Proefdoos Grandcruwijnen Rose Toppers

Wat een geweldig glas Rosé. Uit het welbekende Saint Tropez. van het wijnhuis Domaine Tropez. Drie speciaal geselecteerde druivensoorten (Grenache 50%, Cinsault 40% en Syrah 10%) zorgen voor deze licht zalmroze verfrissende rosé. Mooie tonen van rood fruit zoals aardbeien en frambozen en een hint van verse provencaanse kruiden. De wijn heeft vriendelijke zuren met in de mond blauwe besjes, bramen en in de afdronk een lichte mint-toon.

De wijnen die gemaakt worden op Château Camparnaud behoren tot de absolute top en zijn gezien de kleine opbengsten alleen maar verkrijgbaar in de absolute top horeca met als uitzondering Grandcruwijnen waar u deze prachtige wijnen ook kunt verkrijgen. Deze Prestige Rose valt in het rijtje MIP (premium/Hydropathe), Minuity (Prestige en Or), Miraval en Chateau d'Esclans (whispering en rock angel) en ligt qua niveau/kwaliteit nog een stukje hoger. De Prestige is een blend van de typische Provence rose namelijk Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Tibouren en Rolle. In het glas heeft deze Château Camparnaud Prestige een prachtige licht zalmroze rosé en natuurlijk is dit ook een rosé welke is geproduceerd met respect voor Mens en Natuur en is ecologisch gecertificeerd: Terra Vitis. De Château Camparnaud is zeer elegant, fruitig en mooi droog. In de neus is de vooral tonen van vers zomerfruit met wat framboos, rode bes, passievrucht en vleugje aardbei maar wat ook opvalt in een kruidige en ietwat minerale toon. 

De druiven hebben voor deze geweldige rosé hebben slechts enkele uren geweekt bij lage temperatuur. De fermentatie is tussen 12 en 15 graden en heeft daarna 3 maanden opvoeding gehad op zijn droesem (sur lie). De Hito rosé heeft een zeer licht roze kleur zoals een Provence rosé maar dan met de klasse van de Tempranillo druif wat zorgt voor meer complexiteit. In de neus is de Hito intens, vers en fris met rijpe rode vruchten zoals aardbeien en frambozen, die later evolueert naar meer bloemen met meer complexe tonen. Het gevoel in de mond is zeer fris en zijdeachtig met uitgebalanceerde zuurgraad. De afdronk is lang en aangenaam en dit is een van de beste rose's in zijn prijsklasse. Heerlijk als Aperitief maar ook geweldig als diner-wijn bij bijvoorbeeld Aziatisch eten of Sushi. Past ook goed bij een heerlijke voorjaarssalade met rauwe ham, blauwschimmelkaas en vijgen. Dit is onvergelijkbaar met de vele rose's die meer aandacht schenken aan de fles en marketing dan aan de inhoud maar enfin dit is ook van Emilio Moro.

Van geselecteerde wijngaarden worden de druiven van Tempranillo & Syrah gefermenteerd in 16-Hectoliter eivormige betonnen tanks temperatuur geregeld op een temperatuur  van net onder de 17 ° C / 62 ° F. Deze koele fermentatie vereist speciale tanks maar geeft extra frisheid om deze prachtige rosé te verkrijgen. Na de fermentatie rijpt de Juan Gil rosé voor ca. 4 maanden in Franse eikenhouten vaten met als doel een zacht en rond mondgevoel te geven. Dit is geen doorsnee en massa geproduceerde rosé maar een rosé welke ook zonder enig probleem wat ouder kan worden gedronken. De Juan Gil heeft een zalm roze kleur. In de neus ruiken we verse tonen van rode pruimen, kersen en cranberry's. Het goed geïntegreerde eikenhout geeft hints van noten, toast en een rijp romig gewicht met in de afdronk achter in het gehemelte abrikozen- en perzikfruit en een hartige sinaasappelschil. 

Deze rosé is gemaakt van de typische Provence rose druiven namelijk Cinsault, Grenache, Syrah. In het glas heeft de Claude Vale Rosé een zeer licht roze kleur dus qua stijl een cote'dazur/provence rosé  In de neus verse en frisse tonen van rode kersen, toffee, bloemen en lichte tonen van gekonfijt fruit. In de mond heeft de Claude Val een fruitig karakter met zachte smaken van kersen, aardbei en licht toffee maar tevens een heerlijke zuurgraad welke de wijn vers en fris maakt. Een uitmuntende prijs/kwaliteit met hoge beoordeling van Jancis Robinson. Uniek voor een wijn uit deze prijsklasse.