2020 l'Olivella Cesanese
20.15
16.65
Shop By
Giannikos Winery - L'Olivella
L'Olivella was founded in 1986, thanks to the inspiration of an expert winegrower from Puglia, Mr. Umberto Notarnicola, and a meticulous wine connoisseur from Piedmont, Mr. Bruno Violo, both in love with the landscape of Latium. It is a young, dynamic farm, which is constantly innovating itself but maintaining strong links with the local culture and traditions.
The hills, where the Frascati vines grow, are of volcanic origin, rich in mineral salts (potassium, phosphorus, calcium and magnesium) and low in nitrogen.
The ideal mix for growing vines and producing wines of high organoleptic quality. L'Olivella is located between Monteporzio and Frascati, in the hills around Rome, a few kilometers to the south, along the via Tuscolana. It is easily accessible from the Rome-Naples motorway, leaving the motorway at the Monteporzio Catone interchange. Frascati has always been the wine of Rome, with the longest historical traditions: the ancient Romans appreciated the wine of Tuscolo, the hill above Frascati, a natural terrace overlooking the capital.
Pope Paul III (1534 - 1549) before he became Pope, as Bishop of Frascati, made this wine, Frascati, always present on the Pope's table. Goethe, the famous German writer, defined it as "a paradise" during his stay in Rome in 1816.
Giannikos Winery bezit 8 ha wijnstokken op twee locaties, één in Korinthe rond de wijnmakerij en de andere in Mycene, nabij de beroemde archeologische vindplaats en geboorteplaats van de Griekse wijnbouw bijna 4000 jaar geleden. Beide wijngaarden worden strikt biologisch geteeld omdat men ervan overtuigd is dat alleen natuurlijk geteelde wijnstokken gezonde druiven kunnen produceren die de basis vormen van hun kwaliteitswijnen. Een ander belangrijk aspect is de invloed van de zee op het microklimaat. De verkoelende winden zorgen samen met de mediterrane zon en de bodem voor de beste omstandigheden en zijn de redenen dat Giannikos Winery internationaal inmiddels al zeer gewild en bekend is maar gezien de kleine productie.
Griekenland heeft een rijk erfgoed van inheemse druivensoorten en bij Giannikos Winery heeft men als filosofie om de traditie en nieuwe technologie te verenigen. Daarom teelt men biologisch en oogsten en snoeien men zorgvuldig met de hand. In de wijnmakerij gebruiken ze moderne stalen tanks, ultramoderne machines en Franse eiken vaten van geselecteerde fabrikanten.