Passerina
De Passerina druif is een witte druif uit Italië. Passerina is een oude druivensoort en komt van oorsprong van de Adriatische kust. De druif is voornamelijk te vinden in centraal Italië, met name in Abruzzo en Marche, waarbij in Marche de druif in het bijzonder veel te vinden is in wijngaarden rondom de gemeente Offida. Uit dit gebied komen dan ook meerdere heerlijke frisse wijnen van 100% Passerina druiven.
De naam Passerina betekent kleine mus. Vermoedelijk kreeg dit druivenras deze naam vanwege de vorm van zijn kleine trossen met vleugels en tamelijk ronde, intens gele druiven die op een kleine mus lijken. Passerina is een sterk druivenras, goed bestand tegen moeilijke klimatologische omstandigheden en ziektes. Daardoor is de druif van goede en constante kwaliteit en heeft het hoge opbrengsten.
De witte wijnen, gemaakt van deze druif zijn doorgaans licht en fruitig, met soms wat lichte kruidigheid en een klein bittertje in de afdronk. Heerlijke fijne wijnen om te schenken bij een maaltijd met lichte gerechten (antipasti, vis, pastagerechten, salades) of om gezellig mee te borrelen op een terras.
Bij Grandcruwijnen vinden wij het belangrijk dat mensen hun smaak kunnen vinden. Daarom kwamen we met het idee van de proefdoos. Deze bestaat niet zomaar uit een aantal wijnen maar uit speciaal door onze vinologen geselecteerde thema-wijnen. Met de proefdozen kunt u dan verschillende wijnen proberen en uw eigen smaak vinden. Al onze proefdozen hebben een aantal zaken gemeen namelijk dat het allemaal (internationale) klasse wijnen zijn en dat ze als samenstelling extra voordelig zijn geprijsd. Van alle wijnen hebben we uitgebreide beschrijvingen staan op de website en in vele gevallen ook de factsheets van de wijnbedrijven dus met deze informatie kunt u zeer eenvoudig uw eigen proeverij organiseren.