Calem Porto 20 Years Giftpack met 2 glazen
58.95
48.72
Shop By
Giannikos Winery - Calem
Cálem Port was founded in 1859 by António Alves Cálem. The port was exported to Brazil and exotic wood was taken back. Cálem did this with its own ships, the so-called 'caravelles'. An image of such a ship can be found in the logo of Cálem Port. The company remained in the family for four generations. The aim was to create a port of excellent quality. Even when the port house was incorporated by the Sogevinus Group in 1998, nothing has changed. The many prizes the Cálem ports win prove that.
Quinta do Arnozelo is beautifully situated amidst the steep terraced vineyards
The grapes for the port of Cálem come from Quinta do Arnozelo. This quinta is in a beautiful location among the steep vineyards in the Douro valley. The vinification of the Cálem port takes place in São Martinho da Anta, where the modern winery of Cálem is located. The port is then aged in Vila Nova de Gaia, the town where the large port houses have their cellars. These cellars are cool and dark and have the perfect humidity for the maturation of the ports. This is necessary, because some ports need decades to come on the market.
Giannikos Winery bezit 8 ha wijnstokken op twee locaties, één in Korinthe rond de wijnmakerij en de andere in Mycene, nabij de beroemde archeologische vindplaats en geboorteplaats van de Griekse wijnbouw bijna 4000 jaar geleden. Beide wijngaarden worden strikt biologisch geteeld omdat men ervan overtuigd is dat alleen natuurlijk geteelde wijnstokken gezonde druiven kunnen produceren die de basis vormen van hun kwaliteitswijnen. Een ander belangrijk aspect is de invloed van de zee op het microklimaat. De verkoelende winden zorgen samen met de mediterrane zon en de bodem voor de beste omstandigheden en zijn de redenen dat Giannikos Winery internationaal inmiddels al zeer gewild en bekend is maar gezien de kleine productie.
Griekenland heeft een rijk erfgoed van inheemse druivensoorten en bij Giannikos Winery heeft men als filosofie om de traditie en nieuwe technologie te verenigen. Daarom teelt men biologisch en oogsten en snoeien men zorgvuldig met de hand. In de wijnmakerij gebruiken ze moderne stalen tanks, ultramoderne machines en Franse eiken vaten van geselecteerde fabrikanten.