Telefonisch bestellen mogelijk. Bel: +31 78 6450615. Ook bereikbaar via WhatsApp: (0)6 108 34396. Openings- en bezorgtijden klik hier

Pago de Carraovejas-klasse wijn uit de Ribera del Duero

Pago de Carraovejas is een project van de beroemde Chef Jose Maria Ruiz die deze wijn schenkt als huiswijn in zijn restaurant in Segovia onder de naam " Autor ".Sinds kort heeft het beroemde wijnhuis Ossian deze bodega onder haar hoede genomen. Pago de Carraovejas heeft unieke wijnen, ieder met zijn eigen unieke enorm boeiende persoonlijkheid. De wijnen hebben zeer expressieve aroma's, intense kleur, vlezige, krachtige en uitbundige smaak die elk van de kenmerken van elk ras manifesteert. De afgelopen jaren heeft deze bodega een enorme boost gemaakt en behoort nu tot de tophuizen uit de Ribera del Duero.

De bodega Pago de los Capellanes is gevestigd in het centrum van de beroemde wijnbouwregio Ribera del Duero in de provincie Burgos. Ze ligt net buiten Pedrosa del Duero, waar een van de beste druiven van de hele Ribera geoogst worden. De naam ‘Pago de los Capellanes’ is ook de naam van het gebied waarin de wijngaarden en wijnkelders liggen. Het Spaanse woord ‘pago’ betekent bestuursgebied. Pedrosa de Duero ligt op 800 meter hoogte. Op de hellingen van de regio domineren klei- en kalkbodems, waarin de druivenstokken diep geworteld moeten zijn om water te krijgen. Daardoor is er aan de ene kant een klein, maar aan de andere kant goed geconcentreerd productiepotentieel. Er valt per jaar 500 ml neerslag en de weersomstandigheden zijn extreem. De zomers zijn met tot wel 45 graden in de wijngaarden heel heet en de winters heel koud. Op sommige dagen is het 0 graden. Tijdens de oogst kan het overdag tot wel 25 graden worden, terwijl ’s nachts het vriespunt bereikt wordt. Dat bevordert het rijpingsproces van de druiven, wat het alcohol- en tanninegehalte weer verhoogt en de kleur versterkt. Maar de zuurtegraad blijft gelijk.

In het begin had het wijngoed maar een paar hectare met een paar duizend wijnstokken met de traditionele stiftsnoei. Later breidde het echtpaar Rodero de wijnbouwgrond uit tot meer dan 100 hectare. Op die grond is 80% met tempranillo (in de Ribera del Duero, wordt hij tinto fino genoemd), 10% met cabernet sauvignon en 10% met merlot beplant. De maximale productiehoeveelheid van het wijngoed is 5000 kg druiven per hectare. Dit aantal ligt beduidend onder de 7000 kg per hectare die het controleorgaan van Ribera del Duero voorschrijft.

5 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren
  • 2016 Pago de Carraovejas

    Maak favoriet

    147 op voorraad

    Pago de Carraovejas 2016 is een nieuwe wijn en vanaf vintage 2016 maakt men geen Reserva of Crianza meer maar gebruikt men het fruit voor deze geweldige Ribera del Duero en de wijn heet vanaf jaargang 2016 (pas in oktober 2018 op de markt) simpelweg Pago de Carraovejas. De Pago de Carraovejas is een haast bordeaux aandoende wijn en is onvergelijkbaar met andere Ribera del Duero's.De wijn is zer complex en mooi geproportioneerd. Niets overheerst en bij het ruiken en proeven komen met de tijd diverse lagen vrij. Ceder, Aziatische kruiden, viooltjes, tapenade, en bramen-aroma's in de neus. In de mond fruit met zachte houttannines met klein vanilletoontje van opvoeding op Amerikaans eikenhout.


    Lees meer

  • 2014 Pago de Carraovejas Reserva

    Maak favoriet

    2014 Pago de Carraovejas Reserva

    Aanbiedingsprijs: € 42,95

    Normale prijs: € 48,95

    100 op voorraad

    De 2014 Reserva bestaat uit 96% Tempranillo en 4% Cabernet Sauvignon op nieuwe Franse eiken vaten gedurende 12 maanden. Paars van kleur, geeft hij een expressieve neus van hout, rook, viooltjes, noten espresso, mineralen, en divers zwart fruit. In de mond komt de Carraovejas Reserva over als krachtig, smakelijk met zoete tannines en een lange afdronk. De 2014 is een prachtige jaargang met een haast bordeaux aandoende stijl (ondanks de minimale cabernet sauvignon)

    4.4* Vivino,  96 penin-punten , 93 punten Falstaff


    Lees meer

  • 2011 Pago de Carraovejas El Anejon de La Cuesta de las Liebres

    Maak favoriet

    4 op voorraad

    Ter ere van de 25ste verjaardag van Pago Carraovejas presenteert de bodega haar topmodel de Anejón. De Anejón is afkomstig van een bepaald perceel van wijnstokken gelegen op kleine terrassen (variërend tussen de 30% en 40% helling) op een hoogte van 900 meter. Het terroir is leem en klank wat de minerale tonen in de wijn verklaart. De Pago Carraovejas El Anejón de La Cuesta de las Liebres zoals de wijn voluit heet bestaat vooral uit Tempranillo met een klein percentages aan Cabernet Sauvignon en Merlot. De wijn is gefermenteerd in kleine eiken vaten van frans eik en heeft daarna 12 maanden opvoeding gehad op frans eik met nog 18 maanden fles-opvoeding. In de neus fraaie tonen van rijpe bessen, bloemen en tal van kruiden, rook en lichte eiken tonen. In de mond is de wijn full bodied, geconcentreerd, sappig rood met krijtachtige tannines die vasthouden aan je tanden. Een krachtige, geconcentreerde top-wijn met een geweldig bewaar-potentieel
    Lees meer

  • 2015 Pago de Carraovejas Crianza Magnum

    Maak favoriet

    1 op voorraad

    De Crianza bestaat uit 85% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon en 5% Merlot gerijpt in een mix van nieuwe en gebruikte Franse en Amerikaanse eiken voor een periode van 12 maanden. Cedar, Aziatische kruiden, viooltjes, tapenade, en bramen aroma's. Dit is een mooi geproportioneerde Crianza van een zeer goede vintage. Veel fruit, veel maar zachte houttannines met soms een vanilletoontje van opvoeding op Amerikaans eikenhout. De smaak is medium-bodied en zeer evenwichtig met fijne, strakke tannines en een zijdezachte textuur. 94 Peninpunten & 92 Parkerpunten gekregen. De Pago de Carraovejas Crianza maakt jaar in-jaar-uit een van de allerbeste crianza's


    Lees meer

  • 2014 Pago de Carraovejas Reserva Magnum

    Maak favoriet

    niet op voorraad

    De 2014 Reserva bestaat uit 96% Tempranillo en 4% Cabernet Sauvignon op nieuwe Franse eiken vaten gedurende 12 maanden. Paars van kleur, geeft hij een expressieve neus van hout, rook, viooltjes, noten espresso, mineralen, en divers zwart fruit. In de mond komt de Carraovejas Reserva over als krachtig, smakelijk met zoete tannines en een lange afdronk. De 2014 is een prachtige jaargang met een haast bordeaux aandoende stijl (ondanks de minimale cabernet sauvignon)


    Lees meer

5 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren

Laatste recensies

Fantastische wijn maar te vroeg open getrokken. Heel veel potentie! Volle bak bramen met een goed gebalanseerde houtsmaak. Echt nog even laten liggen als je het geduld hebt want de 2014 gaat erg mooi worden!

- Dimitri
Bekijk meer recensies

Een moment geduld a.u.b...


{{var product.name}}
is toegevoegd aan uw winkelwagen

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen