Telefonisch bestellen mogelijk. Bel: +31 78 6450615. Ook bereikbaar via WhatsApp: (0)6 108 34396. Openings- en bezorgtijden klik hier

Wat drinken we bij de BBQ

Bij een BBQ gelden net weer wat andere tips bij de wijnkeuze dan bij regulier koken. Dit komt vooral door de rokerige smaak die vraagt om een wijn met een wat duidelijker smaakprofiel. Daarnaast serveren we vaak vlees of vis welke is gemarineerd en/of gepaard gaat met sauzen en met pittige, zoute of zoete bijgerechten. Dit vergt dus een net wat andere aanpak.

Voordat we verder ingaan op de wijnkeuze hebben willen we u behoeden voor een aantal valkuilen die we vaak tegenkomen bij een (zomerse) BBQ/

1. Let op de temperatuur van de wijn: laat de temperatuur van de wijnen niet oplopen tot zomerse temperaturen van 25 graden en hoger. Voor witte wijn wisten we dat al. Ook rode wijn, zelfs de krachtige wijnen houden van een kort verblijf in de ijsemmer. Iets koelen geeft meer fruit en frisheid aan een rode wijn.

Er zijn daarnaast wijnen die juist gekoeld net iets beter tot hun recht komen. Te denken valt aan een een rode Mencia (een ideale BBQ druif) of een pinot noir. Iets gekoeld (14-16 graden)

2. Vet gaat erg goed samen met een mousserende wijn zoals een prosecco, cava of een champagne. De smaak komt beter over en de mond wordt natuurlijk gereinigd

3. Rosé wijnen horen bij een veelzijdige BBQ: Kies een mooie rosé en je kunt de gehele BBQ vaak met één type wijn matchen. Zeker de modern gevinifieerde roséwijnen bieden frisheid en voldoende structuur om te passen bij subtiele vis- en schaaldiergerechten en kunnen het ook opnemen tegen de stoere vleesgerechten. Rosé is dus een echte 'alleskunner.' Zaak is wel een rosé te kiezen die een wat langere tijd op zijn droesem is opgevoed. Een MinutyDomaines Ott, of Chateau D' Esclans heeft zulke wijnen. Maar er zijn ook voordeligere alternatieven en dat zijn rose's van de Tempranillo druif zoals bijvoorbeeld de Hito. Genoemde druiven zorgen voor net wat meer complexiteit en mineraliteit met een bittertje en dit past beter bij een BBQ met marinades en sausen.

Let op bij marinades:

Marinades waar witte wijn en rosé bij passen zijn:

  • Marinades op oliebasis, citroensap en verse groene kruiden combineren met Sauvignon Blanc of Grüner Veltliner.
  • Aziatische smaken zoals limoen, Koriander, en Chili houden van Pinot Grigio en Riesling
  • Specerijen zoals kaneel, saffraan, kurkuma, komijn, nootmuskaat, piment en kruidnagels kiezen voor krachtige wijnen uit de Rhône

Marinades waar rode wijn bij past zijn:

  • Stevige rooksmaak of op ‘gedroogde peper’ gebaseerde marinades gaat goed met een Mencia of met een Pinotage. De wijn heeft voldoende zuren om goed te matchen. Een Valdesil of Dominio de Tares heeft fraaie Mencia wijnen en Olifantsberg bevelen wij sterk aan met zijn fraaie en betaalbare pinotage wijn.
  • Heb je marinades gebaseerd op rode wijn? Kies dan voor een Rioja of Ribera wijn gebaseerd op een Tempranillo druif. Een Heras de Cordon, Pujanza uit de Rioja of een fraaie Emilio Moro of Arzuaga hebben pracht Tempranillo's. Ook een Italiaanse Toscaanse wijn zoals een Poggio Verrano met Cabernet en Sangiovese geeft voldoende fundament en blijft overeind

Heeft u ook onze andere wijn-spijs adviezen gelezen zoals:

wijn/spijs Rund
wijn/spijs Vis
wijn/spijs Kaas
wijn/spijs BBQ
wijn/spijs Kerst/ Luxe Diner

Artikel 1 tot 10 van 23

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren
  • Champagne Moet & Chandon Brut Imperial 0.375 ltr

    Maak favoriet

    16 op voorraad

    Moët & Chandon’s faam is gebaseerd op de consistente en specifieke stijl van het champagnehuis. De naamsbekendheid is immense groot en stijl van het huis is in één woord te vangen, namelijk COMPLEET. De meest verkochte champagne is nu ook verkrijgbaar in een DEMI - een flesje van 0.375 ltr. Mooi voor 2-3 glaasjes
    Lees meer

