2022 Bolla Tufaie Soave Superiore Classico DOC
20.95
17.31
Shop By
Bolla - Giannikos Winery
The story of the Bolla winery starts with one man, Abele Bolla. He lives in the north of Italy, in the Veneto region, where he runs a small family inn. In order to offer his guests more than just a stay, he decided in 1893 to produce a wine that he could serve to his guests. This Soave is a light yellow, fresh, aromatic wine, which reflects the essence of the Veneto area. The demand for this wine grows as more and more people taste its wine. As a result, the family decided to fully focus on wine production. More than 130 years later, the Bolla winery has grown into a world-renowned winery with a wide range of wines. What has remained is the unique taste of the Bolla wines resulting from the special climate and terroir of the Veneto area.
Oenologist Christian Zulian has been a winemaker at Bolla since 2015. Before joining Bolla he worked for Marchesi Antinori for thirteen years and at Domaine Baron de Rothschild for several years.
Giannikos Winery bezit 8 ha wijnstokken op twee locaties, één in Korinthe rond de wijnmakerij en de andere in Mycene, nabij de beroemde archeologische vindplaats en geboorteplaats van de Griekse wijnbouw bijna 4000 jaar geleden. Beide wijngaarden worden strikt biologisch geteeld omdat men ervan overtuigd is dat alleen natuurlijk geteelde wijnstokken gezonde druiven kunnen produceren die de basis vormen van hun kwaliteitswijnen. Een ander belangrijk aspect is de invloed van de zee op het microklimaat. De verkoelende winden zorgen samen met de mediterrane zon en de bodem voor de beste omstandigheden en zijn de redenen dat Giannikos Winery internationaal inmiddels al zeer gewild en bekend is maar gezien de kleine productie.
Griekenland heeft een rijk erfgoed van inheemse druivensoorten en bij Giannikos Winery heeft men als filosofie om de traditie en nieuwe technologie te verenigen. Daarom teelt men biologisch en oogsten en snoeien men zorgvuldig met de hand. In de wijnmakerij gebruiken ze moderne stalen tanks, ultramoderne machines en Franse eiken vaten van geselecteerde fabrikanten.