Fernando de Castilla Pedro Ximenez Antique

Wijnsoort Sherry
Land Spanje
Regio Andalucía
Appellatie Jerez (Appellatie)
Wijnhuis Emilio Hidalgo
Druif Pedro Ximenez
Inhoud (Alc) 0.5 ltr (15%)
Bekijk alle kenmerken Ontdek meer over deze wijn

De Pedro Ximenez wordt geproduceerd uit gedehydrateerde Pedro Ximenez druiven in een solera-systeem. Mahonie kleurig met fraaie tonen van gemarineerde balsamico kruiden, zoethout en een frisse toets van gekonfijte abrikozen. De smaak is fris, zoet, met echo's van de rozijnen. Deze sherry is erg aanspreekbaar vanwege zijn frisheid. Deze behoort in iedere verzameling van de sherry-liefhebber.

Deze fraaie PX Sherry zit in een mooi koker.

Parker:

The NV Antique Pedro Ximenez is produced from dehydrated Pedro Ximenez grapes in a solera system, and represents half of the production of the range. Mahogany-colored, it reveals plenty of notes of marinated balsamic herbs (somehow an old vermouth comes to mind), licorice and a fresh touch of candied apricots. The palate is fresh, sweet, with echoes of the raisins, showing medium age which makes it easier to drink. It might not be a terribly complex Pedro Ximenez but its freshness makes it very approachable.

Vineyard for Fernando de Castilla Pedro Ximenez Antique

In 1870 richtte Emilio Hidalgo de wijnmakerij op dat vandaag zijn naam met fier draagt. Emilio was een van de grote pioniers in de Jerez die de sherry-wijnen wereldwijd is gaan exporteren.Sinds haar ontstaan dit wijnhuis werd gekenmerkt door een balans tussen kwaliteit en authenticiteit en de opeenvolgende generaties van de familie hebben dit hoog in het vaandel gehouden. De Emilio Hidalgo wijnen worden op de traditionele manier geproduceerd en behoort tot de top uit de Jerez. De Sherries hebben diepte, complexiteit en agv ligging in de buurt van de zee een mooi zoutgehalte dus geweldig bij zeevruchten en oosterse gerechten te begeleiden.

Kenmerken
Wijnsoort Sherry
Land Spanje
Regio Andalucía
Appellatie Jerez (Appellatie)
Wijnhuis Emilio Hidalgo
Druif Pedro Ximenez
Biologisch Nee
Vegan Nee
Alcohol % 15
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.5 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Ja
Afsluiting Kurk
Parker rating 93
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:Fernando de Castilla Pedro Ximenez Antique
Uw waardering

Grandcruwijnen

Welke gerechten passen perfect bij deze wijn?

Onze online smart sommelier helpt je!

Laatste review

02.10.2022

Champagne Moet Chandon Ice Imperial

"Champagne met ijs, vreemd. Maar deze champagne is speciaal gemaakt om ..." Davy Brouwers

Bekijk product recensie