Telefonisch bestellen mogelijk. Bel: +31 78 6450615. Ook bereikbaar via WhatsApp: (0)6 108 34396. Openings- en bezorgtijden klik hier

Alvear wijnen en sherry kopen

Oud en eerbiedwaardig, zo mag je familiebedrijf Alvear, opgericht in 1729, wel noemen. Deze bodega ligt in Zuid-Spanje, in de DO Montilla-Moriles, dicht bij sherrygebied Jerez. Vanwege de lange, hete en droge zomers staan de druiven op de hellingen van de bergrug Montilla y Moriles aangeplant, zodat ze ’s nachts verkoeling krijgen.
De sterdruif van Alvear is pedro ximénez. Die kan goed tegen de hitte en is gewend aan de zeer arme, kalkrijke bodems die typisch zijn voor dit gebied. Van deze suikerrijke druif maakt Alvear hetzelfde type wijn als in Jerez, zowel droog als zoet. De zoete wijn, PX, wordt van gedroogde druiven gemaakt, en heeft een intense, diepe smaak. De droge wijnen krijgen een jarenlange rijping in oude vaten. Tijdens die periode worden jongere en oudere wijnen steeds met elkaar gemengd. Een deel van de wijnen ontwikkelt zich onder een beschermend laagje gist (het type fino), een deel oxideert (oloroso) en een deel maakt het allebei mee (amontillado). Zo ontstaat een serie heel bijzondere, complexe en uitgesproken wijnen. In Jerez maken ze de droge wijnen van de druif palomino fino. Omdat Alvear pedro ximénez gebruikt, zijn hun wijnen voller en ronder van smaak. Erg lekker en absolute aanraders!

1 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren
  • Alvear, Tres Miradas Vino de Pueblo

    Maak favoriet

    3 op voorraad

    Oud en eerbiedwaardig, zo mag je familiebedrijf Alvear, opgericht in 1729, wel noemen. Deze bodega ligt in Zuid-Spanje, in de DO Montilla-Moriles, dicht bij sherrygebied Jerez. Deze jonge Pedroz Ximenz heeft 8 maanden lang onder de flor gerijpt. Het is een blend van hun zes wijnen die ook afzonderlijk zijn gebotteld. De PX druiven komen van de wijngaardenuit de Riofrio en Cerro Macho zones van Montilla, De wijn rijpt gedurende acht maanden onder een sluier van gist (flor). Het effect van de flor is nog steeds erg subtiel en ontwikkeld zich nog verer in de fles. Een prachtige zeer droge neus met in de mond de typische kalkstenen tonen. De wijn heeft een grote zuiverheid en een lange afdronk. De wijn is anders dan anders en is speciaal en is een zeer fraaie geniet-wijn en gastronomisch erg fraai bij zeevruchten maar ook erg lekker bij Iberico Ham en dan natuurlijke de echte Bellota.

    90+/100 Parker


    Lees meer

1 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren

Laatste recensies

Over Bierzo en de Mencia druif wordt veel geschreven. Nog geen ervaring mee, start met deze wijn uw kennismaking. Mooie prijs-kwaliteit.

- Daan
Bekijk meer recensies

Een moment geduld a.u.b...


{{var product.name}}
is toegevoegd aan uw winkelwagen

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen