2021 Domaine des Perdrix Nuits-Saint-Georges Aux Perdrix Premier Cru
109.95
90.87
Shop By
Giannikos Winery - Domaine des Perdrix
Domaine des Perdrix winery is located in Premeaux-Prissey, about 30 kilometers below Dijon in Burgundy. In 1996 this winery became owned by the Devillard family. Domaine des Perdrix owes its name to the partridges (perdrix) that walk around a lot. In total, the vineyards of Perdrix cover about 30 hectares, one of which is also located in Vosne-Romanée, a very famous village in the Côte de Nuits area.
The Côte de Nuits is world famous for the great, mainly red wines that come from here. The terroirs of winery Domaine des Perdrix are of great quality and therefore produce beautiful, complex wines. The winery uses all possibilities and works with the utmost care to make a nice glass of red wine. The grapes are picked by hand and carefully transported in small quantities so that they are not bruised. Fermentation takes place in open barrels. The wine is not pumped over, but the cap is regularly broken so that the wine does not get hard tannins. In short, an excellent winery with more than great wines!
Giannikos Winery bezit 8 ha wijnstokken op twee locaties, één in Korinthe rond de wijnmakerij en de andere in Mycene, nabij de beroemde archeologische vindplaats en geboorteplaats van de Griekse wijnbouw bijna 4000 jaar geleden. Beide wijngaarden worden strikt biologisch geteeld omdat men ervan overtuigd is dat alleen natuurlijk geteelde wijnstokken gezonde druiven kunnen produceren die de basis vormen van hun kwaliteitswijnen. Een ander belangrijk aspect is de invloed van de zee op het microklimaat. De verkoelende winden zorgen samen met de mediterrane zon en de bodem voor de beste omstandigheden en zijn de redenen dat Giannikos Winery internationaal inmiddels al zeer gewild en bekend is maar gezien de kleine productie.
Griekenland heeft een rijk erfgoed van inheemse druivensoorten en bij Giannikos Winery heeft men als filosofie om de traditie en nieuwe technologie te verenigen. Daarom teelt men biologisch en oogsten en snoeien men zorgvuldig met de hand. In de wijnmakerij gebruiken ze moderne stalen tanks, ultramoderne machines en Franse eiken vaten van geselecteerde fabrikanten.