Champagne Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 3ème Cuvée

89,95 74,34

De Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old champagne is de nieuwe innovatieve champagne van champagnehuis Veuve Clicquot. De wijn heeft de benaming Extra Brut omdat de dosage is beperkt tot 3 gram suiker per liter (lees: minder suiker). Bij deze hoeveelheid werd de optimale balans verkregen tussen knisperende puurheid en romige zachtheid. Beide dimensies ervaar je ook met elk slokje van deze champagne. Ter vergelijking: de reguliere champagne van Veuve Clicquot kent een dosage van 10 gram per liter. De naam Extra Old komt omdat dit een speciale assemblage betreft van 8 verschillende reservewijnen: 1990, 1998, 1999, 2008, 2009, 2012, 2013 en 2014. Deze unieke samenstelling heeft na de 3 jaar op vat nog 3 jaar extra rijping ondergaan (in totaal 6 jaar dus) en na het degorgement heeft de champagne nog een extra rustjaar gekregen.

Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old kent een koolzuurdruk van 4,5 bar. Ter vergelijking: een reguliere champagnefles kent een druk van 6 bar. Het maakt de Extra Old Extra Brut wat verfijnder qua mondgevoel. Het is een multivintage oftewel nonvintage champagne (100% reservewijnen) met een goed bewaarpotentieel.

Deze Veuve Cliquot Extra Brut Extra old is dus de 3ème Cuvée

Vineyard for Champagne Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 3ème Cuvée

Het hedendaagse Maison van Veuve Clicquot bezit een van de mooiste champagnewijngaarden, zowel qua omvang als qua kwaliteit van de wijnstokken. De 390 hectare is verdeeld over 12 van de 17 Grands Crus en tussen 20 van de 44 Premiers Crus die de hele Champagne-regio vormen.

Dit uitzonderlijke erfgoed is door de eeuwen heen opgebouwd, gebaseerd op de percelen die eerst door de oprichter werden aangelegd en door latere eigenaren werden aangevuld. Veuve Clicquot draagt ​​het toevallige territoriale merkteken van Madame Clicquot. Terwijl deze laatste slechts een kwart van de totale oppervlakte van de wijnstokken in de hele Champagnestreek vertegenwoordigt. De druivensoort van elk perceel wordt bepaald door de bodem, het klimaat en de blootstelling te beoordelen. De wijngaard van Veuve Clicquot bestaat uit 47% Chardonnay-druiven, 36% Pinot Noir en 17% Pinot Meunier. De wijnstokken van Clicquot bevinden zich meestal op zacht glooiende heuvels waardoor de wijnstokken kunnen profiteren van ondiepe grond en een maximale blootstelling aan zonlicht. Sinds de oprichting heeft het Maison van Veuve Clicquot ook een sterk partnerschap opgebouwd met zijn collega-wijnboeren in de Champagne. Deze aanbieders van druiven en witte wijnen dragen bij aan de constante kwaliteit van de Veuve Clicquot-wijnen.

Kenmerken
Wijnsoort Wit
Land Frankrijk
Regio Champagne
Wijnhuis Veuve Clicquot Ponsardin
Druif Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Biologisch Nee
Vegan Nee
Alcohol % 12
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Ja
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Smaakprofiel Droog, Fris, Mineraal, Strak, Wit fruit
Drink momenten Cadeau!, Iets te vieren, Indruk maken, Lekker luxe, Romantisch

Gerechten die goed bij deze wijn passen

Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:Champagne Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 3ème Cuvée
Uw waardering

Grandcruwijnen

Welke gerechten passen perfect bij deze wijn?

Onze online smart sommelier helpt je!

Laatste review

22.11.2022

2019 Buitenverwachting Meifort

"Ik ben zeer tevreden over de buitenverwachting Meifort" J Rombouts

Bekijk product recensie