Stel uw eigen Wijn- en Delicatessen pakket samen

Château Haut Piquat, Lussac Saint Emilion, eigendom van Jean Pierre Rivière, geniet van een prachtige omgeving. Het mooie huis van gouden steen staat bovenop een kleine heuvel en is zojuist op een bijzonder succesvolle manier gerestaureerd. De La Fleur De Château Haut Piquat komt van de beste percelen van het landgoed. Het is een wijn die rond en tegelijkertijd genereus is. Met zijn diepe kleur, ademt de wijn geuren van rijp fruit uit die harmonieus uitzetten in de mond. Een fraaie bordeaux wijn met respect gemaakt uit een prachtige vintage 2016.  (de 2016 jaargang heeft Gouden medaille gekregen op Concours Des Grands vins de France in Macôn)

Als exclusieve importeur van Cava Mestres in Nederland kunnen we een Special Edition aanbieden welke speciaal voor Grandcruwijnen wordt geproduceerd. De zeer hoge kwaliteit Reserva uitvoering is verkrijgbaar in een Brut en een Brut Rosé en heeft maar liefst 30+ maanden veroudering gehad volgens de méthode traditionnelle (oftwel Méthode Champenoise).  Mestres is een zeer traditionele Cava-producent en wordt qua stijl door Parker vergeleken met de "López de Heredia & Tondonia" onder de Cava's (lang-gerijpte cava's. De Mestres Reserva Brut Special Edition is een klassieke Cava met de typische veroudering en gistige tonen in de neus en mond. De wijn heeft zoals bij alle CAVA MESTRES prachtige verfijnde elegante bubbels (perlage). 

Als exclusieve importeur van Cava Mestres in Nederland kunnen we een Special Edition aanbieden welke speciaal voor Grandcruwijnen wordt geproduceerd. De zeer hoge kwaliteit Reserva uitvoering is verkrijgbaar in een Brut en een Brut Rosé en heeft maar liefst 30+ maanden veroudering gehad volgens de méthode traditionnelle (oftwel Méthode Champenoise). In het glas heeft de Rosé Cava Brut een felroze lichte zalmkleur met een zeer fijne en elegante bubbels (perlage). In de neus intense en delicate aroma's van rood fruit met een bloemige toets en een licht kruidige achtergrond. In de mond is de Rosé Reserva zeer fris, gestructureerd met een subtiele afwerking die complex en evenwichtig is. Mestres is een zeer traditionele Cava-producent en wordt qua stijl door Parker vergeleken met de "López de Heredia & Tondonia" onder de Cava's door hun lang gerijpte stijl.

Domaine du Bois Joly is een familiedomein met 30 hectare wijnstokken tussen de 30 en 60 jaar oud Het is gelegen in Pallet, 20 kilometer ten zuidoosten van Nantes in het hart van Sèvre en Maine. Men werkt er met respect voor de natuur en de wijn zijn biologisch gecertificeerd (Certified High Environmental Value III level, of Environment Management System) Deze Harmonie Sur Lie is een frisse, fruitige en complexe Muscatel is anders en uniek in zijn soort. De varieteit waar men bij Domaine du Bois Joly mee werkt is de Melon de Bourgogne. Deze genereuze Muscadet, vol mineraliteit, staat synoniem voor gezelligheid omdat het zich aanpast aan alle momenten van de dag, of het nu feestelijk is of niet. Bovendien geeft de veroudering op zijn droessem een parelend karakter in de mond en vergroot het de frisheid. Met de jaren komen er verschillende aromatische tone vrij.

De cabernet wijngaarden van Domaine Astruc liggen aan de de voet van de Pyreneeën en dit maakt dit gedeelte een stuk koeler dan dan de rest van de Languedoc regio en dat is een voorwaarde om wijnen te produceren die verfijning en elegantie bieden. In het glas is deze Reserve Cabernet dieppaars met een granaatrode gloed. In de neus ruiken we tone van mokka, zwarte bessen, vanille en geroosterd brood. In de mond is de wijn vol en rijk van smaak, fruitig met zachte tannines. Dit is gewoon een mooi glas wijn en is een uitstekende begeleider bij gegrild vlees, pasta met rode saus en harde kazen.

Jambon Eiriz Jabugo behoort tot de absolute top-leveranciers van Iberico Bellota hammen. Een ham gemaakt van de achterpoot heet een Jamon en een ham gemaakt van de voorpot heet een Paleta. De Paleta Iberico Bellota D.O.P 100 gr hand gesneden zit vacuum verpakt in een pakje van 100 gram. De ham wordt natuurlijk gedroogd en er wordt alleen gebruik gemaakt van zeezout voor de droging in de open lucht en verder geen chemicaliën of geforceerde droging in droog-kasten. Deze Paleta komt uit de DOP Jamon de Jabugo (voorheen Jamon de Huelva) en dit is de regio waar de absoluut beste kwaliteit Iberico hammen vandaan komen - zeg maar de Grandcru Classé voor Iberico ham en daarbinnen wordt Eiriz gezien als de Château Petrus onder de Iberico Bellota hammen

“Oud Dordt” is een prachtige kaas die verbonden is met de streek. De kaas wordt namelijk gemaakt bij Zuivelfabriek “ De Graafstroom” in Bleskensgraaf. Deze coöperatieve kaasmakerij is sinds 2009 eigendom van de 150 aangesloten melkveehouders. “De Graafstroom” heeft de laatste jaren enorm ingezet op speciale recepturen om nog mooiere kazen te maken. Het resultaat daarvan is onder andere de “Oud Dordt” kaas. Deze kaasreceptuur heeft inmiddels de nodige prijzen gewonnen op internationale kaaskeuringen zoals Global CheeseAward 2017 en World CheeseAward 2017. Oud Dordt is een perfect natuurgerijpte 48+ kaas met mooie eiwitkristallen. De smaak is pikant, romig en iets zoetig. De Oud Dordt 48+ is vacuum-verpakt en laten we vers snijden en zit in een puntje van ~350 gram. Deze kaas gaat erg goed met een op hout gelagerde rode Tempranillo wijn zoals bijv de CEPA 21 Hito en smaakt ook heerlijk bij een Italiaanse Primitivo

Fuet, letterlijk 'zweep', is een Spaanse lange, dunne, gefermenteerde en gedroogde worst. Deze heeft een licht zoete, licht gepeperde smaak. De worst valt op door zijn dunne vorm en het schimmellaagje dat tijdens het drogen ontstaat. Deze schimmel is de Penicillium candidum die ook op brie en camembert te vinden is. Deze zalige Solà Extra uitvoering zit verpakt in folie en heeft een gewicht van 150 gram. Snij de worst in dunne plakjes en serveer op kamertemepratuur en dan komt de verfijnde smaak van de Fuet nog meer naar voren.

Terwijl u wacht tot de ‘grote’ wijnen van Moro hun toppunt bereiken, kan u al volop genieten van deze fruitige, jeugdige Tempranillo van Emilio Moro. De Finca Resalso komt van de (relatief) jongere wijnstokken. In het glas heeft de wijn een kersenrode kleur met paarse tinten. In de neus prikkelt de geur en intensiteit van de wijn de zintuigen. Puur fruitgenot van aardbeien, kersen, frambozen zoethout en zwarte bosvruchten. De Finca Resalso is levendig, met een kruidige toets en net genoeg structuur door de 4 maanden lagering op Franse barriques. Het is een zeer fraai wijn met een goed ontwikkelde structuur dat maakt het zeer aangenaam om te drinken. De Resalso heeft een uitstekende prijs-kwaliteit verhouding. In de April editie van Hubrecht Duijker krijgt de Finca Resalso van Emilio Moro een lovende beoordeling en het predicaat 'Aanbevolen'.

De Calem Ruby port is gemaakt van 30% Tempranillo (Tinta Roriz), 30% Tinta Barroca, 20% Tinto Cao en 20% Touriga Franca. Mooi bouquet van rode bessen met een authentieke fruitsmaak.

De Claude Val Blanc van Paul Mas is een blend van Vermentino, Chenin, Mauzac, Chasan, Sauvignon en Grenache. De druiven worden apart vergist op een gecontroleerde temperatuur van 16 graden. Dit zorgt ervoor dat de wijn zijn fruit, concentratie en zachtheid behoudt. In het glas heeft de Claude Val Blanc een citroengele kleur met een groene zweem. In de neus ruiken we tonen van citrus fruit, witte bloemen en tropisch fruit. In de mond is de Claude Val opvallend fris en zeker voor een wijn uit deze prijsklasse is de wijn erg levendig met veel tropisch fruit (ananas, citrus, perzik) en heeft een mooie balans in de zuren wat zorgt voor een prettige en goede afdronk. Een heerlijk glas om gewoon van te genieten maar de Claude Val Blanc is ook een uitstekende begeleider bij gerechten met witvis. Ook heerlijk bij curry met kip.

De druiven van de Claude Val komen van geselecteerde wijngaarden met een klei-achtige gravel-bodem. Het klimaat is er Mediterraans met invloeden van de Atlantische Oceaan. De Claude Val Rouge is een blend van Carignan, Grenache, Merlot, Syrah. In het glas is de Claude Val Rouge van Domaines Mas licht robijnrood met een paarse gloed. In de neus veel vers fruit zoals pruim, framboos maar ook kruidige tonen en beetje peper. In de mond is de wijn rond, fris en fruitig met zachte tannines en tonen van zoethout in de afdronk. Deze allemans vriend doet het eigenlijk altijd goed. De prijs/kwaliteit verhouding is meer dan uitmuntend en is een prettige wijn, niet te zwaar en gaat niet vervelen. De wijn is heerlijk bij een salade met gegrilde biefstukreepjes. Ook lekker bij milde kazen.

Deze notensalami is een zeer smaakvolle gedroogde worst met stukjes hazelnoot. De recepten voor alle salami’s, waaronder de notensalami zijn gemaakt naar oorspronkelijk recept. Deze worst is in de basis gemaakt van varkensvlees met daaraan toegevoegde kruiden. Bij deze saucisson is er hazelnoot toegevoegd. Dit geeft natuurlijk een nootachtige smaak.

Een luxe notenmix met cashewnoten, king size pinda’s, amandel, macadamia en pistache. De noten laten we vers branden en zijn gezouten (wilt u ongezouten geef dit dan even door en dan laten we zo branden). Doordat we vers branden kan de levertijd dan ook wel eens een dag langer duren dus hier s.v.p. even rekening mee houden. Dit is onvergelijkbaar met de supermarkt noten en wordt nog authentiek door een notenbrander voor ons gebrand en verpakt in een zakje van ca. 200 gram.

De koning(in) onder de Chips zijn de Hoeksche Chips komende uit de Hoekse Waard. Voor de Hoeksche chips worden alleen eigen duurzaam geteelde aardappelen gebruikt. Men teelt de aardappelen in uitstekende kleigrond. Doordat men hieruit onze beste aardappelen kiezen en met schil bakken, krijgt de chips de pure, authentieke aardappelsmaak. Hoeksche Chips Paprika heeft een heerlijke pikant zoete, natuurlijk smaak. Uniek aan de paprikachips is dat ‘ie volledig lactosevrij is. Waar vrijwel alle commerciële paprikachips een bindmiddel nodig hebben om de kruiden vast te houden, heeft men bij hoeksche Chips een natuurlijke methode gevonden waarbij dat niet hoeft. Uniek in zijn soort en dit is een ozo lekkere paprikachips!

Het paradepaard van Goppion Caffè, een koffie die werkelijk alles in zich heeft. Niets voor niets werd Nativo in 2014 uitgeroepen tot beste koffie in de Nederlandse Misset Koffie Top 100! Goppion bracht reeds in 1988 als eerste Italiaanse brander deze duurzame koffie op de markt. Deze bijzondere koffie is zowel biologisch als Fairtrade gecertificeerd. Goppion Caffè Nativo wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde handgeplukte rode (rijpe) Arabica koffiebessen uit Honduras. Koffiekenners kiezen de Nativo veelal als hun favoriet. De Nativo heeft een intense, evenwichtige smaak met hints van cacao en fruit. Een volle body en een uitgesproken cacaosmaak maar tevens zacht en niet bitter. Deze uitvoering is een blik met 250 gram bonen Goppion Caffè Nativo.

Het paradepaard van Goppion Caffè, een koffie die werkelijk alles in zich heeft. Niets voor niets werd Nativo in 2014 uitgeroepen tot beste koffie in de Nederlandse Misset Koffie Top 100! Goppion bracht reeds in 1988 als eerste Italiaanse brander deze duurzame koffie op de markt.Dit zijn Goppion Caffè Nativo, “Nespresso”-compatible capsules in een doosje met 10 capsules. De capsules bevatten 5,2 gram van de geweldige (biologische) Navita koffie en de deze capsules zijn ook veel milieuvriendelijker dan de aluminimum capsules van o.a Nespresse en Douwe Egberts want ze zijn volledig composteerbaar dus ze kunnen na gebruik in de groene bak.

De Astruc Chardonnay Reserve is een 95% houtgerijpte Chardonnay met 5% Mauzac dus een wijn met dat beroemde botertje. De wijn is full-bodied maar verrassend licht en levendig, rijk en met een opmerkelijke lengte. Na de pluk is de fermenteert de wijn langzaam in bij een lage temperatuur van 16°C met gedeeltelijke malolactische vergisting (60%) zodat de zuren behouden worden en de wijn niet wollig wordt zoals te vaak gebeurt met barrique chardonnays. De wijn mag rijpen op vaten van eikenhout, waarvan 1/3 nieuw en 2/3 2 jaar oud. De helft van deze vaten is Frans, de andere helft Amerikaans. In het glas heeft de Asstruc Chardonnay Reserve een lichte frisse goudgele kleur met in de neus intense tonen van bloemen, een beetje brioche en vanille en tonen van ananas, limoen en kweepeer. Gold Medaille op de Chardonnay du Monde 2019

De Puglia Pop Luminaria is een rode wijn gemaakt van 100% Primitivo welke groeien volgens de oude alberello-methode met een erg lage opbrengst van maximaal 1kg per wijnstok. De diep intens robijnrode wijn geeft brede nuances van rijp fruit zoals framboos, zwarte bes en aroma's van pruimen en kersen samenkomend met intrigerende tonen van chocolade, kokos en koffie. De smaak is rijk en zeer geconcentreerd met kruidige en fruitige tonen, versterkt door een consistente aanwezigheid van mooi versmolten tannines. Dit te samen maken de Luminaria ook tot een echte meditatiewijn. De uitmonstering is ronduit geweldig en de wij zit in zeer innovatieve wonderschone fles welke de wijn 45% beter isoleert tegen tempratuur wisselingen en 100% beschermd tegen licht dan een normale wijnfles.

De fico van Puglia pop is een rode wijn gemaakt van de Susumaniello druif. Deze zeldzame eeuwenoude druiven soort komt bijna alleen maar voor in het Salento gebied. De naam Susumaniello is voortgekomen uit het Italiaanse woord 'somarello' wat ezel betekend, dit komt doordat deze druivensoort zeer grote trossen duiven kan dragen net als de ezels die hier vroeger voor gebruikt werden. Deze prachtige robijn rode wijn geeft een verfijnd bouquet aan aroma's prijs. De uitmonstering is ronduit geweldig en de wijn zit in zeer innovatieve wonderschone fles welke de wijn 45% beter isoleert tegen tempratuur wisselingen en 100% beschermd tegen licht dan een normale wijnfles.

