Een moment geduld a.u.b...


{{var product.name}}
is toegevoegd aan uw winkelwagen

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen
Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen

Telefonisch bestellen mogelijk. Bel: +31 78 6450615. Ook bereikbaar via WhatsApp: (0)6 108 34396. Openings- en bezorgtijden klik hier

Balvenie 14 years Caribbean Cask

Dubbelklik op de afbeelding voor groot formaat

Uitzoomen
Inzoomen

Meer afbeeldingen

Balvenie 14 years Caribbean Cask

€ 63,95
beperkte voorraad
1 op voorraad
+16 Loyalty punt(en)

✓ Op werkdagen voor 16:00 besteld = morgen in huis
✓ Ontvang automatisch korting
✓ Gratis bezorging vanaf €75,-
✓ Klanten geven Grandcruwijnen een 9.3
✓ Niet Goed, Geld terug

Lokatie: ST7E5
Gedistilleerd soort: Whisky
Land: Schotland
Regio-whisky: Speyside
Wijnhuis: Balvenie
Whisky soort: Single Malt
Alcohol: 43%
Inhoud fles: 0.7 ltr
Gebotteld door: Distillery botteling
Datum :
Dit Product verwachten we op de aangeven datum in ons magazijn. U kunt deze wel al bestellen zodat u zeker bent van uw bestelling maar mocht u meer bestellen dan zullen we pas versturen wanneer de volledige bestelling gereed is

Dit product als geschenk versturen in mooie verpakking?

De Balvenie Caribbean Cask heeft 14 jaar gerijpt in traditioneel eiken whiskyvaten en is gefinished in vaten die voorheen rum bevatten. Om deze ideale finish te creëren heeft Malt Master David Stewart een blend gemaakt van West Indian rums die in nieuwe Amerikaans eiken vaten worden gegoten. Op deze manier kan het vat de rumsmaak opnemen. Nadat hij de vaten goed heeft bevonden wordt de rum vervangen door 14 jaar oude whisky om het vat zijn werk te laten doen voor de ‘finishing touch’. Het resultaat is een malt whisky met het traditionele karakter van de Balvenie, zacht en licht honingzoet maar nu met een verwarmende lange fruitige finish. Kleur: donker goud. Neus: rijke zoetige aroma’s, romige toffee en verse fruitigheid. Smaak: ronde vanille tonen en zoetig eiken met een ontwikkeling van het fruitige rum karakter. De finish is uitzonderlijk lang maar zacht en fruitig.

De whisky

De naam Balvenie wordt ontleend aan het dichtbij liggende Balvenie Castle. Dit kasteel werd in de 13e eeuw door de MacGregor Clan gebouwd. "Bal" betekent thuis, , boerderij of dorp, de betekenis van "venie" is zou “geluk” kunnen zijn. Dus dorp-huis van geluk.

De Balvenie-whisky's hebben een zeer uitgesproken distilleerkarakter. Alle whisky's zijn zoet met honing en vanille. Dit distilleerkarakter wordt vervolgens mooi gecombineerd met smaken van verschillende vaten. Dit huwelijk van fruitige smaken met honing en vanille maakt Balvenie tot een typische Speyside-distilleerderij. De range van whisky’s is erg groot met de 12-jarige Double Wood als hun leidende whisky. Deze range gaat door tot de 30-jarige. Deze whisky's worden nog beter naarmate de zoete en zachte tonen worden aangevuld met eiken en donkere smaken zoals leer of sigaren. Er zijn slechts enkele onafhankelijke bottelingen van de Balvenie-distilleerderij. Er zijn dus maar een handvol flessen op de markt met whisky rechtstreeks uit het vat.

 De productie

De productie bij Balvenie is zeer hoog. De distilleerderij heeft een jaarlijkse productie van 5,6 miljoen liter alcohol. Dit wordt bereikt met vijf wash-stills en zes spirit-stills. Ook erg interessant is de breedte van het productie proces. Balvenie heeft een eigen boerderij, mouterijvloeren, lokale bronnen, kopersmeden, kuiperij en alle gebruikelijke distilleerderijafdelingen.

De mout wordt gekweekt in de Balvenie Main. Het is 1000 hectare groot en groeit traditionele Schotse gerst.

Balvenie behield de traditionele moutvloeren en is nu een van de weinige distilleerderijen waar u whisky kunt kopen die is gemaakt in de stijl van vóór de industrialisatie van whisky.

De kopersmid houdt alle leidingen en de potstills in goede staat. Balvenie stelt dat de vorm van hun stills een van de belangrijkste factoren is bij het creëren van het distilleerkarakter.

De kuipers van Balvenie zijn ook erg belangrijk voor de typische smaak van Balvenie. Ze inspecteren, repareren, herbouwen, vullen en sluiten de vaten de hele dag af. De grote variatie aan vaten bij Balvenie maakt deze afdeling zeer noodzakelijk voor de distilleerderij.

 De distilleerderij van Balvenie

 De Pot Stills

De vijf wasbeurten variëren van 9.000 liter tot ongeveer 13.000 liter. Hun vorm is erg rond en ze zijn uitgerust met een terugvloeikom. De Wash Still is nog steeds erg lang en de lyne-arm valt net na de nek naar beneden.

De Spirit Stills zijn een beetje groter en er zijn er zes. Dit betekent dat je langzaam kunt distilleren en zo de slechte smaak in de alcohol beter kunt scheiden. De vorm van de Spirit Still nog steeds is buisvormig en boven het tussenstuk zit nog een terugvloeikom. Deze keer stijgt de lyne-arm na de bocht. Dit alles leidt tot een zeer goede scheiding van de nieuwe make-spirit. Dit is een reden waarom de Balvenie-distilleerderij zo soepel en zoet is zonder de scherpe en intense ondertonen.

 De mouterij

De moutvloeren van Balvenie zijn open en werken tot op de dag van vandaag. De mout bij Balvenie vertoont bijna geen fenolgehalte als gevolg van het drogen boven turf vuur.

 Het magazijn

De meeste pakhuizen in Balvenie zijn traditioneel plat en zijn gemaakt van oude grijze steen. Door dit en het Schotse Hooglandklimaat rijpt de whisky heel langzaam, waardoor hij erg soepel is. De keuze van vaten in het Balvenie-magazijn is zeer divers. Er zijn een groot aantal eerste en opnieuw gevulde Bourbon-vaten. Maar er zijn ook veel sherryvaten en een flink aantal exotische vaten zoals rum- en wijnvaten.

De geschiedenis

De Balvenie-distilleerderij werd in 1892 gebouwd door William J. Grant. De naam Balvenie betekent 'dorp van geluk'. Het bedrijf is nog steeds in de handen van William Grant & Sons Ltd. Toen de distilleerderij werd gebouwd, moest Grant een beetje sparen voor de apparatuur. De stills zijn de gebruikte stills uit de Lagavulin-distilleerderij. Door de jaren heen werd de Balvenie-whisky erg populair en de distilleerderij verhoogde het aantal stills van twee naar vier. In 1971 werd de hele distilleerderij gerenoveerd en het aantal stills verhoogd tot een totaal van negen stills. Vanwege de hoge productie kan de mout niet volledig worden geleverd door de moutvloeren in de distilleerderij. De distilleerderij moet dus mout kopen bij de grote mouterijen.

Een interessant feit is dat de Balvenie-distilleerderij tot 1973 geen geen eigen botteling had. Vandaag heeft het een groot assortiment standaard whisky's met een eigen ontwerp.

Gedistilleerd soort: Whisky
Land: Schotland
Regio-whisky: Speyside
Wijnhuis: Balvenie
Whisky soort: Single Malt
Alcohol: 43%
Inhoud fles: 0.7 ltr
Leeftijd: 14 jaar
Gebotteld door: Distillery botteling
Gedistileerd:
Gebotteld:
Cask Type: Finish op eigen gecreëerde West Indian rum cask
Extra informatie:
Inhoud verpakking: Koker
Min. bestel hoeveelheid: 1
Opmerking verpakking:
Datum :

Schrijf uw eigen beoordeling

U kunt hier een Recensie achterlaten over de wijn. Dit wordt door ons en door onze klanten zeer gewaardeerd. Alleen geregistreerde gebruikers kunnen beoordelingen schrijven. log in of registreer

Voor iedere geplaatste recensie worden er automatisch 15 loyalty toegevoegd aan uw account (u dient te zijn ingelogd om een recensie te plaatsen).

Alleen geregistreerde gebruikers kunnen eigen notities aan een wijn toevoegen. Deze zijn altijd terug te vinden in uw account omgeving. Log in of registreer

Laatste recensies

Wat een fraaie wijn. Met vlag en wimpel de winnaar uit de Verdejo proeverij van onze Societeit. Fris, mooi droog, limoentje, wit fruit, knap zuur.

- J.vd Laan
Bekijk meer recensies