Rivera Extra Vergine di Oliva Biologische Olijfolie

De OLIVETI DE CORATO Olio Extra Vergine di Oliva Biologico wordt verkregen uit de eeuwenoude Corantina olijfboomgaarden die door de familie Corato in Andria zijn grootgebracht. De olijven worden met de hand uit de bomen geoogst en koud bewerkt om het maximum aan polyfenol en antioxidanten te behouden en deze zijn dan ook zeer hoge concentraties aanwezig in deze biologische olijfolie. De olijfolie is volledig biologisch geproduceerd en bestaat voor 100% uit Coratina olijven. De olie verblijft 4 maanden in verglaasde cementtanks. Het resultaat is een geurige, rijke en zeer fruitige olie met groene amandelkarakters. Deze olijfolie heeft een geel met groenachtige reflecties kleur; de olie is geurig en intens met tonen van groene amandelen en artisjok. In de mond is de olie zijdezacht met een aangename licht bittere afdronk. Het verbetert de smaken van bruschetta, salades en gekookte groenten en geweldig bij mooie italiaanse brood en perfect bij warm brood

Onvergelijkbaar met de massa geproduceerde olijfolie

Het domein werd opgericht in de begin jaren 1900 door Giuseppe de Corato en 50 jaar later kwam Azienda Vinicola Rivera tot leven. Zijn zoon Sebastiano liet er grondige renovatie werkzaamheden uitvoeren. Er werd een nieuwe kelder gebouwd en ook de druivenstokken werden herplant. Dit alles om de kwaliteit te verhogen tot het niveau dat het van daag de dag nog steeds is. De wijngaarden liggen niet ver van de bekende stad Bari. Op een hoogte van minimaal 200 meter tot 350 meter worden hier de druivenstokken met veel zorg onderhouden en dat merk je ook in kwaliteit. 

Rivera is de enige welke met Castel del Monte de DOC & DOCG status heeft in Centraal-Noord-Apulië (Puglia) en is de pionier van de Apulische (Puglia) wijnen. Heden ten dagen is Rivera nog steeds eigendom van de familie De Corato. Het wordt geleid door Carlo de Corato en zijn zonen Sebastiano en Marco, met veel enthousiasme en een dynamische managementbenadering.

De familie De Corato behoort tot een kleine groep van fameuze wijnmakers en zit als enige vertegenwoordiger van de regio Apulië in de "Istituto Grandi Marchi" (www.istitutograndimarchi.com). In dit instituut  zitten de 19 meest prestigieuze Italiaanse wijnproducenten zoals Antinori, Gaja, Biondi Santi, Masi, Sassicaia, Pio Cesare, Tasca d'Almerita, Lungarotti, Lageder, Jermann om er zo een aantal te noemen.

De 75 hectare wijngaarden geplant in Castel del Monte DOC is gelegen op kalkhoudende en rotsachtige bodems. De wijnmakerij is onlangs volledig gerenoveerd en beschikt over state-of-the-art wijnmakerij, terwijl de kelders nog zeer authentiek zijn met vaten van 30 onder 50 hl Slavische eik en 30 Hl Franse eiken evenals 300 Franse eikenbarriques voor de riserva-wijnen. 
Rivera wijn worden verkocht in de binnenlandse markt en ongeveer 50 exportmarkten in Europa, Amerika en Azië, die zich richten op de traditionele distributiekanalen zoals Ho.re.ca, goede wijnwinkels en groothandelaren.

In de afgelopen 15 jaar richt Rivera zich ook op het potentieel van de inheemse rassen Nero di Troia, Bombino Nero en Bombino Bianco, die de verrassend frisse en elegante stijl van Noord-Apulische wijnen definiëren. Met de release van 100% Nero di Troia single vineyard wijngaarden Puer Apuliae zet Rivera de spotlight op Nero di Troia, die nu beschouwd wordt als een van de meest interessante Zuid-Italiaanse inheemse rode druivenrassen. Ten slotte, dankzij de Pungirosa rosé-wijn van Rivera, is Bombino Nero afkomstig uit Castel del Monte herkend als de enige Italiaanse rosé D.O.C.G.

De iconische en klassieke wijn van Rivera is echter de elegante Il Falcone Castel del Monte Rosso Riserva DOCG, gebaseerd op Nero di Troia in combinatie met Montepulciano, die sinds 1950 wordt geproduceerd en veel respect heeft gekregen van wijnjournalisten. Ook de Puer Apuliae en de Cappallacio Riserva (Aglianico) zijn internationale topwijnen welke in allocatie wordt uitgegeven.

Rivera is ook onderdeel van de Grandi Cru Committee. Een instantie opgericht in 2005 te promotie van dekwalitatief hoogstaande wijnbedrijven in Italië

GRANDI CRU COMMITTEE
The Gran Cru d’Italia Committee was founded in 2005 to promote and increase the prestige of the wineries, which have been producing great wines with the highest ratings for at least 20 years.

Member companies are the core of the most prestigious wineries in Italy that represent the maximum ability to convey cultural and quality values of the areas most suited for the production of great wines despite of its size. In fact even smaller wineries that show a very high-quality in its productions are formally members, a feature that is common and distinguishes Italy from others.

Rivera wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

Rivera wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!