El Dorado Diamond Port Mourant 2010 LIMITED EDITION Rum

LET OP: ALLEEN LEVERBAAR IN NEDERLAND

De El Dorado Diamond Port Mourant 2010 is een unieke blend van twee rums welke respectievelijk zijn gedistilleerd in 2010 in de Diamond Continuous Coffey Still en de Port Mourant Wooden Double Pot Still. Direct na het distilleren worden deze geblend (Blended in the Barrel). Dit maakt deze rum heel bijzonder, want dit is niet de tradionele manier van blenden. Over het algemeen worden de distillaten apart gerijpt waarna de Blend Master van deze aparte vaten een blend maakt (blending after ageing). In dit geval wordt dit direct gedaan en hieruit spreekt wel de kennis van de Blend Master en dat maakt deze rum wel heel erg bijzonder en uniek. Vandaar dat dit ook een gelimteerde oplage heeft.

El Dorado Diamond Port Mourant 2010 heeft hierna 9 jaar in ex-bourbon vaten gerijpt onder de tropische omstandigheden in Guyana, met als resultaat een werkelijke smaakbom, waarna deze in 2019 op cask strenght wordt gebotteld.

Proefnotities

• Kleur: Diep goud, amberkleurig

• Neus: Donkere chocolade, zoethout, kaneel, vanille en nootmuskaat.

• Smaak: Vanille, molasse, nootmuskaat en kruidnagel. Mooie bitterheid van het hout.