Tridente Gil Family Estates Cantagrillos Brut

Bodegas Tridente is ook onderdeel van Juan Gil, familiebedrijf opgericht in 1916 in het centrum van de stad Jumilla en is de voorvechter van het op de kaart brengen van de Jumilia als (top)wijngebied. Trouw aan haar oorsprong heeft dit wijnhuis traditie en de nieuws technologie naadloos versmolten met respect voor het milieu. Juan Gill is ook de maker van de fameuze Clio en de de wereldvermaarde El Nido.

Tridente is gelegen in Castilla y Leon en is een VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEON want volgens de (ouderwetse) regelgeving mag in de Ribera del Duero, waar deze wijn vandaan komt, alleen maar rode wijn komen gebaseerd op Tempranillo dus wellicht binnenkort ook wel het begrip Super Ribera ontstaan zoals ook in Toscane. Deze Juan Gil Family Estates Tridente Cantagrillos is een nieuwe wijn en is uniek in zijn soort. Het is namelijk een Brut Bubbel uit de Ribera del Duero en ziet voor het eerst zijn levenslicht in 2023 en er zijn maar maximaal 8.000 flessen gemaakt. Dit is een nieuwe sparkling wijn, gemaakt van een eeuwenoude Malvasia wijngaard. 

De Malvasía-druiven zijn afkomstig van een wijngaard genaamd El Carrueco, geplant in 1920 in het traditionele "vaso" -systeem op zeer zanderige bodems. De met de hand geplukte druiven komen een wijngaard in de buurt van de wijnmakerij werden eerder verzameld om de zuurgraad te behouden, na een zachte persing werd de most gekoeld om de sedimentatie van onzuiverheden te veroorzaken, de klassieke alcoholische gisting vond zeer langzaam plaats bij 14-16ºC gedurende 2 weken waarna de Champagne uit de Ribera heeft gerijpt op zijn droesem om meer mondgevoel en complexiteit in de mond te krijgen. In het glas heeft deze Sparkling Tridente Cantagrillos een heldere zeer lichte strogele kleur met een groene zweem aan de rand van het glas. De neus is schoon en aantrekkelijk met bloemen, honing en fruitige tonen, voornamelijk appels. De bubbel is zeer goed geïntegreerd in de wijn en de uitgebalanceerde zuurgraad maakt het een zeer aangename wijn om te drinken. Gewoon een hele knappe wijn uit de stal van Juan Gil en zoals alle zijn wijnen heeft ook deze nieuwe Tridente Cantagrillos weer een uitstekende prijs/kwaliteit verhouding.