Telefonisch bestellen mogelijk. Bel: +31 78 6450615. Ook bereikbaar via WhatsApp: (0)6 108 34396. Openings- en bezorgtijden klik hier

Pierre Yves Colin wijn online kopen

Domaine Colin-Morey Pierre-Yves Colin

Zoon van Marc Colin, een bekende wijnmakersfamilie in het dorpje St. Aubin.Pierre-Yves is een zeer getalenteerde wijnmaker die al geruime tijd verantwoordelijk was voor de vinificatie op het domein van zijn ouders. Vanaf 2001 is hij zijn eigen domein begonnen en heeft hij het hele vinificatieproces nog verder geperfectioneerd. Zo is Pierre-Yves een felle tegenstander van bâtonnage, het constant weer opnieuw oproeren van de gistende most. Verder werkt hij graag met démi-muids, vaten van 500 en 600 liter in plaats van de gebruikelijk vaten van 225 liter. De vaten zijn niet getoast, er is slechts sprake van een lichte branding alleen ter bescherming, zodat de poriën zich kunnen sluiten.

De grootste ontdekking van de laatste tien jaar op het gebied van witte Bourgognes is waarschijnlijk Pierre-Yves Colin. In 2001 startte Pierre-Yves als micro négociant in “haute couture”wijnen. In die tijd werkte hij tevens voor zijn vader, de bekende en respectabele wijnboer Marc Colin uit Saint-Aubin. Maar Pierre-Yves wilde nog betere wijnen maken en kreeg van zijn vader die mogelijkheden niet (aldus Pierre Yves). Uiteindelijk resulteerde dit in een breuk en vanaf 2005 kon Pierre-Yves zich volledig richten op zijn eigen bedrijf. Het overgrote deel van de wijn is afkomstig van eigen druiven. Daarnaast betrekt Colin jaarlijks ook druiven van enkele collega-producenten die hij persoonlijk goed kent. Het werk in de wijngaard en het oogsten vindt plaats onder leiding van Pierre Yves en zijn team, zodat hij volledige controle heeft over de kwaliteit. Zijn enorme gedrevenheid, bijna grenzend aan het obsessieve, om alleen het best mogelijke te maken (of het nu een Bourgogne Blanc of zijn Montrachet is) verklaart voor een belangrijk deel zijn succes. Vaatjes of cuves die om de één of andere reden niet aan zijn hoge eisen voldoen, worden verkocht aan de handel, ook al moet hij er financieel flink op toeleggen. In de kelder opteert Pierre Yves voor een lange opvoeding. Vanzelfsprekend vergisten de wijnen op hun eigen (natuurlijke) gisten. Vervolgens krijgen ze een langdurige opvoeding op houten vaten met een inhoud van 350 liter. De wijnen rijpen zo’n 14 tot 20 maanden op hun fijne lies (er vindt geen batonnage plaats). Pierre Yves is overtuigd voorstander van een lange opvoeding. Om vroegtijdige oxidatie tegen te gaan, krijgen de wijnen in kleine doses sulfiet toegediend en wordt na een paar weken gemeten in hoeverre deze is opgenomen door de wijn. Alleen de allerbeste (onbehandelde) kurken worden gebruikt en de flessen worden met waxcapsules afgesloten.

Pierre Yves Colin wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

Pierre Yves Colin wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!

9 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren
  • 2016 Pierre Yves Chardonnay Bourgogne AC

    Maak favoriet

    niet op voorraad

    De Pierre-Yves Bourgogne Chardonnay is een 100% Chardonnay, afkomstig van de wijngaarden in St. Aubin, Puligny Montrachet en Chassagne "Ancéignières". De neus geurt naar witte bloesem en de aanzet is zacht en rijk met een intense frisheid. Een op en top Bourgogne Chardonnay zoals het hoort.
    Lees meer

  • 2015 Pierre Yves Colin Rully Les Cailloux

    Maak favoriet

    niet op voorraad

    De Pierre-Yves Colin-Morey Rully Les Cailloux is een heerlijke, levendige Chardonnay, die prachtig in balans is! De wijn heeft veel mineraal. Vuursteen. Zuiver en fris en in de mond komt de mineraliteit oo terug. De wijn is uitermate zuiver met mooi geïnterpreteerd het vanille, niet te veel en is ook een beetje notig. Een prachtige typische bourgogne met klasse
    Lees meer

  • 2016 Pierre Yves Saint Aubin Le Banc

    Maak favoriet

    niet op voorraad

    De Pierre-YvesSasint Aubin le Banc is een 100% Chardonnay. De neus geurt naar citrus, sinaasappel en tropische vruchten. De Saint Aubin "Le Banc" is sappig, romig en heeft een lange, intense afdronk.
    Lees meer

  • 2015 Pierre Yves Colin Saint Aubin 1er Cru Combes

    Maak favoriet

    niet op voorraad

    Alle wijnen van dit domein getuigen van een ongekende zuiverheid en zijn een ware reflectie van cépage en terroir. Wordt vooral veel aan de natuur overgelaten wat op een van de mooiste terroirs van St Aubin. De 2015 Saint-Aubin 1er Cru Les Combes komt uit een wijngaard die natter is gelegen dan vele andere wijngaarden en vandaar het droge jaar 2015 goed heeft doorstaan. De Les Combes heeft een verleidelijk boeket met levendige citrusvruchten, sinaasappelschil en paardebloemgeuren. De smaak is fris en levendig bij de ingang. Deze Les Combes biedt uitstekende minerale spanning, grote diepte in de mond met een precieze en levendige, licht gekruide afwerking. Dit is een prachtige Saint-Aubin van Pierre-Yves en heeft ook 92 Parkerpunten gekregen.


    Lees meer

  • 2016 Pierre Yves Colin St-Aubin 1er Cru en Remilly

    Maak favoriet

    niet op voorraad

    Pierre Yves is de zoon van de vermaarde Marc Colin en is inmiddels de meest bekroonde wijnboer uit St Aubin. Een witte 1er cru van St.Aubin is dan ook in veel gevallen een betere koop dan een aanzienlijk duurdere witte wijn uit een van de buur-dorpen. De Saint Aubin 1er Cru en Remilly heeft een zeer secuur met fraai boeket van kalksteen en Granny Smith aroma's. De smaak is zeer elegant met een fraaie zuurgraad en zeer goed uitgebalanceerd en net een beetje meer spicier dan Pierre-Yves 'andere premier crus. Inmmidels haast niet te krijgen zeker vintage 2016.


    Lees meer

  • 2016 Pierre Yves Colin Saint Aubin Premier Cru La Chateniere

    Maak favoriet

    niet op voorraad

    De druiven komen uit eigen wijngaarden en worden volledig manueel geplukt en uiterst streng geselecteerd. De wijn wordt op een zeer natuurlijke manier gemaakt, wordt niet overgestoken, maar heel licht gefilterd. Bâtonnage gedurende de vinificatie is niet aan de orde. Pierre Yves is van mening dat dit manipulatie van de wijn is.De wijn rijpt gedurende 14-18 maanden in gebruikte eiken vaten van ca. 2-3 jaar oud. De vaten zijn niet getoast, maar minimaal gebrand ter bescherming van het hout. De La Chaneniere heeft een ongekende zuiverheid en zijn een ware reflectie van cépage en terroir. De wijn is dik rokerig, kracht en veel pit. Paar jaartjes met rust laten en dan bij weg dromen.
    Lees meer

  • 2016 Pierre Yves Colin Meursault AC Narvaux

    Maak favoriet

    niet op voorraad

    De Meursault Les Narvaux is een full bodied Meursault met een uitgesproken boeket met marsepein en nootmuskaat, citrusvrucht en tonen van een beetje vanille en eiken. In de mond is deze Meursault goed gebalanceerd met een warme medium tot full bodied smaakprofiel. Deze Meursault is een zeer elegante en verfijnd. Niet enorm boers maar wel die tonen in geur en smaak ingepakt met veel harmonie samen met zuren en zelfs tannines.
    Lees meer

  • 2015 Pierre Yves Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Champs Gain

    Maak favoriet

  • 2015 Pierre Yves Colin Meursault AC 1er Cru Les Charmes

    Maak favoriet

    niet op voorraad

    De 2015 Meursault 1er Cru Charmes is een zeer fraaie top Meursault. Qua compleetheid nog fraaier dan de 2014. De Meursault is een vrijgevige wijn in de neus met tonen van citrusvruchten, een vleugje gedroogde ananas en na enige walsen een zeer lichte botertje, eiken en een kaars wax. In de mond is deze wijn medium bodied met een knappe zuurgraad en zeer elegant. Alles bij deze wijn is in balans. Dit is een zeer fraaie Meursault Charmes die met enige jaren nog verder zal verbeteren. De wijnheeft een drinkvenster van 2018-2030 en heeft 92/100 Parker punten gekregen.
    Lees meer

9 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren

Laatste recensies

Geweldige wijn voor een mooie prijs

- Rudi
Bekijk meer recensies

Een moment geduld a.u.b...


{{var product.name}}
is toegevoegd aan uw winkelwagen

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen