2019 Shafer Vineyards Napa Valley One Point Five
125.95
104.09
Shop By
Giannikos Winery - Shafer Vineyards
Shafer Vineyards was founded in 1972 when, after a successful career in publishing, John Shafer, along with his son Doug, purchased vineyards on the Silverado Trail in Napa Valley. They purchased 84 acres, 12 of which were planted with vines.A program of replanting and replanting was immediately carried out. From their inception, the Shafers have been very innovative. The aim was to arrive at a completely natural way of growing grapes and making wine. By growing clover and peas, which, in addition to preventing erosion, also form a rich humus layer, bees and other insects are attracted, which ensure optimal pollination and a natural environment. This prevents the use of pesticides. Winemaker Elias Fernandez has been with Shafer since 1994 and is considered one of the most talented winemakers in Napa. Since 2004, Shafer has been the first company in Napa to be completely self-sufficient in energy by installing solar panels on the winery. Shafer has vineyards in several AVAs of Napa Valley such as the famous Stags Leap District surrounding the winery, Yountville and vineyards in the hills towards the eastern Vaca Mountains.
Giannikos Winery bezit 8 ha wijnstokken op twee locaties, één in Korinthe rond de wijnmakerij en de andere in Mycene, nabij de beroemde archeologische vindplaats en geboorteplaats van de Griekse wijnbouw bijna 4000 jaar geleden. Beide wijngaarden worden strikt biologisch geteeld omdat men ervan overtuigd is dat alleen natuurlijk geteelde wijnstokken gezonde druiven kunnen produceren die de basis vormen van hun kwaliteitswijnen. Een ander belangrijk aspect is de invloed van de zee op het microklimaat. De verkoelende winden zorgen samen met de mediterrane zon en de bodem voor de beste omstandigheden en zijn de redenen dat Giannikos Winery internationaal inmiddels al zeer gewild en bekend is maar gezien de kleine productie.
Griekenland heeft een rijk erfgoed van inheemse druivensoorten en bij Giannikos Winery heeft men als filosofie om de traditie en nieuwe technologie te verenigen. Daarom teelt men biologisch en oogsten en snoeien men zorgvuldig met de hand. In de wijnmakerij gebruiken ze moderne stalen tanks, ultramoderne machines en Franse eiken vaten van geselecteerde fabrikanten.