Laphroaig Quarter Cask

Laphroaig is een distilleerderij op Islay, een klein Schots eiland dat bekend staat om zijn whisky's - waarvan er vele zwaar geturfd zijn. De whisky is eerst zo'n 5 a 6 jaar gerijpt in ex-bourbonvaten (Maker's Mark uit Amerika) en vervolgens gefinished in kleine vaten (de quarter cask) Op deze manier wordt er voor een snellere en andere veroudering gezorgd. Het is een vrij unieke techniek in het maken van deze Laphroaig whisky. Deze worden dan opgeslagen in hun magazijn dat tegen de kust ligt en op die manier krijgt deze Quarter Cask ook ziltige invloeden.

De whisky ziet eruit als vloeibaar goud in het glas, terwijl de neus vettig en rokerig en turfig is, een indicatie voor een totale turfbom.
Het eerste mondgevoel volgt die belofte op en levert smaken die tot het uiterste rokerig zijn, maar niet zozeer dat ze overweldigend worden. De muur van rook laat ruimte voor streepjes kaneel en andere kruiden, een beetje eiken en een lepel zijde zachtheid. Een whisky die zich in het glas ontwikkeld

De finish brengt de rook, turf medicinaal in al zijn glorie terug en laat een lange, aanhoudende gloed achter.

Niet voor niets heeft deze Laphroaig Quarter Cask zoveel fans. Voor een jonge single malt is het opmerkelijk complex en zit boordevol vetgedrukte smaken. Het begint en eindigt als een stevige turfbom.

Neus: Rokerigheid. Gezouten karamel met ook op de achtergrond eiken, zoete barbecue op de achtergrond, vanille en plantaardige, olieachtige aroma's. Er is ook een beetje romigheid en de ziltigheid van de zee

Smaak: intense rook, die domineert voordat er wat zoute zoetheid doorkomt, met een beetje eiken als specerijen. De mond tintelt met eiken specerijen, vanille en een beetje tannine. Intens.

Finish: Heel mooi en lang, zoet, eik en heel rokerig ziltig. Perfect....