De Triglia rosè van Puglia Pop is een bijzondere rosé van 10-35 jaar oude Negroamaro wijnstokken met een maximale oogst van 2kg per plant. De wijngaard ligt in de itria-vallei, dit is een van de weinige heuvelachtige gebieden in Puglia waar het tempratuur verschil tussen dag en nacht zorgt voor een mooie zuurgraad. Deze wijn brengt dan ook veelzijdigheid en balans voort in het glas waarmee interessante wijn spijs combinaties gemaakt kunnen worden. De Triglia heeft een prachtige zacht roze kleur en een elegante geur met tonen van rijp fruit zoals kers, aardbei, framboos en roze grapefruit. In de mond fris en fruitig met delicate fruitaroma's zoals aardbei en granaatappel gevolgd door bloemige aroma's van geranium en wilde roos in combinatie met de mooie zuurgraad en mineraliteit maakt deze wijn een complete ervaring. De uitmonstering is ronduit geweldig en de wijn zit in zeer innovatieve wonderschone fles welke de wijn 45% beter isoleert tegen tempratuur wisselingen en 100% beter beschermd tegen licht dan een normale wijnfles.

De godello druiven zijn gefermenteerd bij gecontroleerde lage temperatuur in roestvrijstalen afzettingen en hebben daarna verder gerijpt op zeigen gisten (sur lie). In het glas heeft de Polvorette een frisse strogele kleur, zuiver, helder en met een gemiddelde intensiteit. Deze zalige witte wijn is zeer expressief in de neus met tonen van frisse witte bloemen en wit en geel fruit. De passage door de mond is fris en aanhoudend, maar zonder de voor de variëteit typische uitgebalanceerde zuurgraad te verliezen. De Polvorete is een wijn die is geboren om de wonderen van de Godello-druif over de hele wereld bekend te maken. Een wijn vol vreugde, jeugd en plezier, waar je vooral gemakkelijk van kunt genieten. Zeker waard om te vermelden is de geweldige uitmonstering en het artistieke label van deze nieuwe witte telg in de Emilio Moro familie. 90/100 Parker

Champagne Frerejean Frères, opgericht door de gebroeders Frerejean-Taittinger, maakt alleen Champagne van Premier en Grand Cru wijngaarden in Grauves, Côte des Blancs. Het zijn zeer finesse-rijke wijnen met een bijzondere complexiteit. Deze zeer elegante en frisse Champagnes worden geproduceerd met weinig dosage (slechts 6,5 gram per liter). De Frerejean Frères Brut 1er Cru is zeer elegant, strak-droog en mineralig met in de neus verse tonen van peer, perzik, toast/brioche, honing, amandelen en in de mond valt zeker de fraaie geïntegreerde zeer fijne belletjes op. Ook hier is de champagne elegant, strak, fris & licht notig. Deze fraaie champagne is onvergelijkbare met de vele massa-bubbels.

De Monograno Felicetti zijn pasta van de hoogste kwaliteit, gemaakt met 's werelds meest uitzonderlijke granen: Matt, Khorosan Kamut, Farro en Cappelli. Gelegen op 1000 meter waar alleen he zuiverste bergwater en de zuiverste lucht van de Dolomieten een enorm verschil maken. Gemaakt van de top onder de granen, het beste water en de zuiverste lucht. Men gebruikt voor de Monograan Farro Spaghetti Italiaanse biologische Dicoccum Spelt. De meest klassieke van alle pastavormen heeft een diameter die speciaal is ontworpen om te passen bij de karakteristieke consistentie van spelt. De Pasta van Monograan Farro (Dicoccum Spelt) is heerlijk in Farotto of mediterrane maaltijdsalade. Vezelrijk, met een nootachtige smaak. Biologisch en Vegan.

Gemaakt van de top onder de granen, het beste water en de zuiverste lucht. Dit zijn de pasta's waar de top Italiaanse restaurant gebruik van maken en is onvergelijkbaar met de industrieel massa geproduceerde supermarkt soorten. De toplijn van Monograno Felicetti is de Grandcru onder Pasta en daarom voeren wij ook deze geweldige pasta-soorten. De Monograno MATT Pache is een feest van weelde. De grootte van deze forse cilinder vormige pasta zorgt voor een spectaculaire kookweerstand en vlezige textuur: een waar genot voor elke saus. De maat van de paste vorm van de Matt Pache is perfect voor het vangen en vasthouden van sauzen op basis van tomaten of in een pastasalade.

Deze olijfolie 'Olio di Oliva' van Raineri is samengesteld uit geraffineerde olijfolie en olijfolie van eerste persing. Het is een 100% Italiaanse olie die uitsluitend olijfolie bevat die een raffinageproces heeft ondergaan en oliën die rechtstreeks uit olijven zijn verkregen.

Gemaakt van de top onder de granen, het beste water en de zuiverste lucht. Dit zijn de pasta's waar de top Italiaanse restaurant gebruik van maken en is onvergelijkbaar met de industrieel massa geproduceerde supermarkt soorten. De toplijn van Monograno Felicetti is de Grandcru onder Pasta en daarom voeren wij ook deze geweldige pasta-soorten.De aantrekkingskracht van Penne Ritorte ligt in de opvallende, kronkelige lijnen die worden getekend door hun subtiele ribbels, maar het is vooral hun uitgesproken, rustieke smaak van tarwe die echt onvergetelijk is. Een zeer veelzijdige vorm die bij elke soort saus past. ✔ Pasta van 100% durumtarwe ✔ Gemaakt van monograan Matt ✔ Stevig en rijk van smaak ✔ Biologisch en vegan

Gemaakt van de top onder de granen, het beste water en de zuiverste lucht. Dit zijn de pasta's waar de top Italiaanse restaurant gebruik van maken en is onvergelijkbaar met de industrieel massa geproduceerde supermarkt soorten. De toplijn van Monograno Felicetti is de Grandcru onder Pasta en daarom voeren wij ook deze geweldige pasta-soorten. De indrukwekkende kookeigenschappen van de Monograno Felicetti Matt Spaghetti en de legendarische veelzijdigheid maken Spaghetti Matt tot een echte klassieker uit de Italiaanse keuken: een betrouwbare en behulpzame vriend, zacht van formaat en sterk van smaak. ✔ Pasta van 100% durumtarwe ✔ Gemaakt van monograan Matt ✔ Stevig en rijk van smaak ✔ Biologisch en vegan

Men gebruikt voor de Monograan Farro Penne Italiaanse biologische Dicoccum Spelt. De Monograan Farro Penne is gemaakt van spelt. De meest klassieke van alle pastavormen heeft een diameter die speciaal is ontworpen om te passen bij de karakteristieke consistentie van spelt. Krachtig en stevig. De Monograno Felicetti Penne Rigate Farro heeft smalle, lange holte, de fijnste ribbels, schuine uiteinden: dit zijn de belangrijkste elementen van een vorm die op zijn best is, zelfs in combinatie met de meest ongewone ingrediënten, en die experimenten beloont met opvallende sensaties. De Pasta van Monograan Farro (Dicoccum Spelt) ✔ Heerlijk in Farotto of mediterrane maaltijdsalade ✔ Vezelrijk, met een nootachtige smaak ✔ Biologisch en vegan

Sinds 1959 is Le Dolcezze di Nanni een begrip op het gebied van authentieke italiaanse biscuits en koekjes. De hele ambachtelijke productie van deze heerlijke handgemaakte producten worden gemaakt van hoogwaardige grondstoffen (natuurlijk en zonder conserveermiddelen). Kans is zeer groot als u in een Michelin-star restaurant een heerlijke Dolce biscuit krijgt geserveerd dat deze van Le dolcezze di Nanni is. De Amarettini Corccantini zijn de typische Italiaanse koekjes met het beroemde traditionele (maar geheime) recept. De AMARETTI CROCCANTINI zijn gemaakt met amandelen en zijn gecertificeerd 100% VEGAN, No Colouring (kleurstoffen), No Preservatives (conserveermiddelen), No GMO (Genetisch gemodificeerd), Gluten free en alle gebruikte eieren zijn van vrij uitloop kippen. Middels onze 360-graden en zoom functie kunt op het achterlabel alle verdere product informatie lezen.

De Le Dolcezze di Nanni Cantucci Classici zijn de toscaanse koekjes bij uitstek en wordt wereldwijd gewaardeerd. Ze staan ​​synoniem voor een goede Toscaanse keuken en worden traditioneel gedompeld in een glas dessert wijn maar is natuurlijk ook geweldig bij de thee en en koffie. De bereiding wordt zoals bij alle producten van Le Dolcezze di Nanni wordt met de hand uitgevoerd met inachtneming van de oude regels die de hoge kwaliteit van de Cantucci garanderen. Fris en licht met een delicate smaak zijn perfect om de maaltijd met zoetheid af te sluiten. Lekker bij thee, melk, cappuccino of koffie. De Cantucci's van Le Dolcezze di Nanni worden gekenmerkt door een hoge aanwezigheid van hele gepelde amandelen. Zo geweldig.

Door Le Dolcezze di Nanni wordt de Morbiducci  gezien als het meest tradionele authentieke Toscaanse koekje. De Morbiducci is een zachte(r) koekjes in vergelijk tot de Cantucci in diverse smaakcombinaties, met stukjes chocolade in de lekkerste uitvoering en de Mirtilli Rosso Morbiducci is de fruitvariant met Veenbessen. Bereid volgens familierecepten met geselecteerde ingrediënten en vakmanschap is dit het resultaat van werk met passie. De Le Dolcezze di Nanni Morbiducci is geschikt voor elke gelegenheid, je kunt er alleen van genieten, met een kopje thee, koffie of cappuccino of aan het einde van de maaltijd als toetje met een goed glas wijn.

De Fattoria Sila Bruschetta di Melanzane Piccante is een spread gebaseerd op aubergine gecombineerd met een vleugje hete peper en heeft heeft een hemelse smaak: uitstekend, in salades, op croutons, op vlees!

Sinds 1959 is Le Dolcezze di Nanni een begrip op het gebied van authentieke italiaanse biscuits en koekjes. De hele ambachtelijke productie van deze heerlijke handgemaakte producten worden gemaakt van hoogwaardige grondstoffen (natuurlijk en zonder conserveermiddelen). Kans is zeer groot als u in een Michelin-star restaurant een heerlijke Dolce biscuit krijgt geserveerd dat deze van Le Dolcezze di Nanni is. De Le Dolcezze di Nanni Amaretti Morbidi Classici zijn de fameuze Italiaanse Dolce gemaakt van zachte amandelpasta uitsluitend geproduceerd met minimaal 42% aan amandelen, met de hand geportioneerd in kleine smakelijke stukjes, met de hand geknepen één voor één met een lichte besprenkeling van poedersuiker volgens een origineel recept van grootmoeder Ada aan vader Nanni. Ideaal om op elk moment van de dag van te genieten, uitstekend als dessert, vergezeld van een goed glas rode wijn of versterkte wijn. De producten zijn gecertificeerd 100% VEGAN, No Colouring (kleurstoffen), No Preservatives (conserveermiddelen), No GMO (Genetisch gemodificeerd), Gluten free en alle gebruikte eieren zijn van vrij uitloop kippen. Middels onze 360-graden en zoom functie kunt op het achterlabel alle verdere product informatie lezen.

De Le Dolcezze di Nanni Cantucci Classici zijn de toscaanse koekjes bij uitstek en wordt wereldwijd gewaardeerd. Ze staan ​​synoniem voor een goede Toscaanse keuken en worden traditioneel gedompeld in een glas dessert wijn maar is natuurlijk ook geweldig bij de thee en en koffie. De bereiding wordt zoals bij alle producten van Le Dolcezze di Nanni wordt met de hand uitgevoerd met inachtneming van de oude regels die de hoge kwaliteit van de Cantucci garanderen. Fris en licht met een delicate smaak zijn perfect om de maaltijd met zoetheid af te sluiten. Lekker bij thee, melk, cappuccino of koffie. De Cantucci's van Le Dolcezze di Nanni worden gekenmerkt door een hoge aanwezigheid van gepelde pistache noten. Zo geweldig. De Le Dolcezze di Nanni Cantucci con Mandorle e Pisttacchi zijn de "Grandcru's" onder de Cantucci

Het familiebedrijf Privatkelterei Van Nahmen kent z’n oorsprong in 1917, toen overgrootvader Wilhelm van Nahmen het bedrijf startte met de productie van appelstroop. Sinds de jaren ‘30 is men zich gaan specialiseren in vruchtensappen. We praten hier trouwens niet over zo maar vruchtensappen maar over de Grandcru onder de vruchtensappen. Niet verbazingwekkend dat u deze producten ook terug kunt vinden in de high end Horeca en zelfs in  2 en 3* restaurants zoals o.a. de Librije. De Riesling druiven komen uit Rheinhessen en leveren een zeer verfijnd druivensap. In het gehele proces van wijngaard, oogst tot persing worden de hoogste kwaliteitsnormen in acht genomen. Het sap wordt gekenmerkt door frisse aroma's en delicate tonen als appel, citroen en perzik. Dit is zeker als het gaat om smaak een heel goed alternatief voor wijn maar zeker voor alcoholvrije wijn omdat ongewild door het fermentatie proces bij alcoholvrije wijn smaaktstoffen verdwijnen en karakter verdwijnt en dat is zeker niet het geval bij deze Riesling vruchtensap. 0% alchol, 100% smaak.

Voor zijn sappen maakt van Nahmen per vruchtensoort zoveel mogelijk gebruik van één ras. Inderdaad, net als de monocépagewijnen die gemaakt zijn van één druivenras. Van Nahmen experimenteert graag met traditionele fruitrassen. In het glas is de Dornfelder diep donkerpaars met in de neus ntense aroma's, gekarakteriseerd door rijpe, donkere bessen zoals zwarte bes, moerbij en bramen. Aangevuld met geuren van pruimentaart, vanille en een hint van munt. In de mond is de Dornfelder vruchtensap plezierig zoet en allesbehalve gedomineerd door de frisse zuren, maar juist goed in balans. Mooi geïntegreerde tannines en de afdronk wordt versierd door donkerrood fruit. Een meer dan uitstekend alternatief voor (alcoholvrije) wijn en past uitstekend bij vleesgerechten, geroosterde aardappelen, stoofschotels, barbecue of bij pastagerechten. Ook heerlijk als spritzer met een deel druivensap en een deel bruiswater.

De Schone van Boskoop, ook gewoon Boskoop genoemd, is een oude appelsoort. Hij is bij toeval in het Nederlandse Boskoop ontdekt door dhr. Ottolander, als scheut van een wilde boom. Voor liefhebbers van wat zuurdere appels is het een uitstekende appel. Om het behoud van deze appelsoort te ondersteunen, ontvangen de eigenaren van de fruitgaarden in het kader van van Namen’s meerprijs-project een eerlijke prijs voor hun fruit. Deze exclusive gastronomische appelsap zeker niet te koud drinken want dat is zonde van de mooie smaken. Rond de 14-16 graden is uitstekend.  Deze Van Nahmen  Schöner von Boskoop is een mooie begeleider van gravlax met appel-mierikswortel en aardappelrösti, tarte flambée met bacon en ui, roggebrood met Schwarzwalder schinken, hartige stoofgerechten met bonen, aardappel en bacon.

De druiven voor de alcoholvrije Win Tempranillo komen van speciaal geselecteerde wijngaarden waar alleen maar druiven worden verbouwd met het doel hier alcoholvrije wijnen van te maken. Gruppo matarromera heeft er maar liefst 10 jaar over gedaan om alcoholvrije wijnen te ontwikkelen die voldoen aan de kwaliteit waar matarromera bekend om staat. De druiven worden gefermenteerd en gerijpt volgens de traditionele wijnbereidings methode. Tijdens deze traditionele 'vinificatie' worden de druiven heel voorzichtig gekneusd en vindt een normale vergisting en rijping plaats. Er wordt dus echte wijn gemaakt en de wijn wordt vlak voor het bottelen pas gedealcoholiseerd.

De druiven voor de alcoholvrije Sparkling WIN Verdejo van speciaal geselecteerde wijngaarden waar alleen maar druiven worden verbouwd met het doel hier alcoholvrije wijnen van te maken. Gruppo Matarromera heeft er maar liefst 10 jaar over gedaan om alcoholvrije wijnen te ontwikkelen die voldoen aan de kwaliteit waar Matarromera bekend om staat. Deze alcoholvrije sparkling wijn bevat slechts 43 kcal per 100 ml. In de neus frisse tonen van citrus, groene appel en venkel. In de mond is de sparkling verdejo sappig met een fijne mousse en een frisse afdronk. 

De druiven voor de alcoholvrije WIN Verdejo komen van speciaal geselecteerde wijngaarden waar alleen maar druiven worden verbouwd met het doel hier alcoholvrije wijnen van te maken. Gruppo Matarromera heeft er maar liefst 10 jaar over gedaan om alcoholvrije wijnen te ontwikkelen die voldoen aan de kwaliteit waar Matarromera bekend om staat. Deze alcoholvrije verdejo bevat slechts 43 kcal per 100 ml. Wij raden aan om deze wijn koud te drinken op een tempratuur tussen de 4-6ºC. De frisse aroma's van groene appel, citrus en anijs zijn merkbaar in de neus. Sappig in de mond met een prettige zuurgraad eindigend met frisse afdronk.

De Honoro Vera Blanco Rueda is een relatief nieuwe wijn in de Honoro Vera Collectie. Wij voeren de al zeer populaire Honoro Vera Garnacha en de wijnen van honoro Vera (wat een onderdeel is van de Juan Gil Familie) blinken uit in Prijs-Kwaliteit en dat is ook het geval met deze zalige Rueda Verdejo. Strogeel in het glas met in de neus onmiskenbaar een Verdejo. Friszure tonen, sappig met in de neus wit fruit, peer en meloen maar ook beetje groene tonen zoals betaamt bij een Verdejo. In de mond vooral erg lekker doordat het fruitig is maar ook een zeer prettig zuurtje heeft wat de wijn erg gebalanceerd maakt.

De Honoro Vera Monastrell Organic is geproduceerd onder biologische regelgeving die is vastgelegd in de norm van de Europese Unie en in de VS -NOP-certificering. De wijnstokken zijn geplant op kalkrijke gronden zonder irrigatie met zeer lage opbrengsten en zonder gebruik te maken van chemische producten of synthetische pesticiden. De wijn heeft een grote aromatische complexiteit en lengte met gerijpte bramen, rook en bloemen. Deze mondvullende Monastrell, met aroma's van bosbessen, kruiden en een médium levend zuurgehalte is een volle wijn met een geweldige prijs/kwaliteit verhouding.

Van de maker van Clio en el Nido. Met respect voor de natuur gemaakt en hier zijn geen chemicaliën gebruikt. De Juan Gil Silver Meses komt van wijngaarden van meer dan 50 jaar oud. 100% Monastrell. De wijn wordt 12 maanden opgevoed op frans eiken. De kleur is paars-rood en in de neus ontwaart zich rood en zwart fruit zoals rode bes en braam. Ook fraaie tonen van gerookt hout en espresso. De Juan Gil 12 Meses - Silver label heeft een geweldige Prijs/Kwaliteit. Niet voor niets een International Award Winner! Naast de Silver Label kent Juan Gil nog de Yellow Label (4-6 maanden rijping) en de Blue Label (18 maanden rijping) en dan natuurlijk nog de geweldige Juan Gil Blanco en de schaarse Juan Gil Rosé. Biologisch en Vegan.

De Honoro Vera Irreverent Red Blend is een blend van Monastrell –Mourvèdre-, Syrah & Garnacha welke 4 maanden in Franse & Amerikaanse eikenhouten vaten is verouderd. De Syrah wijngaard is tussen de 15-20 jaar oud terwijl Monastrell en Garnacha wijngaarden zijn tussen de 25-40 jaar oud in goblet- of bush-wijnstokken gelegen in het gebied dat bekend staat als Término de Arriba op een respectabele hoogte van 700 en 800 meter boven zee niveau op zand- en kalkbodems. De opbrengsten zijn relatief laag met zeer kleine en hooggeconcentreerde bessen en zeer dikke schil om het extreme klimaat te weerstaan (zeer koudee winters en hete en droger zomers). Elke variëteit wordt gedurende 10 dagen apart gefermenteerd met de schil in roestvrijstalen tanks die de temperatuur van 24 graden niet overschrijden dus de wijnen krijgen een zeer fraaie extractie waarbij het beste uit de dikke schillen wordt gehaald.

De Dromos is een blend van 40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 15% Alicante, 10% Sangiovese en 5% Cabernet Franc en is om die reden dus een Supertuscan zoalls vele wijnen uit deze regio (want het voldoet niet aan de Sangiovese eisen en stijl van opvoeding volgens de oude Appelatie regels) zoals ook bijvoorbeeld geldt bij een Tignanello of Sassicaia). In het glas heeft Dromos een diepe robijnrode kleur met uitgesproken aroma's van rijpe zwarte bes, fruit, zoethout, vanille, tabak, mineralen en balsamico-noten. Dit kan wedijveren met vele Super Tuscans maar dan duidelijk meer wijn voor het geld.

De Puglia Pop Riccio is gemaakt van 100% Verdeca. Deze druivensoort dankt zijn naam aan de groenachtige kleur van de druiven (De Nederlandse vertaling van het Italiaanse verde is dan ook groen). Verdeca wordt beschouwd als inheemse druif in Puglia en dan met name in de gebieden rond de itria-vallei waar deze wijn van Puglia pop dan ook vandaan komt. De neus wordt gekarakteriseerd door duidelijke aroma's van wit fruit, groene appel, en peer, daarna een noot van bergamot, lychees en ananas. Uiteindelijk een aangename hint van vlierbessen en meidoorn. Er is ook een kruidachtige noot van rozemarijn en salie en een licht amandelachtig aroma op de achtergrond. De uitmonstering is ronduit geweldig en de wijn zit in zeer innovative wonderschone fles welke de wijn 45% beter isoleert tegen tempratuur wisselingen en 100% beschermd tegen licht dan een normale wijnfles.

Kadoverpakking: Stevige luxe kartonnen doos. Leuk verpakt voor een cadeau met bijvoorbeeld wijnflessen en delicatessen.

Kleur doos: Zwart

De Poggio Verrano Tre Toscana is de fraaie SUPERTUSCAN !!!. Fruitige blend van Alicante, Cabernet Sauvignon en Merlot vandaar de naam 3 (Tre) Toscaan. Door alle wijndeskundige super-beoordeeld. De goed gestructureerde cuvée 'Poggio Verrano 3' wordt ongefilterd gebotteld. Brede en diepe geuren komen zwoel over met fijne aroma's van kersenfruit. Anders dan de neus doet vermoeden, heeft de wijn een medium body en frisse smaken die aanzwellen in de vollere afdronk met hints van kersenfruit en wilde aardbeien. In de mooie lengte worden aangename tonen van mint onthuld. Deze Poggio Verrano behoort al jaren tot onze best verkopende wijn en dat is niet vreemd want het is een heerlijke complete wijn met een meer dan uitstekende prijs/kwaliteit verhouding. 

De Carnaroli Superfino rijst van Riserva San Massimo is perfect voor de bereiding van risotto. Het is beroemd onder belangrijke chef-koks vanwege zijn organoleptische kenmerken, zoals lage plakkerigheid, stevige consistentie bij het koken, een zeldzame compactheid van het graan en een hoog zetmeelgehalte. Niet voor niets is deze Riserva San Massimo Carnaroli de Risotto rijst welke door vele Michelin-sterren koks wordt gebruikt en is in Italië de meeste gebruikte Risotto in de top-horeca dus dit zegt wel wat.

De Hado is een wijn waarmee de vermaarde wijnmaker Carlos San Pedro de huisstijl van Bodegas Pujanza wil vertegenwoordigen, en de nieuwe stroming van Rioja wijnen gericht op het fruit waarin het hout niet mag overheersen. Daarnaast wil Carlos een wijn hebben die prijstechnisch toegankelijk is en dat is met de Hado meer dan gelukt. De Hado is een medium-bodied, schone en ernstige wijn. In de neus is de wijn mooi rijp maar zeker niet overrijp. Mooie tonen van hout en specerijen welke zeer goed zijn geïntegreerd in zowel de neus en het gehemelte. In de mond heeft het fijne tannines. Een zeer elegante wijn. 92/100 Parker & 91/100 Suckling

De 2019 Remirez de Ganuza Blanco Reserva een absolute top witte wijn waarbij vooral de geweldige zuurgraad en mineraliteit opvalt. In de neus ruiken we granny smit appel, witte bloemen, citrusfruit, heel mooi verweven eiken en heel in de verte nog een beetje abrikoos. De smaak is erg fraai. Mondvullend, fris, citroenschil, kiezelig en speeksel-opwekkend door het mooie bittertje en zeer fraai verweven eik. Dit is een erg stijlvolle, elegante moderne rioja wijn met een geweldige afdronk. Deze wijn heeft een fraai drinkvenster van 2022-2032. Fris serveren, best om te decanteren in zijn jonge jaren. In de Verema blog (meest toonaangevende onafhankelijke wijnblog over spaanse wijn) is de Ganuza Blanco verkozen tot de beste witte Spaanse wijn. 

Van de maker van Clio en el Nido. Met respect voor de natuur gemaakt en hier zijn geen chemicaliën gebruikt. De Yellow Label (4 meses) van Juan Gil is gemaakt van handgeplukte Monastrell, na fermentatie gedurende 4 maanden op deels Franse/deels Amerikaanse eik. Intens diepe kersenkleur. Krachtig aroma, attractieve fruitaroma’s die zeer mooi in balans blijven in de lange afdronk. Heerlijk glas! Een voltreffer voor de goede barbecue, diner of bij de haard De Juan Gil 4 Meses oftewel de Yellow label is nu perfect op op dronk en heeft en geweldige prijs/kwaliteit verhouding. Naast de Yellow kent Juan Gil nog de Silver Label (12 maanden rijping) en de Blue Label (18 maanden rijping) en dan natuurlijk nog de geweldige Juan Gil Blanco en de schaarse Juan Gil Rosé