  • Champagne Moet & Chandon Brut Imperial

    Maak favoriet

    44 op voorraad

    Moët & Chandon’s faam is gebaseerd op de consistente en specifieke stijl van het champagnehuis. De naamsbekendheid is immense groot en stijl van het huis is in één woord te vangen, namelijk COMPLEET. Moet Imperial Brut is wereldwijd de meest verkochte champagne.In het glas is de Moet & Chandon bleek, witgoud met een prachtig snoer van superkleine belletjes. In de neus heeft de champagne expressieve aroma’s van lindebloesem, brooddeeg en toast. De smaak is vineus, fijn, levendig en romig met zachte rondingen. Al met al is de Moet champagne open, toegankelijk, sprankelend, harmonieus, rijk en vol.

    Opmerking: wij werken slechts alleen met verse bottelingen en kopen rechtstreeks dus geen zendingen die allereerst de hele wereld over zijn geweest en dan te oud worden en dan tegen dump-prijzen worden aangekocht en verkocht!!


    Lees meer

  • Champagne Moet & Chandon Brut Imperial in giftbox

    Maak favoriet

    niet op voorraad

    Moët & Chandon’s faam is gebaseerd op de consistente en specifieke stijl van het champagnehuis. De naamsbekendheid is immense groot en stijl van het huis is in één woord te vangen, namelijk COMPLEET. Moet Imperial Brut is wereldwijd de meest verkochte champagne en deze uitvoering zit in een fraaie giftbox

    Wine Spectator: 91/100
    Robert Parker: 86/100


    Lees meer

  • Champagne Moet & Chandon Brut Imperial Art de Vivre End of Year edition

    Maak favoriet

    1 op voorraad

    Moët & Chandon onthult zijn fles voor komend kerstseizoen, een elegante en feestelijke fles met beperkte oplage. Deze is ontworpen als eerbetoon aan de eeuwige verfijning van de Franse art de vivre. Het middelpunt van het decor van het ontwerp is de Orangerie, het hart van een architectonisch ensemble gebouwd door Jean-Remy Moët. In het glas is de Moet & Chandon bleek, witgoud met een prachtig snoer van superkleine belletjes. In de neus heeft de champagne expressieve aroma’s van lindebloesem, brooddeeg en toast. De smaak is vineus, fijn, levendig en romig met zachte rondingen. Al met al is de Moet champagne open, toegankelijk, sprankelend, harmonieus, rijk en vol. Prachtige fles - een sierraad op tafel

    Opmerking: wij werken slechts alleen met verse bottelingen en kopen rechtstreeks dus geen zendingen die allereerst de hele wereld over zijn geweest en dan te oud worden en dan tegen dump-prijzen worden aangekocht en verkocht!!


    Lees meer

  • Champagne Moet & Chandon Nectar Imperial

    Maak favoriet

    12 op voorraad

    De Nectar Impérial is een Demi-Sec champagne met een lichtzoete smaak die wordt omschreven als een bijna sensuele, exotische en rijke wijn. In de neus is de Demi Sec uitgesproken met exotisch fruit en gekonfijt fruit, honing en milde specerijentonen.De smaak is krachtig, geconcentreerd, licht, zoet, rijk en vol met een fijne mousse. Niet te zoet trouwens, maar wel zacht, rijk en vol – bijna sensueel. Doordat de smaken van gekonfijt fruit, milde specerijen en honing op de voorgrond treden, is deze champagne goed te combineren met gerechten als foie gras of blauwaderkaas.

    Opmerking: wij werken slechts alleen met verse bottelingen en kopen rechstreeks dus geen zendingen die allereerst de hele wereld over zijn geweest in warme containers en dan te oud worden en dan tegen dump-prijzen worden aangekocht en verkocht!!


    Lees meer

  • Champagne Moet & Chandon Nectar Imperial in Giftbox

    Maak favoriet

    2 op voorraad

    De Nectar Impérial is een Demi-Sec champagne met een lichtzoete smaak die wordt omschreven als een bijna sensuele, exotische en rijke wijn. In de neus is de Demi Sec uitgesproken met exotisch fruit en gekonfijt fruit, honing en milde specerijentonen.De smaak is krachtig, geconcentreerd, licht, zoet, rijk en vol met een fijne mousse. Niet te zoet trouwens, maar wel zacht, rijk en vol – bijna sensueel. Doordat de smaken van gekonfijt fruit, milde specerijen en honing op de voorgrond treden, is deze champagne goed te combineren met gerechten als foie gras of blauwaderkaas.

    Opmerking: wij werken slechts alleen met verse bottelingen en kopen rechstreeks dus geen zendingen die allereerst de hele wereld over zijn geweest in warme containers en dan te oud worden en dan tegen dump-prijzen worden aangekocht en verkocht!!


