Een moment geduld a.u.b...


{{var product.name}}
is toegevoegd aan uw winkelwagen

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen
Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen

Telefonisch bestellen mogelijk. Bel: +31 78 6450615. Ook bereikbaar via WhatsApp: (0)6 108 34396. Openings- en bezorgtijden klik hier

Biologische wijn - lekker & duurzaam

Biologische rode wijn, is dat lekkerder dan normale niet-biologische rode wijnen? Over smaak valt natuurlijk te twisten, maar vast staat dat de grond in mindere mate wordt ontgonnen dan bij normale wijnbouw. De bodem waar de druiven op groeien waar biologische rode wijnen van wordt gemaakt, wordt namelijk niet belast met stoffen die gezondheid van de bodem op de lange termijn schaden. Daarnaast worden de druiven die voor biologische rode wijn worden gebruikt niet behandeld met pesticiden en kunstmest, wat een groot verschil maakt. In plaats van reguliere pesticiden worden de druiven voor biologische rode wijnen behandeld met zwavel en koper om insecten te verjagen. Schimmels worden met zeewier buiten de deur gehouden.

Hoewel de biologische wijnbouw steeds geavanceerder wordt, blijft het voor sommige problemen nog steeds wachten op een oplossing. Kunstmest wordt bij biologische landbouw niet gebruikt. In plaats daarvan wordt de bodem verrijkt met natuurlijk stoffen, zoals compost, groene mest (van klaver of rogge) of minerale meststoffen. Biologische rode wijnen kunnen zelfs worden verbouwd door bemesting met koehoorns die zijn gevuld met mest. Hoe vreemd dat ook klinkt, het werkt wel. De hoorns worden soms ook gevuld met siliciumoxide, oftewel fijngemalen kwarts.

De biologische wijnbouw is vooral in de laatste tien jaar opgeleefd. In 1998 besloeg het terrein van de biologische wijnbouw nog net geen 5.000 hectare, maar tegenwoordig is dat maar liefst 22.500 hectare wereldwijd. In de biologische wijnbouw zijn ongeveer vijf additieven toegestaan, die vanzelfsprekend zo dicht bij de natuur staan als mogelijk is. In de normale wijnbouw zijn tot wel vijftig additieven toegestaan. U kunt zich voorstellen wat voor verhulde cocktails sommige wijnen eigenlijk zijn! Dankzij de opkomst van de biologische wijnbouw kunt u voor een acceptabele prijs een volledig biologische rode wijn kopen. Wel zo fijn! Bij Grandcruwijnen hebben we een zeer ruim assortiment aan biologische wijnen. Wat te denken van de wijnen van Albet I Noya of het top chianti-huis Fontodi Zomaar een greep van onze biologusche wijnhuizen: Alta Atella, Valderiz, Banfi, Bocelli, Clos Mogador, Domaine Ott, Jimenez Landi, Olifantsberg, Osoti en nog veel andere. 

Let op: Niet alle biologische wijnen zijn ook biologisch gecertificeerd. Dit is vaak de keuze van de wijnmaker. Een certificering kan een langdurig, soms bureaucratisch proces zijn en regels zijn per land (en soms zelfs per gebied) verschillend waardoor men kan besluiten wel biologisch te verbouwen en produceren maar niet de waarde inziet van het certificaat. De tophuizen doen vooralsnog aan de certificering al in zijn geheel niet mee (dit biedt geen enkele toegevoegde waarde voor hen). Wij controleren strict via meerdere kanalen (dus we gaan niet alleen uit van de wijnbouwer zegt)  of de wijnbouwer biologisch of biodynamisch produceert en als deze officieel is gecertificeerd zullen we dat expliciet melden.

1 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren
  • 2015 Ossian Verdejo Agricultura Ecologica Magnum

    Maak favoriet

    niet op voorraad

    Ossian is het mini-project van Javier Zaccagnini, eveneens partner en directeur van Aalto. Expressieve Verdejo wijn. Wit fruit met tropische tonen, mineralen,een vleugje "roasted tones" en een geweldige afdronk. Verbouwd op een 180 jaar oude wijngaard. De Ossian heeft 93 Penin punten gekregen. De Ossian is een echte Top Verdejo! en Ecologisch/biologisch - zo lekker maar aanbod is zo beperkt!!


    Lees meer

1 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren

Laatste recensies

Na lang zoeken kan je ook nog serieuze bordeaux vinden onder de 15- Wat een verrassing was deze wijn. Nog fris en eigenlijk nog een beetje jong. Na paar uurtje kwam de wijn los en heb je een hele knap glas

- Edwin
Bekijk meer recensies