Telefonisch bestellen mogelijk. Bel: +31 78 6450615. Ook bereikbaar via WhatsApp: (0)6 108 34396. Openings- en bezorgtijden klik hier

Dominio do Bibei

Je kunt gerust de vlakke wijngaarden van Ch. Pétrus voorbij rijden zonder ooit maar een moment het gevoel te krijgen dat het om een bijzondere terroir gaat : het geheim zit verscholen in de bodem. Terwijl één adembenemende blik op de steile hellingen van de Moezel (zeker de Terrassenmosel), de Douro vallei, de Priorat of Côte Rôtie volstaat om ons wijnhart sneller te doen kloppen. Wat bezielt een mens om wijnstokken te planten op zulke onmogelijke plekken ? Het benadert de obsessie van een alchimist die uit de stenen vloeibaar goud wil puren.  Op een karige voedingsbodem van leisteen en graniet werden druiven geplant zoals Mencia, Brancellao, Merenzao,Souson,Caino Tinto,Mouraton, Garnacha Tintorera (Alicante) en ook witte druiven als Godello, Treixadura,Albarino, Loureira, Dona Blanca en Torrontés. Minstens twee van deze druiven bezitten de inherente klasse om uit te groeien tot absolute toppers : Mencia in rood en Godello in wit. Maar zowat alle 'insiders' zijn het er roerend over eens dat de magische combinatie van de nobele Mencia druif en de dramatische terroirs van de Ribeira Sacra voor vuurwerk zorgt. Dominio do Bibei is een recent project van de lokale Dominguez familie met als consultants het 'Priorat' koppel Sara Perez (Mas Martinet) en René Barbier Jr (Clos Mogador). Ze kochten oude wijngaarden aan en planten ook nieuwe. In totaal maken ze vier wijnen : de gelimiteerde topcuvées Lacima (Mencia) en Lapena (Godello) en dan de witte Lapola (60% Godello met Treixadura, Dona Blanca en Torrontes) en de rode Lalama (85% Mencia met Garnacha Tintoreira, Brancellao en Mouraton). Is dit Spaans ? Vergeet absoluut Rioja, Ribera del Duero of Priorat. Denk zeker aan Bourgogne. Misschien wel aan Chinon van de beste soort. Misschien ook aan de mineraliteit van Côte Rôtie. Niets kan echter heel precies die bijzondere mix van krokant fruit, zinderende mineraliteit,opwekkende zuren en speelse lichtvoetigheid benaderen. Dit is uniek, simpelweg onvergelijkbaar, hoogst origineel : dit is Ribeira Sacra & Dominio Do Bibei

2 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren
  • 2015 Dominio Do Bibei Lapola

    Maak favoriet

    niet op voorraad

    De Lapola combineert Godello met Albarino en Doña Blanca. Maar niet de druif domineert in de smaak maar wel de mineraliteit van de schitterende leisteenterroirs. De Lapola is een beschaafde creatie, fris en mondvullend tegelijk, met zowel wit en citrusfruit als beheerste, kruidige hout-, rooster- en vanilletonen. Aan tafel kan hij probleemloos geschonken worden in plaats van een blanke Bourgogne. Ongelooflijk goede witte wijn.
    Lees meer

  • 2016 Dominio Do Bibei Lalume

    Maak favoriet

    24 op voorraad

    De Lalume is een nieuwe wijn van de Dominio do Bibei in Ribeiro de Sacra. Het is een wijn gemaakt van de Treixadura druif Treazadura van wijnstokken tussen de 10 en 30 jaar oud. De Lalume is een prachtige unieke witte wijn waarin zoals bij alle wijnen van Dominio do bibei het hout ondergeschikt blijft aan de unieke minerale expressie en verweeft zich moeiteloos in de mooie textuur die perfect het midden houdt tussen zachtheid, strakheid en frisheid. Bij Dominio do Bibei werkt men samen met de bekende wijn consultants Sarah Perez en René Barbier (DIDO, Clos Mogador, Espectacle, Nelin) ebn men werkt vanuit soberheid en respect voor de geschiedenis van het terroir. De Lalume is fris, mineralig en mondvullend tegelijk, met zowel wit en citrusfruit als beheerste, kruidige hout-, rooster- en zeer licht vanilletonen en een licht prettig bittertje. Ook deze Lalume kan aan tafel moeiteloos geschonken worden in plaats van een blanke Bourgogne.
    Lees meer

2 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren

Laatste recensies

Over Bierzo en de Mencia druif wordt veel geschreven. Nog geen ervaring mee, start met deze wijn uw kennismaking. Mooie prijs-kwaliteit.

- Daan
Bekijk meer recensies

Een moment geduld a.u.b...


{{var product.name}}
is toegevoegd aan uw winkelwagen

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen