Cognac Très Vieille Reserve de Lafite Rothschild

LET OP: ALLEEN LEVERBAAR IN NEDERLAND

De Cognac Très Vieille Reserve de Lafite Rothschild is een zeldzame en zeer oude Reserve Cognac (50 jaar of ouder). Op Château Lafite Rothschild maakt men al sinds eeuwen cognacs maar in zeer kleine hoeveelheden en grootste gedeelte van de vaak maar enkele flessen werden genuttigd op het Chateau waar deze uitzonderlijke cognac de maaltijd afsluit.  Gelukkig is het de traditie om elk jaar een bepaald percentage van hun eigen productie te bewaren en laten deze dan rijpen en zijn van mening dat er geen beter plek is voor dit dan in de kelders van Lafite Rothschild - gebroedelijk naast de iconische wijnen.

Om de "Reserve Lafite Rothschild Cognac te creëren, gaan ze op de oude manier te werk en worden hier en daar uitzonderlijke kavels opzij gezet geholpen. Het team selecteert elk jaar Cognacs van minstens 50 jaar van leeftijd, allemaal gemaakt van de beste crus van de appellation Grande Champagne en Borderies en gaat men voortdurend op zoek naar een perfecte mix, elegantie, balans,  en complexiteit om zo een uitzonderlijke Cognac te creëren

Van deze uitzonderlijke cognac komen maar een zeer kleine hoeveel flessen beschikbaar buiten het Chateau en onder strikte voorwaarde mogen alleen een zeer select gezelfschap deze cognac aanbieden (waaronder dus Grandcruwijnen). De instructie van Lafite is:

"The château insist that those bottles have to been sold to the best private clients, to the restaurants, top bars in palace, and most beautiful wine shops of the world".

Dus wij zijn best wel trots dat we deze iconische cognac Très Vieille Reserve de Lafite Rothschild te mogen aanbieden

Kleur: Amber kleur, bijna mahonie
Neus: Zeer complex, een combinatie van hout, vanille, oude Porto, droog fruit, noten tot bloemige noten (droog roos), maar ook pittig (kruidnagel en peper), sigarenkistje
Smaak: Lichte en elegante structuur, rijke en houten noten. Het is perfect uitgebalanceerd en de lengte is uitzonderlijk

De Lafite Cognac vertoont, gezien zijn zeldzaamheid en lange rijping, een complexiteit, soepelheid en uitzonderlijke aromatische persistentie waardoor het ideaal is om te genieten als digestief aan het einde van een maaltijd.