Filteren

Calem - Malvasia

Tonen als Foto-tabel Lijst

1 product

Van laag naar hoog sorteren
per pagina

Cálem Wine Cellars Guided Tour in Porto - Book at Civitatis.com

Cálem Port is in 1859 opgericht door António Alves Cálem. De port werd naar Brazilië geëxporteerd en exotisch hout werd mee terug genomen. Dit deed Cálem met eigen schepen, de zogenaamde ‘caravelles‘. Een afbeelding van zo’n schip is in het logo van Cálem Port terug te vinden. Vier generaties lang bleef het bedrijf in handen van de familie. Het maken van een port van uitstekende kwaliteit was het streven. Ook toen het porthuis in 1998 door de Sogevinus Groepwerd ingelijfd is daar niets aan veranderd. De vele prijzen die de Cálem ports winnen bewijzen dat.

Quinta do Arnozelo is prachtig gelegen midden tussen de steile terrasvormige wijngaarden

De druiven voor de port van Cálem komen van Quinta do Arnozelo. Deze quinta ligt op een prachtige locatie tussen de steile wijngaarden in de Douro vallei. De vinificatie van de Cálem port vindt plaats in São Martinho da Anta, waar de moderne wijnmakerij van Cálem zich bevindt. De port wordt vervolgens gerijpt in Vila Nova de Gaia, de stad waar de grote porthuizen hun kelders hebben. Die kelders zijn koel en donker en hebben de perfecte luchtvochtigheid voor de rijping van de ports. Dat is nodig, want sommige ports hebben tientallen jaren nodig voordat ze op de markt komen.

 

Port ontleent zijn naam aan de stad Porto maar wordt gemaakt van druiven uit wijngaarden die ver buiten deze stad liggen. Het herkomstgebied voor port is de Dourovallei, om precies te zijn het gedeelte tussen Regua — zo'n 80 kilometer stroomopwaarts van Porto — en de Spaanse grens. Al in 1756 kreeg de streek zijn officiële herkomstbenaming.

Een andere bijzonderheid was de lange tijd geldende verplichting dat alle portwijn verhandeld diende te worden via Vila Nova de Gaia, een voorstad van Porto. De wijnen rijpten daar om praktische redenen: het klimaat is er geschikter dan in de Dourovallei terwijl de ligging bij zee de mogelijkheid bood ze direct te verschepen.

Online port bestellen — Grandcruwijnen

Portwijnen in iedere prijsklasse koopt u snel en eenvoudig online bij Grandcruwijnen.nl. We hebben een aantal fraaie portwijnen in ons assortiment. Alles direct geïmporteerd en per fles te bestellen. Bestel online altijd tegen de beste prijzen.