2021 Domaine Vrignaud Chablis 1er Cru Fourchaume
45.95
37.98
Shop By
Giannikos Winery - Domaine Vrignaud
The Vrignaud family have been winegrowers in the village of Fontenay-prés-Chablis for 5 generations. A typical Chablis village that was already founded in 1130 by the Templars and their 12th century church is the oldest in the region. The domain of the Vrignaud family is 19ha and is located in the middle of the best vineyards of Fourchaume. The domain includes 10ha of vineyards in the Chablis, the northernmost appellation of Burgundy. The wines are made from chardonnay like most white wines in Burgundy. The vineyards are cultivated using the organic method, for example no weed killers or pesticides are used routinely in the vineyard. Their oldest vineyards, which are still in use today, date back to 1955 and are used to make the Chablis 1er Cru “Fourchaume” Vieilles Vignes.
Giannikos Winery bezit 8 ha wijnstokken op twee locaties, één in Korinthe rond de wijnmakerij en de andere in Mycene, nabij de beroemde archeologische vindplaats en geboorteplaats van de Griekse wijnbouw bijna 4000 jaar geleden. Beide wijngaarden worden strikt biologisch geteeld omdat men ervan overtuigd is dat alleen natuurlijk geteelde wijnstokken gezonde druiven kunnen produceren die de basis vormen van hun kwaliteitswijnen. Een ander belangrijk aspect is de invloed van de zee op het microklimaat. De verkoelende winden zorgen samen met de mediterrane zon en de bodem voor de beste omstandigheden en zijn de redenen dat Giannikos Winery internationaal inmiddels al zeer gewild en bekend is maar gezien de kleine productie.
Griekenland heeft een rijk erfgoed van inheemse druivensoorten en bij Giannikos Winery heeft men als filosofie om de traditie en nieuwe technologie te verenigen. Daarom teelt men biologisch en oogsten en snoeien men zorgvuldig met de hand. In de wijnmakerij gebruiken ze moderne stalen tanks, ultramoderne machines en Franse eiken vaten van geselecteerde fabrikanten.