Telefonisch bestellen mogelijk. Bel: +31 78 6450615. Ook bereikbaar via WhatsApp: (0)6 108 34396. Openings- en bezorgtijden klik hier

Vermout online kopen

Vermout (ook wel Vermouth, Wermut of Vermut genaamd) is versterkte witte of rode wijn die op smaak is gebracht met planten, kruiden, suiker en karamel. De wijn wordt dus zowel gearomatiseerd als versterkt. De grootste producenten zitten in het Italiaanse Piemonte, de oorsprong van vermout ligt echter in Frankrijk. Vermout is een tijdje wat minder populair geweest, maar op dit moment weer helemaal hip!

Als basis voor vermout wordt doorgaans een basiswijn versterkt met (wijn)alcohol (een brandy gebaseerd op druiven). Het komt echter ook voor dat 2 Sherry wijnen (die al een alcoholpercentage van 15% of hoger hebben) worden gecombineerd. Het alcoholpercentage van vermout is dus meestal (iets) hoger dan die van gewone wijn (tussen 14,5 en 21%), wat dus niet komt door fermentatie maar simpelweg door toevoeging. Door het uitblijven van fermentatie wordt de fructose in de druiven niet omgezet naar alcohol waardoor vermout doorgaans (licht)zoet wordt –met name de witte vermout (bianco). Rode vermout (rosso) heeft een meer kruidige, bitterzoete smaak. Minstens 75% van het eindproduct moet bestaan uit wijn. Vermout wordt gebruikt als basis voor cocktails (meestal droge, witte vermout), en doet het ook erg goed als aperitief gecombineerd met tapas. Ook heerlijk als digestief en zelfs ook uitstekend in de keuken te gebruiken (bij venkel, visrisotto, aspergesoep).

Vermout heeft zijn oorsprong in Frankrijk en werd voor het eerst gemaakt in de 18e eeuw. Vermout was geïnspireerd op een Duitse versterkte wijn met alsem, "wermut" in het Duits, waar vermout ook zijn naam aan te danken heeft. Later bleek dat de alsem uit die tijd giftige stoffen bevatte en schakelde men over op andere kruiden en specerijen, zoals quinine, gember, koriander, kruidnagel en jeneverbes.

Vermout is na openen beperkt houdbaar en verliest aan smaak naarmate de fles langer open staat. Bewaar de geopende fles in de koelkast, maximaal 2 maanden. Wanneer het alcoholpercentage hoger is, kan de vermout wat langer worden bewaard.

Vermout online bestellen bij Grandcruwijnen

Bij Grandcruwijnen koopt u online vermout uit Italië, Spanje en er is zelfs Nederlandse vermoutin ons assortiment. Grandcruwijnen heeft één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!

3 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren
  • Drapo Vermouth Dry

    Maak favoriet

    2 op voorraad

    Turin Vermouth is een van de beste producenten ter wereld. Vanuit van oudsher het centrum van de Vermouth rond Turijn in Italië. Vermouth wordt gemaakt van witte wijn, kruiden en specerijen. Hierna wordt nog alcohol toegevoegd. Om tot de top-kwaliteit te komen is het van belang dat de alle ingrediënten de juiste balans hebben en dat de de rijping met de kruiden op de juiste wijze gebeurt. Drapò doet dit op ambachtelijke wijze en dat is te proeven. De Drapo dry Vermouth is een verfijnde en droge Vermouth. De Drapo Vermouth (of vermout) heeft 18% alcohol en is de basis voor vele cocktails. Het aantal gebruikte specerijen zijn er meer dan 25. Deze droge versie heeft al enkele prijzen in de wacht gesleept op Vermouth concoursen. Vermouth is als aperitief ook uitstekend te combineren met verschillende soorten tapas. On the rock’s met een schijfje limoen en een scheutje Tonic is een veel voorkomende toepassing. 


    Lees meer

  • La Spinetta Contratto Vermouth Bianco

    Maak favoriet

    5 op voorraad

    De La Spinetta Contratto Vermouth  Bianco is een mooie witte Italiaanse vermouth is gemaakt met maar liefst 50 ingrediënten waaronder korianderzaad, kaneel, muntblaadjes, gember wortel, kardemom, nootmuskaat en bittere sinaasappelschil waardoor het een heerlijke gekruide vermouth is. Deze aromatische blend is gemaakt op basis van witte wijn met een fijne citroen twist. De Contratta heeft aroma's van munt, gember, brandnetel, alsem, rabarber, sinaasappelschil, hibiscus, salie en behoort tot de beste Vermouth Bianco's die er zijn. Contratto is opgericht in 1867 door Giuseppe Contratto. Contratto heeft een lange en rijke geschiedenis en produceert wijnen die over de hele wereld worden verspreid en voornamelijk in koninklijke huizen. Zo was Contratto ook de persoonlijk leverancier van het Vaticaan alsmede de Italiaanse koninklijke familie. Het bewaken van smaak en kwaliteit is niet eenvoudig. De basiswijn, het versterkende distillaat, het kruidenmengsel, de extractietijd en temperatuur spelen allen een rol in het eindresultaat. Hier waakte Guiseppe Contratto dan ook zeer stipt over. 


    Lees meer

  • La Spinetta Contratto Vermouth Rosso

    Maak favoriet

    6 op voorraad

    De La Spinetta Contratto Vermouth Rosso is een volle Italiaanse vermouth gebaseerd op een recept uit de vroege 19e eeuw, de combinatie van witte wijn verrijkt met Italiaanse brandy en 30 kruiden maken dit een evenwichtige vermouth met een uitzonderlijke smaak ervaring. Contratto is opgericht in 1867 door Giuseppe Contratto. Contratto heeft een lange en rijke geschiedenis en produceert wijnen die over de hele wereld worden verspreid en voornamelijk in koninklijke huizen. Zo was Contratto ook de persoonlijk leverancier van het Vaticaan alsmede de Italiaanse koninklijke familie. Het bewaken van smaak en kwaliteit is niet eenvoudig. De basiswijn, het versterkende distillaat, het kruidenmengsel, de extractietijd en temperatuur spelen allen een rol in het eindresultaat. Hier waakte Guiseppe Contratto dan ook zeer stipt over. De Contratta Rosso heeft aroma's van koriander, laurier, klaver, kaneel, nootmuskaat, zoethout. Dit is niet zomaar een ermouth maar dit is een La Spinetta Contratto!!!


    Lees meer

3 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren

Laatste recensies

Aan de helft van de prijs van de Zenato Lugana Sergio Zenato Riserva, is deze San Benedetto zeker de moeite waard. Iets minder intens en "diep", maar toch met de nodige verscheidenheid aan verschillende geuren en smaken, en een aangename frisheid van mineralen. Prefect wijntje bij vis, pasta of lichtere schotels met witte sauzen. Eveneens om zo van te genieten, al zou ik als “zetelwijntje” toch eerder de Sergio Zenato Riserva verkiezen.

- Paul
Bekijk meer recensies

Een moment geduld a.u.b...


{{var product.name}}
is toegevoegd aan uw winkelwagen

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen