Een moment geduld a.u.b...


{{var product.name}}
is toegevoegd aan uw winkelwagen

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen
Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen

Telefonisch bestellen mogelijk. Bel: +31 78 6450615. Ook bereikbaar via WhatsApp: (0)6 108 34396. Openings- en bezorgtijden klik hier

Alcohol vrij- of arme wijn bestellen? Exclusief aanbod, te bestellen per fles

Alcoholvrij- of arme wijnen bestellen? Bekijk ons exclusieve assortiment. Voor al onze wijnen geldt: ✓ Per fles te bestellen ✓ 24 uurs levering ✓ Alles op voorrad - Bezoek ons Wine Warehouse

Wij hebben zelf inmiddels al honderden alcohol vrije/arme wijnen geproefd en eerlijkheid gebiedt te zeggen dat de hoeveelheid wijnen die echt naar wijn smaken nog zeer beperkt is maar het aanbod is gelukkig groeiende. Wij zijn zoals u van ons mag verwachten zeer kritisch en voeren alleen alcoholvrije- en arme wijnen waarvan wij vinden dat deze het predikaat wijn verdienen en slechts alleen deze voegen we deze toe aan ons assortiment. Ons advies met alcoholvrije of alcoholarme is om af te gaan op uw eigen smaak en daarom bieden wij zoals met al onze wijnen de mogelijkheid om alles per fles te bestellen. Daarnaast is het advies om de wijnen eens met vrienden blind te proeven (dan telt het vooroordeel niet) en de rode voldoende gekoeld te drinken (14-5 graden is de beste drink temperatuur voor rood en rond de 8-9 graden voor wit).

Hoe wordt alcoholvrije, of alcoholarme wijn gemaakt? Het proces begint, net als bij wijnen mèt alcohol, met het fermenteren en rijpen van de druiven volgens de traditionele wijnbereidingsmethode. De druiven worden gedurende deze vinificatie lichtjes gekneusd waardoor de schillen kleurstof aan het sap geven. Wanneer de kleurintensiteit naar volle tevredenheid van de wijnmaker is worden de druiven zachtjes geperst en scheidt men vervolgens het sap en de schillen van elkaar. Vervolgens gaat het gebruikelijke vergistingsproces verder en krijg je wijn met alcohol.

Er zijn verschillende methodes waarbij de Spinning Cone Column en Vacuümextractie de beste resultaten geven

SSC technologie (Spinning Cone Column)

De SSC technologie (Spinning Cone Column) is een techniek waarbij geen smaak-of geurverlies plaats vindt. De druiven worden gefermenteerd en gerijpt volgens de traditionele wijnbereidings methode. Tijdens deze traditionele 'vinificatie' worden de druiven heel voorzichtig gekneusd en vindt een normale vergisting en rijping plaats. Er wordt dus echte wijn gemaakt en de wijn wordt vlak voor het bottelen pas gedealcoholiseerd. Het fraaiste procedé om te de-alcoholiseren is volgens het zogenaamde SSC technologie (Spinning Cone Column). Het is ook wel het duurste proces maar SSC geeft geen geen aroma- of smaakverlies. Via een ingenieus (natuurkundig) systeem worden de aroma's, de alcohol en het vocht gescheiden waarna de aroma's weer worden toegevoegd aan het vocht. Informatie over SSC de-alcholisatie vindt u op: https://www.conetech.com/pages/process_SCCprocess.html. Hier staat ook een korte video die SSC goed uitlegt. 

Vacuümextractie

Kort vóór het bottelen wordt de wijn gedealcoholiseerd door middel van vacuümextractie. Hierbij wordt de gefermenteerde basiswijn gedealcoholiseerd onder vacuüm bij een lage temperatuur van ongeveer 28°C. Hierbij is de temperatuur uitermate belangrijk voor de smaak van de wijn. Hoe lager de temperatuur bij de dealcoholisatie hoe meer aroma's behouden blijven en dit komt natuurlijk de smaak ook ten goede. Bij dealcoholisatie worden, naast de alcohol, gelijktijdig óók de vluchtige aroma's van de wijn geëxtraheerd, deze worden echter direct teruggevoerd naar de wijn. De verzamelde alcohol wordt extern opgeslagen ten behoeve van andere producten. Tenslotte wordt de wijn nog gezuiverd, gefilterd en gestabiliseerd.

Artikel 1 tot 10 van 44

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren
  • Cielo Prosecco Frizzante

    Maak favoriet

    niet op voorraad

    Deze prosecco is helder strogeel van kleur. In de neus komen frisse en florale geuren naar voren. De smaak van deze prosecco is fruitig.


    Lees meer

  • Rivera Furfante Sparkling Rosé Frizzante

    Maak favoriet

    5 op voorraad

    Verkoelende, frisse mousserende rosé wijn. Erg aangenaam, toegankelijk, droog & licht. De wijn heeft een delicate roze kleur, een intense bubbel met tonen van aardbei en kers, fris en fruitig gehemelte. Furfante is de trendy, sparkling-lijn van het Italiaanse kwaliteitswijnhuis Rivera.

    Breed inzetbaar & ongecompliceerd dus erg geschikt bij allerlei zomerse gelegenheden, prettige begeleider bij een brunch en ook heerlijk als aperitief.


    Lees meer

  • Rivera Furfante Sparkling Bianco Frizzante

    Maak favoriet

    13 op voorraad

    Mooie mousserende bianco frizzante gemaakt van traditionele druivenrassen uit het noord-centrale deel van Puglia, gemaakt door top wijnhuis Rivera. De wijn is knapperig, delicaat en toont een aantrekkelijke zachte bruis. Bleek strogeel van kleur en met een dicht perlage. Mooi fris en fruitig boeket, en in de mond fris, zacht en delicaat.

    De perfecte keuze als aperitiefwijn, en ook zeer geschikt op een zomers terras (lunch/brunch) en overheerlijk bij zeevruchten en velerlei vissoorten. Komt goed gekoeld (8-10°C) het beste tot zijn recht. 


    Lees meer

  • Nani Rizzi Prosecco  Extra Dry DOC

    Maak favoriet

    31 op voorraad

    Deze Prosecco Extra Dry van het Italiaanse wijnhuis Nani Rizzi komt van prachtige wijngaarden uit de heuvelachtige regio in de provincie Treviso. Een fantastische wijn, bleek stro-geel van kleur, met uitstekende en zeer elegante fruitige aroma's van rijpe appel en gele perzik. Met zijn droge, sprankelende smaak is de Prosecco Spumante Extra Dry echt een aanrader, en zeker voor deze prijs! Deze Prosecco komt erg goed tot zijn recht bij zogenaamde 'hors d'oeuvres'. 

    Het Italiaanse wijnhuis Nani Rizzi produceerde deze Processo door het combineren van traditionele werkwijzen met nieuwe innovatieve technieken om zo een oprecht en verfijnd mogelijk product te kunnen maken. Nani Rizzi is een fameus en authentiek wijnhuis gelegen in de Conegliano Valdobbiadene regio en staat internationaal bekend om zijn uitstekende Prosecco wijnen welke met veel passie worden gemaakt. 


    Lees meer

  • Prosecco Ponte Spumante Manzoni Piave

    Maak favoriet

    niet op voorraad

    In de heuvels van Veneto ten noorden van Venetië vindt u de Prosecco wijngaarden. De Ponte Spumante Manzoni Piave is de meest feestelijke variant. In tegenstelling tot de frizzante heeft deze Spumante de echte bubbel. De kleur is strogeel en men proeft de levendige combinatie van citrus en volrijpe appels. Een echte feestdrank, maar ook erg lekker op een mooie zomerse dag. Koel serveren


    Lees meer

  • Montaribaldi Spumante Brut Millesimato Taliano Giuseppe

    Maak favoriet

    34 op voorraad

    De Brut Millesimato Taliano Giuseppe is gemaakt met de typische champagne druiven namelijk de Pinot Noir en Chardonnay. Deze Spumante uit Piemonte wordt alleen maar gemaakt wanneer het een uitmuntend jaar is en in zeer beperkte oplage. Deze wijn, fris en fruitig, is perfect om te genieten tijdens aperitieven en voorgerechten.De druiven Chardonnay en Pinot Noir zijn de eerste die geoogst worden in de Piemonte en deze relatief vroege oogst zorgt voor een mooie zuurgraad en frisheid. In het glas is de Spumante licht strogeel. De wijn heeft een elegante en aanhoudende perlage met in de neus hints van groene appel en wilde bloemen. Er is een goede balans tussen de Pinot Noir en de Chardonnay en in de mond is de wijn fris, droog met een zeer aangenaam bittertje achterin de keel


