops waar je de wijn werd geproefd. Genieten van een goede wijn begint eenmaal met het juiste wijnglas. Riedel Vinum wijnglazen zijn gemaakt van loodkristal en worden machinaal geblazen in in Beieren, Duitsland. Alle Riedel Vinum wijnglazen zijn bovendien vaatwasmachinebestendig. De glazen zitten per 2 verpakt (de prijs is dus ook voor 2 glazen) en worden verzekerd verstuurd. De Vinum Tempranillo is het het glas voor wijnen gebaseerd op Tempranillo druiven zoals een mooie Rioja wijn of een juweel uit de Ribera del Duero. Het glas is 226 mm hoog en heeft een inhoud van 420cm3.
    Lees meer

  • Riedel Vinum Pinot Noir Glazen

    Maak favoriet

    4 op voorraad

    Riedel was de eerste in de lange historie van het glas die de vorm ervan ontwierp naar gelang het karakter van de wijn. De Vinum serie wordt gezien als de de multi purpose glazen van Riedel en behoren tot de best verkopende glazen uit het Riedel assortiment. De Riedel glazen uit de Vinum serie zijn in 1986 geïntroduceerd en waren de eerste machinaal vervaardigde wijnglazen gebaseerd op de kenmerken van een specifieke druivensoort. Riedel Vinum is niet zomaar ontworpen op een tekentafel, maar in workshops waar je de wijn werd geproefd. Genieten van een goede wijn begint eenmaal met het juiste wijnglas. Riedel Vinum wijnglazen zijn gemaakt van loodkristal en worden machinaal geblazen in in Beieren, Duitsland. Alle Riedel Vinum wijnglazen zijn bovendien vaatwasmachinebestendig. De glazen zitten per 2 verpakt (de prijs is dus ook voor 2 glazen) en worden verzekerd verstuurd. De Vinum Pinot Noir is het het glas voor wijnen gebaseerd op Pinot noir druiven dus uitermate geschikt voor een Bourgogne wijn of een wijn uit de nieuwe wereld. Het glas is 210mm hoog en heeft een inhoud van 700cm3.
    Lees meer

  • Riedel Vinum Witte Wijn Glazen

    Maak favoriet

    2 op voorraad

    Riedel was de eerste in de lange historie van het glas die de vorm ervan ontwierp naar gelang het karakter van de wijn. De Vinum serie wordt gezien als de de multi purpose glazen van Riedel en behoren tot de best verkopende glazen uit het Riedel assortiment. De Riedel glazen uit de Vinum serie zijn in 1986 geïntroduceerd en waren de eerste machinaal vervaardigde wijnglazen gebaseerd op de kenmerken van een specifieke druivensoort. Riedel Vinum is niet zomaar ontworpen op een tekentafel, maar in workshops waar je de wijn werd geproefd. Genieten van een goede wijn begint eenmaal met het juiste wijnglas. Riedel Vinum wijnglazen zijn gemaakt van loodkristal en worden machinaal geblazen in in Beieren, Duitsland. Alle Riedel Vinum wijnglazen zijn bovendien vaatwasmachinebestendig. De glazen zitten per 2 verpakt (de prijs is dus ook voor 2 glazen) en worden verzekerd verstuurd. De Vinum witte wijn is het algemene glas voor niet hout-opgevoede witte wijnen zoals bij een Viognier, Chardonnay,, Godello en Verdejo. Het glas is 198mm hoog en heeft een inhoud van 350cm3.
    Lees meer

  • Riedel Vinum Chardonnay Montrachet Glazen

    Maak favoriet

    niet op voorraad

    Riedel was de eerste in de lange historie van het glas die de vorm ervan ontwierp naar gelang het karakter van de wijn. De Vinum serie wordt gezien als de de multi purpose glazen van Riedel en behoren tot de best verkopende glazen uit het Riedel assortiment. De Riedel glazen uit de Vinum serie zijn in 1986 geïntroduceerd en waren de eerste machinaal vervaardigde wijnglazen gebaseerd op de kenmerken van een specifieke druivensoort. Riedel Vinum is niet zomaar ontworpen op een tekentafel, maar in workshops waar je de wijn werd geproefd. Genieten van een goede wijn begint eenmaal met het juiste wijnglas. Riedel Vinum wijnglazen zijn gemaakt van loodkristal en worden machinaal geblazen in in Beieren, Duitsland. Alle Riedel Vinum wijnglazen zijn bovendien vaatwasmachinebestendig. De glazen zitten per 2 verpakt (de prijs is dus ook voor 2 glazen) en worden verzekerd verstuurd. De Chardonnay Montrachet glazen zijn bedoeld voor witte wijnen welke hout-opvoeding hebben gehad zoals een chique bourgogne of een mooie amerikaanse of spaanse chardonnay of viura. Het glas is 192mm hoog en heeft een inhoud van 600cm3.
    Lees meer

  • Riedel Veritas Cabernet/Merlot Glazen

    Maak favoriet

    niet op voorraad

    Riedel was de eerste in de lange historie van het glas die de vorm ervan ontwierp naar gelang het karakter van de wijn. Georg Riedel daagde zijn team van ingenieurs en ambachtslieden uit om de beste en vooral dunste machinegeblazen kristallen glazen ooit te maken. Het spectaculaire resultaat is de Veritas-serie. Uiteraard zijn ook deze lichtgewicht kampioenen weer 'druifspecifiek', voor de mooiste wijnbeleving. De glazen zitten per 2 verpakt (de prijs is dus ook voor 2 glazen) en worden verzekerd verstuurd. De Veritas Cabernet/Merlot is het het glas voor wijnen gebaseerd op Cabernet/Merlot druiven. Het glas is 235mm hoog en heeft een inhoud van 625ccm.
    Lees meer

  • Riedel Veritas Pinot Noir Glazen

    Maak favoriet

    3 op voorraad

    Riedel was de eerste in de lange historie van het glas die de vorm ervan ontwierp naar gelang het karakter van de wijn. Georg Riedel daagde zijn team van ingenieurs en ambachtslieden uit om de beste en vooral dunste machinegeblazen kristallen glazen ooit te maken. Het spectaculaire resultaat is de Veritas-serie. Uiteraard zijn ook deze lichtgewicht kampioenen weer 'druifspecifiek', voor de mooiste wijnbeleving. De glazen zitten per 2 verpakt (de prijs is dus ook voor 2 glazen) en worden verzekerd verstuurd. De Veritas Pinot Noir is het het glas voor wijnen gebaseerd op Pinot Noir druiven en dus het ideale glas voor een fraaie Bourgogne. Het glas is 235mm hoog en heeft een inhoud van 705 cm3.
    Lees meer

  • Riedel Veritas Tempranillo/Syrah Glazen

    Maak favoriet

    niet op voorraad

    Riedel was de eerste in de lange historie van het glas die de vorm ervan ontwierp naar gelang het karakter van de wijn. Georg Riedel daagde zijn team van ingenieurs en ambachtslieden uit om de beste en vooral dunste machinegeblazen kristallen glazen ooit te maken. Het spectaculaire resultaat is de Veritas-serie. Uiteraard zijn ook deze lichtgewicht kampioenen weer 'druifspecifiek', voor de mooiste wijnbeleving. De glazen zitten per 2 verpakt (de prijs is dus ook voor 2 glazen) en worden verzekerd verstuurd. De Veritas Tempranillo/Syrah is het het glas voor wijnen gebaseerd op (oude wereld) Syrah en Tempranillo druiven en dus het ideale glas bij een wijn uit (crozes)Hermitage en natuurlijk voor een zalige Spaanse Rioja of Ribera del Duero wijn. Het glas is 235mm hoog en heeft een inhoud van 600 cm3.
    Lees meer

  • Riedel Veritas Chardonnay Glazen

    Maak favoriet

    niet op voorraad

    Riedel was de eerste in de lange historie van het glas die de vorm ervan ontwierp naar gelang het karakter van de wijn. Georg Riedel daagde zijn team van ingenieurs en ambachtslieden uit om de beste en vooral dunste machinegeblazen kristallen glazen ooit te maken. Het spectaculaire resultaat is de Veritas-serie. Uiteraard zijn ook deze lichtgewicht kampioenen weer 'druifspecifiek', voor de mooiste wijnbeleving. De glazen zitten per 2 verpakt (de prijs is dus ook voor 2 glazen) en worden verzekerd verstuurd. De Veritas Chardonnay is het het glas voor wijnen gebaseerd op Chardonnay druiven en is het ideale glas bij een mooie volle Chardonnay met hout-opvoeding. Het glas is 217 mm hoog en heeft een inhoud van 620 cm3.
    Lees meer

  • Riedel Veritas witte wijn Glazen

    Maak favoriet

    3 op voorraad

    Riedel was de eerste in de lange historie van het glas die de vorm ervan ontwierp naar gelang het karakter van de wijn. Georg Riedel daagde zijn team van ingenieurs en ambachtslieden uit om de beste en vooral dunste machinegeblazen kristallen glazen ooit te maken. Het spectaculaire resultaat is de Veritas-serie. Uiteraard zijn ook deze lichtgewicht kampioenen weer 'druifspecifiek', voor de mooiste wijnbeleving. De glazen zitten per 2 verpakt (de prijs is dus ook voor 2 glazen) en worden verzekerd verstuurd. De Veritas witte wijn is het het glas voor witte wijnen die niet een hout-opvoeding hebben gehad en is ideaal voor ondermeer een riesling, sauvignon of pinot blanc. Het glas is 235 mm hoog en heeft een inhoud van 395 cm3.
    Lees meer

Artikel 1 tot 10 van 11

Pagina:
  1. 1
  2. 2

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren

Laatste recensies

Geweldige wijn voor een mooie prijs

- Rudi
Bekijk meer recensies

Een moment geduld a.u.b...


{{var product.name}}
is toegevoegd aan uw winkelwagen

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen