Een moment geduld a.u.b...


{{var product.name}}
is toegevoegd aan uw winkelwagen

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen
Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen

Telefonisch bestellen mogelijk. Bel: +31 78 6450615. Ook bereikbaar via WhatsApp: (0)6 108 34396. Openings- en bezorgtijden klik hier

Dominio de la Vega Cava Brut Reserva Special Edition

Zoom afbeelding

Meer afbeeldingen

Dominio de la Vega Cava Brut Reserva Special Edition

€ 12,95
op voorraad
19 op voorraad
+3 Loyalty punt(en)
  • Koop 3 voor € 11,95 per stuk. en bespaar 8%
  • Koop 6 voor € 10,95 per stuk. en bespaar 16%

✓ Op werkdagen voor 16:00 besteld = morgen in huis
✓ Ontvang automatisch korting
✓ Gratis bezorging vanaf €75,-
✓ Klanten geven Grandcruwijnen een 9.3
✓ Niet Goed, Geld terug

THT:
# flessen in doos: 6
Lokatie: ST5C4, ST6A3
Availability:
Wijnsoort: Wit
Druif:
Inhoud fles: 0.75 ltr
Land: Spanje
Streek:
Wijnhuis: Dominio de la Vega
Jaar: Nee
Drinken:
Bubbels: Met Bubbels
Biologisch: Niet Biologisch
Duurzaam: Duurzaam
Alcohol: 12%
Smaaktype: Droog
Datum :
Dit Product verwachten we op de aangeven datum in ons magazijn. U kunt deze wel al bestellen zodat u zeker bent van uw bestelling maar mocht u meer bestellen dan zullen we pas versturen wanneer de volledige bestelling gereed is
Rating: zie onder Rating tab

Dit product als geschenk versturen in mooie verpakking?

Dominio de la Vega Cava Brut Reserva Special Edition "078-Wine" is niet zomaar een Cava maar is een cava van Dominio de la Vega die bekend staat om zijn beroemde kwaliteitswijnen uit het D.O. Utiel-Requena. Deze Special Edition is exclusief gemaakt voor Grandcruwijnen en is een goede representatie van ons motto namelijk: Value for Money. Deze geweldige Cava is op exact dezelfde manier gemaakt als een Champagne namelijk de méthode traditionnelle (of ook wel méthode champenoise genoemd). Deze methode houdt in dat de wijn eerst, net als bij andere wijn, wordt vergist en gebotteld. Om mousserende wijn te krijgen wordt een beetje extra gist en rietsuiker aan de fles toegevoegd. Dit proces wordt de tweede gisting genoemd. Om het koolzuur dat zich vormt in de fles te houden wordt er een kroonkurk op de fles gezet. Daarna moet de tijd zijn werk doen en dat is bij deze Cava minimaal 18 maanden.

De druiven voor deze cava komen van een 30-jaar oude wijngaard gelegen op maar liefst 750 meter hoogte. De hoogte zorgt voor een verschil tussen dag-en nacht temperaturen wat zorgt voor complexiteit en frisheid. De druiven worden begin september met de hand geplukt en er wordt in de wijngaard al een eerste selectie gemaakt van de mooiste Macabeo druiven waarna ze na een twee selectie op de sorteertafels zeer licht gekneusd worden waarna het free-flow sap op een zeer lage temperatuur mag gisten. Om een volle smaak te krijgen wordt de wijn na het gisten op de eigen gistcellen bewaard. Dit geeft de wijn duidelijk meer complexiteit. Vervolgens volgt er een periode van tenminste 18 maanden voor de 2e gisting en daardoor mag deze Cava ook het predicaat Reserva voeren. De wijn zit aan de onderkand van een BRUT met slechts 7-9gram suiker en is daardoor net geen Extra Brut.

De Dominio de la Vega Cava Brut Reserva Special Edition "078-Wine" is een mooie, rijpe frisse cava met een prachtige licht goudgele kleur met een hele mooie verfijnde mousse en heerlijke aroma's van citrusfruit en pruimen met mooi geintegreerd vanille als gevolg van de opvouding op eiken vaten. Deze cava doet qua kwaliteit niet onder voor een goede champagne behalve dat het maar de fractie van de prijs is van een mooie champagne. Naast de inhoud is ook de uitmonstering een sieraad voor tafel en is een ideal aperitief 

 

Het wijnhuis Dominio de la Vega is ontstaan nadat het de faciliteiten van de oude huis-wijnmakerij Conde de Villamar in ere heeft hersteld. Conde de Villamar werd gebouwd door graaf Ferrer de Plegamans in de vroege 18e eeuw. De wijnmakerij is gerestaureerd en uitgerust met de nieuwste technologieën, maar wel met inachtneming van de aloude tradities. De oude ondergrondse "trullos" en reservoirs worden momenteel gebruikt als kelders welke nog altijd een plaats van zacht licht en rust zijn. Dominio de la Vega is een echte familie wijnmakerij met een onderscheidend pionierend profiel dat een tijdperk in de productie van kwaliteitswijnen in de regio heeft gemarkeerd. In 1982 werd begonnen met de productie van Cava in de omgeving. Een paar jaar later bottelden ze als eerste een hoogwaardige 100% Bobal wijn. 

