Telefonisch bestellen mogelijk. Bel: +31 78 6450615. Ook bereikbaar via WhatsApp: (0)6 108 34396. Openingstijden winkel klik hier

Iberico Pata Negra

Lekker eten en wijn zijn twee zaken die onlosmakelijk met elkaar verbonden zijn. Wij verkopen de top onder de Iberico of Pata Negra hammen uit de Bellota D.O van Jambon Eíriz uit Jabugo. De absolute top leverancier van Jambons welke volledig authentiek en met respect worden gemaakt. Gemiddeld 1 varken per Ha die gedurende 18 maanden (ipv de gebruikelijk 6) vrijelijk rond lopen in de uitgestrekte eiken bossen.

U kunt bij ons de Iberico hammen kopen welke natuurlijk zijn hand-gesneden en vacuum verpakt, maar ook een stuk ham uit een stuk en zelfs volledige hammen die wij rechtstreeks uit Spanje bij u thuis laten leveren. Alle gesneden producten hebben we op voorraad en leveren we binnen 1 dag.

Wilt u de wijnen en delicatessen zelf zien komt dan gerust langs. In onze showroom kunt al onze wijnen en delicatessen met eigen ogen aanschouwen. Nergens vindt u zo'n groot aanbod aan kwaliteitswijnen dus als wijnliefhebber kijkt u zowel online als in onze showroom uw ogen uit.

Aanbieding

2012 Villa Sant'Anna Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Aanbiedingsprijs: € 16,95

Normale prijs: € 19,95

Bekijk alle aanbiedingen

5 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren
  • Lomito Iberico de Bellota Jabugo gesneden 100 gram

    Maak favoriet

    niet op voorraad

    De varkens van Eiriz worden pas na 18 maanden geslacht (vele hammen worden gemaakt van varkens die al na 6 maanden worden geslacht!!) en daarvoor hebben ze vrijelijk kunnen rondlopen in het immense natuurgebied van Aracena en zich vol kunnen eten met de eikeltjes in de uitgestrekte eiken bossen. De Lomito is gelegen aan het uiteinde van de lendene (de haas) en het in het spaanse de Cabecero (zie afbeelding). Het heeft meer vet infiltraties dan de haas (lomo) en is daardoor sappiger. De Lomito Iberico de Bellota is een uniek product wat zeer beperkt te verkrijgen is en is een van de top-producten van Jambon Eiriz. De Lomito van het Bellota varken wordt gedurende 1 week gemarineerd in peper en knoflook en wordt daarna in de open lucht voor 4-5 maanden gedroogd. Dit is een zeer uniek en exclusief product. Het vlees heeft een geweldige haast onbeschrijfelijke delicate smaak. De Bellota ham is hand-gesneden en vacuum verpakt -THT: 1/9/2018


    Lees meer

  • Jamon Iberico Cebo de Campo

    Maak favoriet

    niet op voorraad

    De Cebo de Campo Ibérico ham komt van de zwarte varkentjes van Eiriz en deze lopen rond in grote omheinde gebieden en worden bijgevoederd met graan en mais. Ook deze varkentjes hebben een een rijke voeding gekregen van eikels maar doordat ze ook andere regulier voedsel krijgen en minder hoeven rond te struinen is de ham net iets minder delicaat dan de duurdere Bellota. De Cebo de Campo die wij voeren komt van de achterpoot (de Jambon) waarbij het spierweefsel en vet prachtig is geïntegreerd. De hammen zijn fraai dooraderd en hebben een zachte milde smaak. De Ceba de Campo Jambon heeft een fraaie prijs/kwaliteit en zijn significant voordeliger dan de delicate Bellota hammen. 

    THT:10/2018


    Lees meer

  • Jamon Iberico Bellota D.O. Summum Jabugo

    Maak favoriet

    niet op voorraad

    Jambon Eiriz Jabugo behoort tot de absolute top-leveranciers van Iberico Bellota hammen. De Jamon Iberico Bellota D.O. Summum 100 gr hand gesneden zit vacuum verpakt in een pakje van 100 gram. De varkens van Eiriz worden pas na 18 maanden geslacht (vele hammen worden gemaakt van varkens die al na 6 maanden worden geslacht!!) en daarvoor hebben ze vrijelijk kunnen rondlopen in het immense natuurgebied van Aracena en zich vol kunnen eten met de eikeltjes in de uitgestrekte eiken bossen. Er loopt gemiddeld een varken op 1 hectare dus dit zegt al heel veel. De ham wordt natuurlijk gedroogd en er wordt alleen gebruik gemaakt van zeezout voor de droging in de open lucht en verder geen chemicaliën of geforceerde droging in droog-kasten. De ham heeft ruim drie jaar gedroogd in de open lucht en is officieel gecertificeerd. Zoals de naam al doet vermoeden is de Summum het top stukje van de Bellota en is natuurlijk hand gesneden. Deze ham komt uit de DOP Jamon de Jabugo (voorheen Jamon de Huelva) en dit is de regio waar de absoluut beste kwaliteit Iberico hammen vandaan komen.

    THT: 3/10/2018


    Lees meer

  • Emilio Moro Finca Resalso

    Maak favoriet

    Een veelzijdig fijnproeverspakket met een zalige rode wijn, de Finca Resalso van het fameuze wijnhuis Emilio Moro, een Jamon Iberico: de heerlijkste 'grandcru' onder de hammen, en een stukje Reypenaer kaas 1 jaar gerijpt.


    Lees meer

  • Jamon Iberico Bellota D.O. Summum Jabugo

    Maak favoriet

    niet op voorraad

    Jamon Eiriz Jabugo behoort tot de absolute top-leveranciers van Iberico Bellota hammen. De Jamon Iberico Bellota D.O. Summum is de Grandcru onder de Belotta hammen gemaakt van de achterpoot. De varkens van Eiriz worden pas na 18 maanden geslacht (vele hammen worden gemaakt van varkens die al na 6 maanden worden geslacht!!) en daarvoor hebben ze vrijelijk kunnen rondlopen in het immense natuurgebied van Aracena en zich vol kunnen eten met de eikeltjes in de uitgestrekte eiken bossen. Er loopt gemiddeld een varken op 1 hectare dus dit zegt al heel veel. De ham wordt natuurlijk gedroogd en er wordt alleen gebruik gemaakt van zeezout voor de droging in de open lucht en verder geen chemicaliën of geforceerde droging in droog-kasten. De ham heeft ruim drie jaar gedroogd in de open lucht en is officieel gecertificeerd. De summum is absolute Grandcru onder hammen van het zwarte varkentje (Pata Negra) en heeft internationale al vele awards gewonnen (de Great Taste 3 stars and IFFA gold medal). Het gewicht van deze poten is ca 7.5 kg. Wij laten de Iberico Bellota hammen rechstreeks leveren naar uw adres vanuit Spanje (ca 5 werkdagen). Het zelf op voorraad houden in Nederland gaat serieus ten koste van de kwaliteit dus wij garanderen dat u altijd een verse hoogstaande ham ontvangt.


    Lees meer

5 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren

Laatste recensies

Geweldige wijn. Mooi vol, goede zuren. Een serieuze wijn

- Machteld
Bekijk meer recensies

Een moment geduld a.u.b...


{{var product.name}}
is toegevoegd aan uw winkelwagen

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen