San Marzano Calce Spumante Metodo Classico Brut

Wijnsoort Wit
Land Italië
Regio Puglia
Appellatie Salento
Wijnhuis San Marzano
Druif Verdeca
Inhoud (Alc) 0.75 ltr (12.5%)
Drink venster 2021 - 2026
Bekijk alle kenmerken Ontdek meer over deze wijn

In 1962 richtten 19 wijnmakers, vastbesloten om het hoge potentieel van wijnen uit Salento te demonstreren, "Cantine San Marzano" op. De Talò serie van San Marzano zijn stuk voor stuk zeer knappe wijnen met authentieke Puglia druiven met veroudering op eiken vaten. elegant, complex en zoals bij alle wijnen van San Marzano een uitmuntende prijs/kwaliteit.

De Calce Spumante Metodo Classico Brut is een nieuwe wijn uit de stal van San Marzano en is rond september 2021 pas beschikbaar gekomen. De mineralige Spumante Calce (Calce betekent Kalk in het Italiaans) komt van dit land van zand en schelpen. Het is een Blanc de Blanc dus voor 100% gemaakt van Chardonnay op een traditionele methode dus zoals een goede Champagne of Cava met dubbele gisting (methode traditionelle) en is een Reserva en heeft 36 maanden gerijpt.

De San Marzano Calce Spumante Metodo Classico Brut heeft een intense strogele kleur, neigend naar goudkleurig, briljant gemaakt door de opmerkelijk fijne en aanhoudende perlage. Intens en complex aroma's met onmiskenbaar de aroma's van de chardonnay druif komenden van een wijngaard waar het kalk van af spat. We ruiken brembloemen, exotisch fruit en gekonfijte citrusvruchten; op de achtergrond, een uitgesproken geur van gist en brioche vanwege de lange rijping op de droesem. Mooie frisse zuren begeleiden de hele slok, versterkt door de lichte scherpte van de bubbels en in evenwicht gehouden door een zekere zachtheid en mousse. Een Spumante van zeer hoge kwaliteit die zonder enig twijfel de concurrentie aan kan met menig veel duurdere Champagne.

Vineyard for San Marzano Calce Spumante Metodo Classico Brut

In 1962 bundelden 19 wijnboeren uit San Marzano hun krachten en richtten zo "Cantine San Marzano" op. Tegenwoordig telt deze coöperatie meer dan 1200 telers en maakt het gebruik van moderne en technologisch geavanceerde installaties zonderafbreuk te doen aan de zeer oude wijntraditie van Puglia. San Marzano ligt in Puglia, in het hart van de veelgeprezen DOC "Primitivo di Manduria", tussen twee zeeën (Ionische en de Adriatische Zee).

De provincies Taranto en Brindisi bieden een landschapwaar wijngaarden en olijfbomen zij aan zij groeien op een rode ondergrond. Deze bodem en de Middellandse Zee terroir spelen een essentiële rol in de productie van hoogwaardige wijnen. Het klimaat is extreem, met moeilijke omstandigheden:droogte, vorst, Sirocco wind. Toch zorgen deze gepassioneerde wijnmakers ervoor dat zelfs druiven uit de oudste wijngaarden volle en elegante wijnen opleveren. Respect voor de tradities van Puglia en passie voor wijn staan voorop, maar gaan hand in hand met technologische ontwikkelingen en slimme marketing. De moderne wijnen van San Marzano zijn inmiddels enorm populair in Italiaanse wijnbars. Het label San Marzano is hun premiumlijn, die zelfs in Michelinrestaurants op tafel verschijnt.

Met behulp van moderne vinificatietechnieken produceert San Marzano elegante en schone wijnen die een eerbetoon zijn aan de oude Apulische wijntradities. Deze fusie van aloude traditie, passie en hedendaags vakmanschap, maakt de productie mogelijk van wijnen met onderscheidende variëteitkenmerken die de essentie van het lokale terroir weerspiegelen. Het team van wijnmakers is gebouwd om de eigenaardige en innovatieve stijl te creëren die San Marzano bij de eerste slok herkenbaar maakt. Caterina Bellanova en Davide Ragusa zijn geboren en opgegroeid in Puglia: Caterina vertegenwoordigt de voortreffelijke aanraking die essentieel is om iconische wijnen te maken, Davide is een jonge en getalenteerde wijnmaker, hij studeerde oenologie in Florence en ontwikkelde zijn praktische vaardigheden tijdens verschillende oogsten, ook in het buitenland.

De kracht van San Marzano zit hem in zijn veelzijdigheid. Echter heeft zij wel enkele stokpaardjes. Zij is een echte kei in de Primitivo afkomstig uit Di Manduria. Ook voor de wijndrinker die diepgang en complexiteit zoekt, is San Marzano het juiste adres. Wat dacht je van de San Marzano Collezione Cinquanta. Dit is een complexe rode wijn waar al het moois uit Salento, onderdeel van Puglia, wordt verenigd. Maar de echte topper is de Sessantanni Primitivo di Manduria, een echte top wijn waar heel de wereld verliefd op is geworden. Deze krachtpatser kreeg niet voor niets maar liefst 98 punten van Luca Maroni, welke wordt beschouwd als de Italiaanse tegenhanger van Robert Parker.

 

Kenmerken
Wijnsoort Wit
Land Italië
Regio Puglia
Appellatie Salento
Wijnhuis San Marzano
Druif Verdeca
Biologisch Nee
Vegan Nee
Drinken vanaf 2021
Drinken tot 2026
Alcohol % 12.5
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Nee
Bubbels Ja
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Smaakprofiel Droog, Fris, Strak, Wit fruit
Drink momenten Borrelen, Cadeau!, Iets te vieren, Lekker luxe, Met vrienden, Romantisch, Summer party
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:San Marzano Calce Spumante Metodo Classico Brut
Uw waardering

Grandcruwijnen

Welke gerechten passen perfect bij deze wijn?

Onze online smart sommelier helpt je!

Laatste review

24.05.2022

2019 Ossian Quintaluna Verdejo Magnum

"Gekocht voor proeverij, niet de duurste maatvast een mooie verdejo. Gro..." Nout

Bekijk product recensie