Crémant d'Alsace AOC
Op 24 augustus 1976 werd deze op fles gefermenteerde bruisende wijn een officieel erkende mousserende wijn naar Frans recht. De traditie van het maken van dergelijke wijnen in de Elzas is veel ouder. Toen de Elzas-wijnmaker Julien Dopff in 1900 met zijn vader de Wereldtentoonstelling van Parijs bezocht, bracht een demonstratie van het maken van champagne-wijnen hen op het idee om hetzelfde te doen met druivensoorten die traditioneel zijn voor de Elzas. Dopff bracht twee jaar in de Champagne door voordat hij terugkeerde naar de Elzas. Crémant d'Alsace wordt nog steeds op deze traditionele manier gemaakt en het is de op één na populairste mousserende wijn in Frankrijk, na Champagne. Geen wonder, want Crémant d'Alsace wordt gemaakt met even strikte regels. "Crémant" is de Franse term voor mousserende wijnen op traditionele wijze die buiten de Champagne worden gemaakt. Dit betekent dat de tweede gisting, die de wijn zijn bubbels geeft, in de fles moet gebeuren. Daarna volgt een minimale rijpingsperiode van negen maanden op gebruikte gistcellen of droesem. Deze rijping geeft de wijnen hun romige textuur. Champagne wordt voornamelijk gemaakt van Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay onder strikte richtlijnen. De meeste Crémant d'Alsace is gemaakt van sprankelende, frisse Pinot Blanc, hoewel Auxerrois, Pinot Gris, Riesling, Chardonnay en Pinot Noir zijn toegestaan. In het geval van Crémant d'Alsace Rosé vereist de wet dat het 100% Pinot Noir is. Sommige Crémants uit de Elzas zijn wijnen van één variëteit, terwijl andere blends zijn. Maar ze vertonen allemaal droogheid en frisheid.
At Grandcruwijnen, we think it is important that people can find their preferred flavor. That is why we came up with the idea of the sample box. This does not just consist of a number of wines, but of themed wines specially selected by our vinologists. With the sample boxes you can try different wines and find your own taste.
Order sample boxes online at Grandcruwijnen
All of our sample boxes have a number of things in common, mainly that they are all (international) class wines and that they are extra competitively priced. A document with all wine descriptions and a table for making tasting notes is added to each test box. What could be more fun than selecting your favorite wine in this way together with friends and / or family.
You can buy sample boxes in various price ranges quickly and easily online at Grancruwijnen.nl.
Order sample boxes online at Grandcruwijnen.nl
You can buy sample boxes online at Grandcruwijnen, which is the wine and delicacy business with one of the largest wine collections in the Netherlands and Belgium. Here you can order both specialty wines and delicacies, as well as wine for every budget. Quality products, fast delivery & reliable service, that is Grandcruwijnen!