Dominio de la Vega maakt wijnen en champagnes op een traditionele, meest natuurlijke manier, met respect voor het milieu en zonder gebruik te maken van allerlei agressieve behandelingen of industriële processen. De druiven worden altijd in het donker geoogst. De wijnen worden daarna, volgens de onveranderde traditie van dit wijnhuis, op een donkere, serene plaats bewaard waar ze in alle rust de juiste verouderingsperiode mogen doormaken. De cava's van Dominio de la Vega worden geproduceerd volgense de méthode traditionnelle oftewel méthode champenoise. 

De aangename wijnen van dit mooie wijnhuis hebben een zeer authentieke expressie van het terroir met haar klei en modderige, maar o zo vruchtbare bodem maar zeker ook de hoogte van de wijngaarden welke gelegen zijn op 600 meter of hoger en dit verklaart dan ook de elegantie van zowel de Cava's als van de Bobal wijnen. De wijnen behouden door de koele nachten elegantie en frishei

Het wijnhuis is bijzonder gespecialiseerd in kwaliteitswijnen uit het D.O. Utiel-Requena die gegarandeerd hun eigen, onderscheidende en echte karakter hebben. De fantastische cavas van Dominio de la Vega kregen van Robert Parker zelfs een “Excellent” rating en werden door verenigingen van oenologen en sommeliers genoemd als “beste cava in Spanje”.

Wijnhuis Dominio de la Vega is gelegen in San Antonio Requena in het westelijke gedeelte van de Spaanse provincie Valencia op zo'n 700-900 meter boven zeeniveau. De steenachtige bodems zijn rijk aan kalksteen en klei, wat resulteert in een zeer productieve wijnstok met een lage opbrengst maar wel met druiven van hoge kwaliteit. Het klimaat is Mediterraan en heeft door de hoge ligging en afstand van de zee continentale kenmerken: lange en koude winters, korte zomers, lage regenval en overvloedige zonneschijn. Een zeer bevoorrechte plaats om een wijngaard te hebben.

Bijzonder geschikt als aperitief en gaat ook heel goed bij voorgerechten. Heerlijk bij zowel verse als gerookte vis, pasta- en rijstgerechten, pittige gerechten, wit vlees en chocolade-desserts.
Rating: zie onder Rating tab


 

Wijnsoort: Wit
Druif: Macabeo
Inhoud fles: 0.75 ltr
Land: Spanje
Streek: Valencia
Wijnhuis: Dominio de la Vega
Website URL:
Jaar: Nee
Drinken:
Bubbels: Met Bubbels
Dessertwijn: Nee
Biologisch: Niet Biologisch
Duurzaam: Duurzaam
Alcohol: 12%
Smaaktype: Droog
Serveertemperatuur: 8-10
Afsluiting fles: Kurk
Drink-moment: Aperitief, Brunch, Lunch, Terras
Inhoud verpakking: Doos
Opmerking verpakking:
Min. bestel hoeveelheid: 1
Datum :
Proefdoos: Nee

Klantenbeoordelingen

Top cava Review door Rudi
Kwaliteit
Prijs
Droog fruitig, gezellig het nieuwe jaar mee ingezet. (Geplaatst op 16-01-2019)
een plezierige verrassing Review door Vermeij
Kwaliteit
Prijs
Elegante Cava - mooi droog zonder hordroog te zijn, beetje citrus, wit fruit. Zonder twijfel onze nieuwe huis cava (Geplaatst op 18-11-2018)
erg mooi Review door Angelique
Kwaliteit
Prijs
Wat een geweldige mooie cava. Erg leuk dat Grandcru een eigen cava heeft en niet verrassend dat het uitmuntende prijs/kwaliteit is. Brioche, wit fruit, mooi droog, goede zuren. Echt een heel erge knappe bubbel (Geplaatst op 18-11-2018)

Schrijf uw eigen beoordeling

U kunt hier een Recensie achterlaten over de wijn. Dit wordt door ons en door onze klanten zeer gewaardeerd. Alleen geregistreerde gebruikers kunnen beoordelingen schrijven. log in of registreer

Voor iedere geplaatste recensie worden er automatisch 15 loyalty toegevoegd aan uw account (u dient te zijn ingelogd om een recensie te plaatsen).

Alleen geregistreerde gebruikers kunnen eigen notities aan een wijn toevoegen. Deze zijn altijd terug te vinden in uw account omgeving. Log in of registreer

Laatste recensies

Wat een fraaie wijn. Met vlag en wimpel de winnaar uit de Verdejo proeverij van onze Societeit. Fris, mooi droog, limoentje, wit fruit, knap zuur.

- J.vd Laan
Bekijk meer recensies