Champagne Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 2ème Cuvée

Het hedendaagse Maison van Veuve Clicquot bezit een van de mooiste champagnewijngaarden, zowel qua omvang als qua kwaliteit van de wijnstokken. De 390 hectare is verdeeld over 12 van de 17 Grands Crus en tussen 20 van de 44 Premiers Crus die de hele Champagne-regio vormen.

Dit uitzonderlijke erfgoed is door de eeuwen heen opgebouwd, gebaseerd op de percelen die eerst door de oprichter werden aangelegd en door latere eigenaren werden aangevuld. Veuve Clicquot draagt ​​het toevallige territoriale merkteken van Madame Clicquot. Terwijl deze laatste slechts een kwart van de totale oppervlakte van de wijnstokken in de hele Champagnestreek vertegenwoordigt. De druivensoort van elk perceel wordt bepaald door de bodem, het klimaat en de blootstelling te beoordelen. De wijngaard van Veuve Clicquot bestaat uit 47% Chardonnay-druiven, 36% Pinot Noir en 17% Pinot Meunier. De wijnstokken van Clicquot bevinden zich meestal op zacht glooiende heuvels waardoor de wijnstokken kunnen profiteren van ondiepe grond en een maximale blootstelling aan zonlicht. Sinds de oprichting heeft het Maison van Veuve Clicquot ook een sterk partnerschap opgebouwd met zijn collega-wijnboeren in de Champagne. Deze aanbieders van druiven en witte wijnen dragen bij aan de constante kwaliteit van de Veuve Clicquot-wijnen.

Gerechten die goed bij deze wijn passen