    Lees meer

  • 2018 Montaribaldi Moscato D'Asti Righeij DOCG

    Maak favoriet

    35 op voorraad

    De Moscato d’Asti DOCG Righeÿ is een licht bruisende zoete witte wijn, gemaakt van de Moscato druif. Je proeft duidelijk de fruitige en intense smaken die zo kenmerkend zijn voor deze druif. In het glas is de Moscato goudgeel met groenachtige reflexen met een rijk en intens bouquet met hints van viooltjes, rozemarijn, honing en oranje bloemen. In de mond is de Montaribaldi Moscato zoet met een goede zuur balans, waardoor een frisse afdronk blijft. Heerlijk verfrissend na het eten. De wijn is heerlijk te combineren met een zoet dessert of goed gerijpte kaas en een uitstekend alternatief voor een Sauternes of Jurançon.
    Lees meer

  • Nani Rizzi Spumante Rosé Brut

    Maak favoriet

    101 op voorraad

    Een geweldige mousserende en intens fruitige Spumante Rosé Brut van wijnhuis Nani Rizzi met zijn mooie lichte rozenblaadjes kleur. Deze heerlijke wijn wordt gekenmerkt door de zeer fijne bubbel. De wijn smaakt elegant met een fruitige zinspeling. Bovendien ervaart u een licht bloemenaroma. Deze mooie spumante rosé smaakt ideaal bij voorgerechten en delicate eerste gangen met vis of groenten. Ook bij vegetarische gerechten matcht deze wijn erg goed. Verder bij uitstek geschikt als aperitief.

    Wijnhuis Nani Rizzi is een fameus en authentiek wijnhuis gelegen in de Conegliano Valdobbiadene regio en staat internationaal bekend om zijn uitstekende Prosecco wijnen welke. met veel passie wordt gemaakt. Nani Rizzi is tevens een van de weinige wijnhuizen die het predikaat Prosecco Superiore mogen voeren.


    Lees meer

  • Velenosi Moscato Dolce VSQ Aromatico

    Maak favoriet

    10 op voorraad

    Fijne bruisende zoetige witte wijn, gemaakt van de Moscato druif. De wijn is aromatisch, met de typische charmante zoete fruittonen van abrikoos, perzik en rijpe druiven. De fruitige en intense smaken die zo typerend zijn voor de Moscato druif proef je goed terug in deze wijn. De wijn smaakt verfrissend. Door het lage alcoholpercentage, slechts 7%, ook heerlijk om bij een feestelijke lunch van te genieten. Door de prachtige flesuitmonstering is deze wijn ook erg leuk om kado te doen. Producent is wijnhuis Velenosi uit de Marche. 

    Past erg goed bij een dessert als afsluiting van een gezellig diner (bij zoetigheden, maar ook bij kaas). Door het lage alcoholpercentage, slechts 7%, ook heerlijk om van te genieten bij een feestelijke lunch of andere feestelijke gelegenheid in de middag. Lekker bij gebak en taart.


    Lees meer

  • Nani Rizzi Prosecco Superiore Valdobbiadene Extra Dry DOCG

    Maak favoriet

    271 op voorraad

    Nani Rizzi is een fameus en authentiek wijnhuis gelegen in de Conegliano Valdobbiadene regio en staat internationaal bekend om zijn uitstekende Prosecco wijnen welke met veel passie wordt gemaakt. Nani Rizzi is een van de weinige wijnhuizen die het predikaat Prosecco Superiore mogen voeren. Je hebt namelijk Prosecco en Prosecco Superiore en dat maakt een wereld van verschil. Om Prosecco Superiore DOCG te mogen voeren moet er aan strenge regels worden voldaan De Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry heeft een licht bloemig, intens rijpe appel aroma en is daardoor uitermate geschikt als aperitief maar ook gastronomisch een zeer fraaie Prosecco bij zeevruchten en bij gebakken of gegrilde garnalen. Deze prosecco heeft een fraaie perlage net verfijnde bubbels en is lekker mineralig. Extra Dry heeft net dat beetje meer rest-suiker waardoor de Extra Dry juist wat ronder is en net iets minder droog is.


    Lees meer

Artikel 1 tot 10 van 44

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren

Laatste recensies

Na lang zoeken kan je ook nog serieuze bordeaux vinden onder de 15- Wat een verrassing was deze wijn. Nog fris en eigenlijk nog een beetje jong. Na paar uurtje kwam de wijn los en heb je een hele knap glas

- Edwin
Bekijk meer recensies