Proefdoos Exclusieve Topwijnen Spanje

De Asua van CVNE wordt alleen maar in topjaren gemaakt (2004,2005,2010 en deze 2011). De wijn komt uit de beste wijngaarden van Villalaba en Haro waar constant de rijping van schil en vlezigheid van de druif gemonitored wordt en door regelmatig te proeven wordt de exacte datum bepaald van de oogst. Dit is de Icoon van CVNE-hun Topwijn. Deze wijn is is intens rijp met rood fruit, kruiden en mokka / koffie notities en een vleugje balsamics van de eik. Erg goed en evenwichtige van smaak met rijpe, fijne tannines over een rijke, vlezige structuur. Uitermate goed in balans met een geweldige afdronk en een goede zuurgraad.

 Het weer in 2020 in Ribera del Duero werd gekenmerkt door een lichte stijging van de gemiddelde temperatuur waardoor, samen met de overvloedige regenval in het voorjaar, de wijnstokken zich goed konden ontwikkelen. Vlak voor de oogst ging was er ook nog wat regenval wat zorgde voor druiven van hoge kwaliteit met een goede aromatische expressie en intensiteit maar wel met een wat lagere opbrengst. De Malleolus heeft een zeer opzichtige, verleidelijke neus van gerookte spek, gebrande koffie, granen, viooltjes, kersen en frambozen met veel kruiden en zeer goed geïntegreerd eiken. De smaak is medium tot full-bodied met mooie verfijnde tannines. Prachtig voor nu maar zal met de jaren zeker nog verbeteren en deze wijn wordt al jaren gezien als benchmark Ribera del Duero-wijn.

Eigenlijk hoeven we weinig te vertellen over de iconische wijnmaker Rene Barbier. Zijn Clos Mogador is wellicht de meest bekende Priorat wijn. Het is een biologische volle dieprode wijn en behoort tot de absolute top uit de Priorat. De Clos Mogador is een blend van Garnacha, Cariñena, Syrah en Cabernet Sauvignon. De druiven worden verspreid over een periode van twee maanden geplukt, omdat ze niet allemaal tegelijkertijd rijpen. De druiven komen van wijngaarden komende van leisteenterrassen die de wijn die beroemde pure mineraliteit geven waar Priorat beroemd om is. De druiven komende van leisteem en biodynamsische verbouwing van Clos Mogador en de vinificatietechnieken van de Barbiers worden wereldwijd gezien als het voorbeeld hoe je een wijn kan krijgen die een "terroir" zo perfect samenvat met die subtiele versmelting van fruit en natuur. 98/100 Parker en 2018 (en 2019) worden vergeleken met het magische jaar 2016. 

De Fincas Reserva van Remirez de Ganuza is een elegante, finesserijke wijn met veel complexiteit. Lichtjes geëvolueerde kleur. Tempranillo van het elegante type met beet, zuiders accent, vlezig midden, potentieel, klasse, alles wat je in een groot glas zoekt!  Fincas verzamelt elegantie, terroir en spierballen in één fles! De Fincas de Ganuza Reserva is gemaakt van 95% Tempranillo 5% Graciano. Ook voor deze pracht-wijn vindt de oogst volledig handmatig plaats en worden alle druiven handmatig geselecteerd. Zoals alle Ganuza's heeft ook deze wijn een prachtig drinkvenster en zal met de jaren nog verbeteren. Ideale drink-periode is 2021-2030. Geweldige prijs/kwaliteit verhouding en een van de beste Rioja's verkrijgbaar in deze prijsklasse. Fincas verzamelt elegantie, terroir en spierballen in één fles!

De Pujanza Norte komt van de 2,7 hectare El Norte wijngaard op 720 meter hoogte die bestaat uit klei-kalksteen bodems, de lagen van kalksteen liggen slechts 50 cm onder de oppervlakte. Op de wijngaard zet de wijnmaker bloemen, zodat de wijnstokken dieper moeten gaan voor water, wat de wijn ondermeer zijn speciale karakter geeft. De Pujanza Norte heeft 14 maanden opvoeding gehad op Frans eiken. De Pujanza Norte heeft een intense neus met aroma's van vers rood fruit, zoethout, lichte vanille toetsen, wat rokerigheid, verse kruiden en een schitterende mineraliteit. Een elegante, krachtige maar toch ook frisse wijn met verfijnde tannines wat deze wijn een fraai drinkvenster geeft. Een geweldig spannende wijn met jaar-in-jaar-uit unaniem hoge scores

De Pago de Carraovejas is een haast bordeaux aandoende wijn en is onvergelijkbaar met andere Ribera del Duero's. De 2020 jaargang is een blend van hoofdzakelijk Tempranillo met wat Cabernet Sauvignon en  Merlot (92% Tinto Fino, 5% Cabernet Sauvignon en 3% Merlot). De wijn is zeer complex en mooi geproportioneerd. Niets overheerst en bij het ruiken en proeven komen met de tijd diverse lagen vrij. Ceder, Aziatische kruiden, viooltjes, tapenade, en bramen-aroma's in de neus. In de mond fruit met zachte houttannines met klein vanilletoontje van opvoeding op Amerikaans eikenhout. De smaak is medium- to fullbodied en zeer evenwichtig met fijne, strakke tannines en een zijdezachte textuur. Qua stijl valt deze wijn te vergelijken met een Aalto uit zijn goede jaren en dat is ook weer niet gek daar de voormalige wijnmaker en directeur Javier Zaccagnini van Aalto heeft nauw heeft samengewerkt met Pago de Carraovejas en Javier Zaccagnini is tevens eigenaar geweest van Ossian welke momenteel nu ook valt onder Pago de Carraovejas groep.