Lustau Palo Cortado VORS 30 Years Old
| Wijnsoort | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Wijnhuis | |
| Druif | |
| Inhoud (Alc) | 0.5 ltr (21%) |
| Drink venster | Aan 2030 |
De Non vintage Palo Cortado VORS is licht tot medium bruin gekleurd koper gekleurd en licht troebel. Deze zalige sherry van 30 jaar oud heeft een geparfumeerde neus van oud hout, pecannoten, hazelnoten en een vleugje toffee. De prikkelende smaak is intens droog met een enigszins bitter smaak die doet denken aan zwarte chocolade. Deze zeer complex sherry heeft tal van lagen waaronder weer hazelnoot eindigend met een mineraal ietwat zoutige afdronk. Uniek in zijn soort en heeft niet voor niets 94 Parkerpunten gekregen. De Paolo Cortado VORS valt het best samen te vatten als een top sherry met een zachte neus maar heftig in het gehemelte. Serveer deze sherry op 14 graden en is een ideale begeleider bij gerechten met champignons, artisjokken, ansjovis en kazen.
WEETJE: VORS betekent Very Old Rare Sherry
| Wijnsoort | Sherry |
|---|---|
| Land | Spanje |
| Regio | Jerez |
| Wijnhuis | Lustau |
| Druif | Palomino |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Drinken tot | 2030 |
| Alcohol % | 21 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.5 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Parker rating | 96 |
Het indrukwekkende bodegacomplex van Emilio Lustau (sinds 1896) bevindt zich in het hart van Jerez, de trotse hoofdstad van het sherrygebied in Andalusië. Eigenlijk heet de stad Jerez de la Frontera, omdat het lange tijd op de grens lag van een Moorse en Christelijke invloedssfeer. Wat maakt de sherry's van Lustau zo bijzonder? Naast de grote bodega's kent de sherrystreek de zogenaamde almacenistas, 'voorraadhouders' van kleine hoeveelheden bijzondere sherry. In de bodega van Lustau liggen ruim 20.000 vaten, een monumentale wijnkelder met schitterende sherry's.
Manuel Lozano is de capataz (keldermeester) van Lustau. Hij weet hoe het bijzondere karakter van sherry ontstaat. Lozano: "Onze sherry's zijn het resultaat van een zorgvuldige selectie van de beste wijnen die met wijnalcohol zijn versterkt en vervolgens in de solera een delicaat rijpingsproces ondergaan". Naast de standaardserie (fino, medium dry en oloroso), rijpen in Lustau's bodega de fantastische Lustau Reserva sherry's. En in Lustau's schatkamer tenslotte worden de befaamde almacenista-wijnen gekoesterd: kleine hoeveelheden bijzondere topsherry's met een unieke smaak. Ze zijn afkomstig van kleine, traditionele bodegas waar de kunst van het rijpen van oude sherry's generaties lang van vader op zoon is overleverd. De gemiddelde leeftijd van deze juwelen varieert van 30 tot 60 jaar.
Omschrijving
De Non vintage Palo Cortado VORS is licht tot medium bruin gekleurd koper gekleurd en licht troebel. Deze zalige sherry van 30 jaar oud heeft een geparfumeerde neus van oud hout, pecannoten, hazelnoten en een vleugje toffee. De prikkelende smaak is intens droog met een enigszins bitter smaak die doet denken aan zwarte chocolade. Deze zeer complex sherry heeft tal van lagen waaronder weer hazelnoot eindigend met een mineraal ietwat zoutige afdronk. Uniek in zijn soort en heeft niet voor niets 94 Parkerpunten gekregen. De Paolo Cortado VORS valt het best samen te vatten als een top sherry met een zachte neus maar heftig in het gehemelte. Serveer deze sherry op 14 graden en is een ideale begeleider bij gerechten met champignons, artisjokken, ansjovis en kazen.
WEETJE: VORS betekent Very Old Rare Sherry
Specificaties
| Wijnsoort | Sherry |
|---|---|
| Land | Spanje |
| Regio | Jerez |
| Wijnhuis | Lustau |
| Druif | Palomino |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Drinken tot | 2030 |
| Alcohol % | 21 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.5 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Parker rating | 96 |
Wijnhuis
Het indrukwekkende bodegacomplex van Emilio Lustau (sinds 1896) bevindt zich in het hart van Jerez, de trotse hoofdstad van het sherrygebied in Andalusië. Eigenlijk heet de stad Jerez de la Frontera, omdat het lange tijd op de grens lag van een Moorse en Christelijke invloedssfeer. Wat maakt de sherry's van Lustau zo bijzonder? Naast de grote bodega's kent de sherrystreek de zogenaamde almacenistas, 'voorraadhouders' van kleine hoeveelheden bijzondere sherry. In de bodega van Lustau liggen ruim 20.000 vaten, een monumentale wijnkelder met schitterende sherry's.
Manuel Lozano is de capataz (keldermeester) van Lustau. Hij weet hoe het bijzondere karakter van sherry ontstaat. Lozano: "Onze sherry's zijn het resultaat van een zorgvuldige selectie van de beste wijnen die met wijnalcohol zijn versterkt en vervolgens in de solera een delicaat rijpingsproces ondergaan". Naast de standaardserie (fino, medium dry en oloroso), rijpen in Lustau's bodega de fantastische Lustau Reserva sherry's. En in Lustau's schatkamer tenslotte worden de befaamde almacenista-wijnen gekoesterd: kleine hoeveelheden bijzondere topsherry's met een unieke smaak. Ze zijn afkomstig van kleine, traditionele bodegas waar de kunst van het rijpen van oude sherry's generaties lang van vader op zoon is overleverd. De gemiddelde leeftijd van deze juwelen varieert van 30 tot 60 jaar.
Recensies
Volg het laatste nieuws over al onze wijnen, acties en nieuwe selecties. Laatste review
12.09.2024
González Byass Tío Pepe Alfonso Oloroso Seco Sherry
"verbazingwekkend dat de alfonso zo onbekend is hier. In Jerez de la Fron..." godelieve van der heijden
Bekijk product recensie