    Lees meer

  • Champagne Moet & Chandon Brut Imperial Rose in giftbox

    Maak favoriet

    niet op voorraad

    Fruitig, direct en uitdagend. Moët & Chandon’s faam is gebaseerd op de consistente en specifieke stijl van het champagnehuis. De naamsbekendheid is immens groot en de stijl van het huis is in één woord te vangen, namelijk COMPLEET. Dit komt door de goede samenhang, fijne balans. Het is een champagne zonder oogstjaar, want in de assemblage zit tevens een belangrijk deel vins de réserve mooi gerijpte wijnen uit oudere jaren. Dankzij het fruit van de pinot noir bezit deze Rosé Impérial Champagne een grote zuiverheid en een soepele en volle smaakstructuur. Moët & Chandon Rosé Impérial is door zijn fruitige expressie en volle, soepele structuur zowel een verleidelijk aperitief als een perfecte begeleider van lichte, mediterrane gerechten.
    Lees meer

  • Champagne Moet & Chandon Brut Imperial Rose Art de Vivre End of Year edition in Giftbox

    Maak favoriet

    niet op voorraad

    Deze Brut rosé van Moet & Chandon zit in een limited edition giftbox. Deze is ontworpen als eerbetoon aan de eeuwige verfijning van de Franse art de vivre. Het middelpunt van het decor van het ontwerp is de Orangerie, het hart van een architectonisch ensemble gebouwd door Jean-Remy Moët. Het is een champagne zonder oogstjaar, want in de assemblage zit tevens een belangrijk deel vins de réserve mooi gerijpte wijnen uit oudere jaren. Dankzij het fruit van de pinot noir bezit deze Rosé Impérial Champagne een grote zuiverheid en een soepele en volle smaakstructuur. Moët & Chandon Rosé Impérial is door zijn fruitige expressie en volle, soepele structuur zowel een verleidelijk aperitief als een perfecte begeleider van lichte, mediterrane gerechten.


    Lees meer

  • Champagne Moet & Chandon Brut Imperial Rose Art de Vivre End of Year edition

    Maak favoriet

    2 op voorraad

    Moët & Chandon onthult zijn fles van de Rosé Imperial voor komend kerstseizoen, een elegante en feestelijke fles met beperkte oplage. Deze is ontworpen als eerbetoon aan de eeuwige verfijning van de Franse art de vivre. Het middelpunt van het decor van het ontwerp is de Orangerie, het hart van een architectonisch ensemble gebouwd door Jean-Remy Moët.  Het is een champagne zonder oogstjaar, want in de assemblage zit tevens een belangrijk deel vins de réserve mooi gerijpte wijnen uit oudere jaren. Dankzij het fruit van de pinot noir bezit deze Rosé Impérial Champagne een grote zuiverheid en een soepele en volle smaakstructuur. Moët & Chandon Rosé Impérial is door zijn fruitige expressie en volle, soepele structuur zowel een verleidelijk aperitief als een perfecte begeleider van lichte, mediterrane gerechten.

    Opmerking: wij werken slechts alleen met verse bottelingen en kopen rechtstreeks dus geen zendingen die allereerst de hele wereld over zijn geweest en dan te oud worden en dan tegen dump-prijzen worden aangekocht en verkocht!!


    Lees meer

  • Champagne Moet Chandon Ice Imperial

    Maak favoriet

    11 op voorraad

    Deze exclusieve e champagne is in beperkte hoeveelheden gemaakt en dus voor slechts een korte tijd beschikbaar. De Moet & Chandon Ice Imperial is een blend van pinot noir, pinot meunier en chardonnay. Het is een bijzondere champagne vooral geschikt voor de feestelijke momenten. Geweldige lekkere en feestelijke champagne in een prachtige witte fles. Moët & Chandon Ice Impérial is een blend van pinot noir, pinot meunier en chardonnay. De champagne is iets rijker en voller met een lichte toon van rood vers fruit. In de neus is deze champagne zeer verfrissend met tonen van citrus fruit zoals limoen en citroen. Tip: Probeer eens Moet ICE Champagne on the Rocks met een takje munt en schijfje citroen.
    Lees meer

Artikel 1 tot 10 van 23

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren

Laatste recensies

Over Bierzo en de Mencia druif wordt veel geschreven. Nog geen ervaring mee, start met deze wijn uw kennismaking. Mooie prijs-kwaliteit.

- Daan
Bekijk meer recensies

Een moment geduld a.u.b...


{{var product.name}}
is toegevoegd aan uw winkelwagen

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen