Emilio Hidalgo Especial Fino la Panesa sherry
Wijnsoort | |
---|---|
Land | |
Regio | |
Appellatie | |
Wijnhuis | |
Druif | |
Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (15%) |
Omschrijving
De Fino La Panesa is een referentie voor oude Fino's. Bij Emilio Hidalgo is grensverleggend in het vinden van de grenzen van de biologische veroudering. Gebotteld op een uit een Solera opgericht uit 1961 en heeft dus gerijpt onder een dikke laag flor. In het glas heeft de La Panesa van Hidalgo een diepe gouden kleur en een neus vol noten (hazelnoten). De sherry is elegant, complex en evenwichtig, met een intens zoutgehalte, prikkelende smaken, een volledige, brede gehemelte en grote lengte. Dit is een prachtig voorbeeld van hoe je de kracht van natuur kan gebruiken en hier een geweldige sherry van zien te maken. Dit is een van de grootste Finos die er vandaag de dag bestaat.
Specificaties
Wijnsoort | Sherry |
---|---|
Land | Spanje |
Regio | Andalucía |
Appellatie | Jerez (Appellatie) |
Wijnhuis | Emilio Hidalgo |
Druif | Pedro Ximenez |
Biologisch gecertificeerd | Nee |
Natural wijn | Nee |
Vegan | Nee |
Alcohol % | 15 |
Alcoholvrij/arm | Nee |
Inhoud | 0.75 ltr |
Houtrijping | Ja |
Bubbels | Nee |
Dessert wijn | Nee |
Afsluiting | Kurk |
Parker rating | 95 |
Wijnhuis
In 1870 richtte Emilio Hidalgo de wijnmakerij op dat vandaag zijn naam met fier draagt. Emilio was een van de grote pioniers in de Jerez die de sherry-wijnen wereldwijd is gaan exporteren.Sinds haar ontstaan dit wijnhuis werd gekenmerkt door een balans tussen kwaliteit en authenticiteit en de opeenvolgende generaties van de familie hebben dit hoog in het vaandel gehouden. De Emilio Hidalgo wijnen worden op de traditionele manier geproduceerd en behoort tot de top uit de Jerez. De Sherries hebben diepte, complexiteit en agv ligging in de buurt van de zee een mooi zoutgehalte dus geweldig bij zeevruchten en oosterse gerechten te begeleiden.