Bodegas Tradición Pedro Ximenez VOS 20 Years

102,95 85,08

?

_
Nog 6 op voorraad
Cadeauverpakking mogelijk in winkelwagen
Wijnsoort Wit
Land Spanje
Regio Jerez
Wijnhuis Bodegas Tradición
Druif Pedro Ximenez
Inhoud (Alc) 0.75 ltr (15%)
Drink venster 2017 - 2025
Bekijk alle kenmerken Ontdek meer over deze wijn

De NV Tradicion Pedro Ximenez 20 anos VOS, geproduceerd van Pedro Ximenez-druiven heeft gemiddeld 23-25 jaar gerijpt in een solera (oorspronkelijk gekocht bij Domecq & Harveys) en wordt relatief  'jong' gebotteld om het karakter van de druiven te behouden. De alcohol wordt ook op het toegestane minimum van 15% gehouden.  De smaak is even evenwichtig en elegant. In de neus duidelijk intense fruitaroma's; rozijnen, vijgen en pruimen, een beetje drop en beetje brioche. In de mond is de 20 jaar gerijpte PX zijdezacht en zelfs ietwat romig. Het heeft een lange afdronk van chocolade, zoethout, koffie en toffee. Deze fraaie PX heeft ongeveer 420 gram suiker en heeft een perfecte balans tussen het fruit en hety zoet wat het een geweldige after-dinner drink maakt en combineert heerlijk met culinaire chocolaatjes, soufflé of bij blauwe kazen zoals Roquefort, Gorgonzola of Treviso en is een goede bondgenoot bij een Cubaanse sigaar.

Vineyard for Bodegas Tradición Pedro Ximenez VOS 20 Years

Bodegas Tradición is een van dé toonaangevende sherryproducenten van Spanje. De sherry wordt gemaakt volgens het traditionele solera-systeem, krijgt een ongekend lange houtopvoeding en wordt geproduceerd in kleine aantallen. Op het logo van Bodegas Tradición is een man te zien die de wijn handmatig overgiet, hier is niets van gelogen. Tijdens het productieproces wordt ambachtelijk gewerkt, zonder gebruik van machines. Het resultaat van het handmatig mengen van de wijnen en de lange houtopvoeding is een product van topkwaliteit met elk jaar weer dezelfde, consistente kwaliteit. Aan de sherry's worden geen kleurstoffen toegevoegd en er wordt niet gefiltreerd of verhit. Dit is 'the real thing', sherry zoals sherry moet zijn. Bodegas Tradición is in 1998 opgericht door Joaquín Rivero. Op het eerste gezicht lijkt dit dus een relatief nieuw wijnhuis uit Jerez, maar de oorsprong van dit huis is 'Bodega CZ, J.M. Rivero'. Deze bodega gaat terug tot het jaar 1650 en staat bekend als de oudste sherrybodega van Spanje. Bodegas Tradición is dus de opvolger van een bodega die nog zaken deed met de koninklijke huizen van Spanje en Portugal. De naam Tradición verwijst naar een terugkeer van de traditionele stijl van sherry, maar ook naar de continuïteit van het familiebedrijf.

Meer informatie
Wijnsoort Wit
Land Spanje
Regio Jerez
Wijnhuis Bodegas Tradición
Druif Pedro Ximenez
Biologisch gecertificeerd Nee
Natural wijn Nee
Vegan Nee
Drinken vanaf 2017
Drinken tot 2025
Alcohol % 15
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Parker rating 92
Smaakprofiel Aromatisch, Houtgerijpt, Krachtig, Kruidig, Rijk, Rond, Vol, Zoet
Drink momenten Cadeau!, Met vrienden, Open haard
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:Bodegas Tradición Pedro Ximenez VOS 20 Years
Uw waardering

Grandcruwijnen

Welke gerechten passen perfect bij deze wijn?

Onze online smart sommelier helpt je!

Laatste review

18.02.2024

2021 Les Bories Merlot

"Op vlotte wijze besteld èn geleverd. Wat ons het meeste opviel was de z..." Ketelaars

Bekijk product recensie