Domaine du Bois Joly Olympe Rosé Méthode traditionnelle Brut

21,95 18,14
Wijnsoort Rosé
Land Frankrijk
Regio Loire
Appellatie Muscadet
Wijnhuis Domaine du Bois Joly
Druif Cabernet Sauvignon Merlot
Inhoud (Alc) 0.75 ltr (13%)
Drink venster 2020 - 2026
Beschikbaar per 31 aug. 2020
Bekijk alle kenmerken Ontdek meer over deze wijn

Domaine du Bois Joly is een familiedomein met 30 hectare wijnstokken tussen de 30 en 60 jaar oud Het is gelegen in Pallet, 20 kilometer ten zuidoosten van Nantes in het hart van Sèvre en Maine. Men werkt er met respect voor de natuur en de wijn zijn biologisch gecertificeerd (Certified High Environmental Value III level, of Environment Management System)

De Olympe Brut is het vlaggenschip van Bois Joly. Gemaakt volgens Méthode traditionnelle dus met een dubbele gisting en exact zoals dus een champagne wordt gemaakt. De Olympe Rosé is een blend van Merlot en Cabernet Sauvignon komende uit een oude field-wijngaard met vele druivensoorten door elkaar heen. Deze mix van druivensoorten in 1 wijngaard is momenteel weer zeer in opkomst omdat juiste de diversiteit zorgt voor een gezonde wijngaard maar zorgt ook dat een juist mix gemaakt kan worden vanwege de verschillende rijpingsmomenten. Men kan dus bijv een aromatische of rijpe druif mooi blenden met een druif die nog meer net rijp is en daarmee een veel betere balans krijgen in de wijn. Momenteel is o.a. Telmo Rodriguez een goed voorbeeld die met zijn 100 Parker punten wijnen bewijst dat deze methodiek (wat trouwens heel normaal was in het verleden) leidt tot geweldige wijnen. De biologische verbouwde wijngaard is gelegen op een schist bodem en geeft de Olympe Rosé een mooie extra mineraliteit als toegift. De druiven hebben 12-16 maanden gerijpt op gebruikte eikenhouten vaten en zijn vergist op hun natuurlijke gisten (spontane gisting) dus de scheikundedoos wordt hier niet toegepast en de wijn is dan zoals alle wijnen van Bois Joly volledig biologisch gemaakt.

De Olympe Brut Rosé heeft een mooie lichte heldere roze kleur in het glas met een zeer fijne elegante perlage. De wijn is zeer expressief met fruitige en harmonieuze aroma's. De smaak, krachtig en zacht tegelijk, laat een gevoel van volheid achter dat het erg glamoureus maakt. Deze "Loire-champagne" is uitermate complex met vele lagen. Zoals ook bij de Blanc opent de wijn eerst met wat gist-tonen en een minerale toets. De rode vruchten geven een fruitige neus die zich uitstrekt tot een volle en evenwichtige sensatie in de mond. Ook bij deze "Rosé Champagne uit de Loire" is het fruit zeer vers en wordt gedomineerd door rode bes, zure kers en aardbei. Durf deze fles maar eens in een blindproeverij naast een (veel duurdere) rose-champagne te zetten en oordeel zelf. Dit is echt zeer veel (feestelijke) wijn voor het geld.

Domaine du Bois Joly wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

Domaine du Bois Joly wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!

 

Vineyard for Domaine du Bois Joly Olympe Rosé Méthode traditionnelle Brut

Domaine du Bois Joly is gelegen in de Loire-Atlantique, regio Pays de la Loire. Het domein van Bois Joly ligt in het hart van de appellation Sèvre et Maine-et-Loire in de Muscatdet. Het dorpje "Le Pallet" de bakermat van de wijnmakerij. Dit kleine stadje, met iets meer dan 3 000 inwoners, wordt doorkruist door twee rotsachtige aderen, die elk een bijzondere invloed hebben op de wijnstokken die ze bedekken. De 'Witte Rotsen' samengesteld uit gneis en andere schisten, vormen de basis van zogenaamde "malse" wijnen met grote soepelheid, om jong van te genieten. En de "Zwarte Rotsen" samengesteld uit de beroemde "gabbro" ondersteunen de lang gerijpte wijnen, die gestructureerd en uitstekend te bewaren zijn.

Domaine du Bois Joly strekt zich uit over 30 hectare wijnstokken en profiteert van de nabijheid van de rivieren de Sèvre en de Maine, vandaar ook de naam, verfraaid met de La Sanguèze-rivier. Bovendien profiteren de wijngaarden van de invloed van een zeeklimaat. Deze elementen maken dit gebied zeer gematigd. Droogte en vorst komen minder vaak voor.

Sinds 2013 is Domaine du Bois Joly één van de 100 boerderijen die zich onderscheidt middels de certificering 'Haut Valeur Environnementale'. Het Domaine ontving dit certificaat als resultaat van langdurige inspanningen op milieugebied. Van meet af aan werken ze met veel toewijding en respect voor het milieu. Het wijnhuis werkt eenvoudig en natuurlijk, en is uiteraard trots op deze officiële erkenning. 

De prachtige wijnen van Domaine du Bois Joly zijn het resultaat van hun evenwichtige en respectvolle omgang met de wijnstokken. Dagelijks zorgen zij voor de wijnstokken om zo hun optimale bloei mogelijk te maken. Aandachtige zorg en veel geduld zijn nodig om op die manier authentieke wijnen te produceren, met respect en begrip voor het milieu. Het wijnhuis verklaart: "Het landschap is de oorsprong van de wijn. Wij zijn er slechts een paar jaar verantwoordelijk voor. Het is aan ons om ervoor te zorgen, door het de aandacht te geven die het verdient, voordat het aan onze kinderen wordt doorgegeven. We bewerken al onze velden duurzaam, wat ook is erkend door de toekenning van de "High Environmental Value"-certificering".

 
 

Kenmerken
Beschikbaar per 31 aug. 2020
Wijnsoort Rosé
Land Frankrijk
Regio Loire
Appellatie Muscadet
Wijnhuis Domaine du Bois Joly
Druif Cabernet Sauvignon, Merlot
Biologisch Ja
Vegan Nee
Drinken vanaf 2020
Drinken tot 2026
Alcohol % 13
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Ja
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Smaakprofiel Droog, Fris, Fruitig, Licht zoet, Rood fruit, Strak
Drink momenten Borrelen, Cadeau!, Iets te vieren, Lekker luxe, Met vrienden, Romantisch, Summer party
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:Domaine du Bois Joly Olympe Rosé Méthode traditionnelle Brut
Uw waardering

Grandcruwijnen

Welke gerechten passen perfect bij deze wijn?

Onze online smart sommelier helpt je!

Laatste review

28.11.2022

2019 Buitenverwachting Meifort

"Zeer lekkere wijn, een doosje extra besteld." Jouk

Bekijk product recensie