Cava Albet I Noya Brut Reserva 21

Albet i Noya is Spanje's belangrijkste ecologische wijnproducent. Deze CAVA is in de Bubbeltest van 2012 in de top 5 gekomen van beste Cava's. Uniek voor Nederland want wordt maar beperkt buiten Spanje geleverd en zijn sowieso maar een paar duizend flessen van. Deze cava is gemaakt van twee soorten, een traditioneel voor cava (Parellada), de andere meer innovatieve (Chardonnay). Deze mix geeft het een frisse en zijdezachte textuur die hem onderscheidt van de traditionele cava's, hoewel de methode van bewerking hetzelfde is. De Cava wordt gerijpt in de kelders op een constante temperatuur van 16 º C en heeft 24 maanden  fles-opvoeding gehad volgens de methode: "Champenoise" traditional.

Deze Albet I noya XX! brut Reserva doet denken aan sommige grote Champagnes. Heeft ook een frisheid die opmerkelijk is! Vrij droog en strak. Op het palet een gevuld, sappig middenrif. Mooi evenwicht in de mond en eindigend in fraîcheur waardoor deze Cava perfect kan geschonken worden bij de maaltijd. De Albet Brut Reserva 21 werd voor het eerst gemaakt bij de ingang van de 21e eeuw. Vandaar zijn naam: Reserva 21.

Deze CAVA is in de Bubbeltest van de Telegraaf in 2012 in de top 5 gekomen van beste Cava's.