Bodegas Tradición Fino Sherry

41,95 34,67

?

_
Nog maar 3 op voorraad
Cadeauverpakking mogelijk in winkelwagen
Wijnsoort Sherry
Land Spanje
Regio Andalucía
Appellatie Jerez (Appellatie)
Wijnhuis Bodegas Tradición
Druif Palomino
Inhoud (Alc) 0.75 ltr (15%)
Bekijk alle kenmerken Ontdek meer over deze wijn

Tradición geeft gemiddeld 3000 ongefilterde flessen vrij van oude (gemiddeld 10 jaar onder 'flor') Fino uit hun 'soleras". Dit is een verfijnde krachtige sherry met in de neus volle aroma's van krijt, hooi en stro, groene olijven en een ziltige zeebries. De smaak is medium tot full-bodied met een ietwat romig mondgevoel wat deze heeft meegekregen van de lange lagering op droesem (flor). Dit is een ernstige, krachtige, geconcentreerde Fino en is een perfecte combi met 'jamón' (ook verkrijgbaar bij Grandcruwijnen - klik hier voor een overzicht van onze Iberico hammen) . Men doet twee bottelingen gemiddeld per jaar dus maximaal 6000 flessen wereldwijd van deze fraaie Fino van het tophuis Tradicion.

Bodegas Tradicion is ondanks zijn naam een van de jongste wijnhuizen in Jerez en is opgericht 1998, iets wat niet zo vaak zien daar de meeste van de top sherry huizen al generaties lang bestaan. Het is ook ongebruikelijk voor een wijnmakerij om uitsluitend oude wijnen te verkopen, zeker bij zo'n jong bedrijf. Maar dit is wat Bodegas Tradicion doet. Ze hebben dan ook wel een icoon van een wijnmaker in diensrt namelijk Jose Maria Quiros, die wijnmaker was bij Agustin Blazquez en later bij Domecq en ook nog 15 jaar adviseur bij Alvear Montilla-Moriles. Aan de basis ligt een 18e eeuwse solera met 7 criaderas, die is ontworpen door Agustin Blazquez en later overgenomen door Bodegas Domecq, evenals een 19e eeuwse solera die is ontworpen door Alfred Gilbey. 

Nicolaas Klei koos voor Elsevier's 65 beste wijnen van 2015 no-nonsensewijnen. Wijnen zonder poespas. Zonder aanstellerij, zonder make-up, zonder pretenties. Over de sherry's van Bodegas Tradición zegt hij: "Duur? Eén klein slokje blijft je uren bij, en behalve de fino blijven ze geopend lang goed. Een maand lang elke dag een glaasje: dat is een euro per dag voor de meest fascinerende wijnen ter wereld."

Vineyard for Bodegas Tradición Fino Sherry

Bodegas Tradición is een van dé toonaangevende sherryproducenten van Spanje. De sherry wordt gemaakt volgens het traditionele solera-systeem, krijgt een ongekend lange houtopvoeding en wordt geproduceerd in kleine aantallen. Op het logo van Bodegas Tradición is een man te zien die de wijn handmatig overgiet, hier is niets van gelogen. Tijdens het productieproces wordt ambachtelijk gewerkt, zonder gebruik van machines. Het resultaat van het handmatig mengen van de wijnen en de lange houtopvoeding is een product van topkwaliteit met elk jaar weer dezelfde, consistente kwaliteit. Aan de sherry's worden geen kleurstoffen toegevoegd en er wordt niet gefiltreerd of verhit. Dit is 'the real thing', sherry zoals sherry moet zijn. Bodegas Tradición is in 1998 opgericht door Joaquín Rivero. Op het eerste gezicht lijkt dit dus een relatief nieuw wijnhuis uit Jerez, maar de oorsprong van dit huis is 'Bodega CZ, J.M. Rivero'. Deze bodega gaat terug tot het jaar 1650 en staat bekend als de oudste sherrybodega van Spanje. Bodegas Tradición is dus de opvolger van een bodega die nog zaken deed met de koninklijke huizen van Spanje en Portugal. De naam Tradición verwijst naar een terugkeer van de traditionele stijl van sherry, maar ook naar de continuïteit van het familiebedrijf.

Meer informatie
Wijnsoort Sherry
Land Spanje
Regio Andalucía
Appellatie Jerez (Appellatie)
Wijnhuis Bodegas Tradición
Druif Palomino
Biologisch gecertificeerd Nee
Natural wijn Nee
Vegan Nee
Alcohol % 15
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Parker rating 93
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:Bodegas Tradición Fino Sherry
Uw waardering

Grandcruwijnen

Welke gerechten passen perfect bij deze wijn?

Onze online smart sommelier helpt je!

Laatste review

22.05.2024

2021 Domaine du Petit Clocher Cuveé les Perrières Côteaux du Layon

"Volle body met zoveel leven en diepte door de zuren. Prachtig en onverge..." Claudia

Bekijk product recensie