2021 Chateau d'Yquem
495.00
409.09
Shop By
Château d'Yquem - Giannikos Winery
Unlike the other famous Bordeaux châteaux, Château d'Yquem mainly produces white wines. Château d'Yquem was the only one to receive the Premier Cru Supérieur rating. Until 1959, Château d'Yquem only made sweet white wine. Since 1959, 'Y' or 'Ygrec' has also been available on an irregular basis as dry white wine. Château d'Yquem dates from the 15th century and the Renaissance. Château d'Yquem sits at the top of a small hill with an enclosed courtyard and turrets. The wine estate of Château d'Yquem, located in Sauternes, covers 125 hectares of which 90 hectares are used for production.
Giannikos Winery bezit 8 ha wijnstokken op twee locaties, één in Korinthe rond de wijnmakerij en de andere in Mycene, nabij de beroemde archeologische vindplaats en geboorteplaats van de Griekse wijnbouw bijna 4000 jaar geleden. Beide wijngaarden worden strikt biologisch geteeld omdat men ervan overtuigd is dat alleen natuurlijk geteelde wijnstokken gezonde druiven kunnen produceren die de basis vormen van hun kwaliteitswijnen. Een ander belangrijk aspect is de invloed van de zee op het microklimaat. De verkoelende winden zorgen samen met de mediterrane zon en de bodem voor de beste omstandigheden en zijn de redenen dat Giannikos Winery internationaal inmiddels al zeer gewild en bekend is maar gezien de kleine productie.
Griekenland heeft een rijk erfgoed van inheemse druivensoorten en bij Giannikos Winery heeft men als filosofie om de traditie en nieuwe technologie te verenigen. Daarom teelt men biologisch en oogsten en snoeien men zorgvuldig met de hand. In de wijnmakerij gebruiken ze moderne stalen tanks, ultramoderne machines en Franse eiken vaten van geselecteerde fabrikanten.