Telefonisch bestellen mogelijk. Bel: +31 78 6450615. Ook bereikbaar via WhatsApp: (0)6 108 34396. Openings- en bezorgtijden klik hier

Domaine Denis Mortet - de Top uit de Bourgogne

Domaine Denis Mortet is een wijnhuis gelegen in de Bourgogne en het heeft wijngaarden in drie gebieden. Domaine Denis Mortet origineert uit 1956 toen Denis Mortet's vader, Charles Mortet, een wijnhuis begon met maar 1 hectare. Charles maakte echter nog niet veel eigen wijnen en het meeste van de productie verkocht hij aan naburige wijnhuizen. Pas nadat Denis Mortet en diens vrouw Laurence bij het wijnbedrijf in 1978 toetraden begon het wijnhuis zijn eigen flessen te produceren. In 1993 nam Denis Mortet het van zijn vader over en begon Domaine Denis Mortet, en Denis ging wijngaarden opkopen. Domaine Denis Mortet heeft vandaag de dag ongeveer 12 hectare aan wijngaarden.

Denis Mortet is een wijnmaker die voor zijn wijngaarden zorgt alsof het zijn kinderen zijn, hij let goed op zijn wijngaarden, en dit is zeker terug te vinden in de wijnen die geproduceerd worden door Domaine Denis Mortet. Denis was een van de eersten die het gebruik van chemische voorbehoedsmiddelen uitsloot in zijn wijngaarden, hij deed dit namelijk al in 1996. Sinds 1996 gebruikt Denis dus alleen bewerking van wijngaarden en organische producten om zijn wijngaarden te beschermen. Arnaud, de zoon van Charles, neemt dit nog een stapje verder: Hij oogst alleen op een natuurlijke wijze, en als de oogst-tijd is aangebroken gaat hij zelf naar de wijngaarden om verschillende druiven te proeven en goed te keuren. Deze methoden van oogsten zorgen al met al voor een hoge kwaliteit van wijn.

Voor het sorteren van de druiven worden drie banden gebruikt om de druiven goed en efficiënt op kwaliteit te kunnen sorteren. De Pinot Noir druiven die van de wijngaarden van Domaine Denis Mortet komen zijn erg vlezig en fruitig door de omstandigheden waarin zij groeien en deze smaken komen ook zeker terug in de top wijnen van Mortet. Denis Mortet heeft er voor gekozen om 100% nieuw eikenhout te gebruiken voor het maken van zijn wijnen, dit is niet heel gebruikelijk voor wijnmakers uit de Bourgogne en zorgt voor unieke wijnen. De wijnen worden op dit eikenhout gemiddeld 18 maanden gerijpt en worden 1 maand lang op stalen vaten gezet voordat de wijn in de flessen gaat.

2 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren
  • 2012 Domaine Denis Mortet

    Maak favoriet

    niet op voorraad

    Deze Denis Mortet wordt gemaakt van de pinot noir druif, en de wijngaarden waarvan deze Mortet komt zijn met 45 jaar een van de jongste wijngaarden van het wijnhuis, hoewel dit niet jong is voor een wijngaard in het algemeen. Na het plukken worden de druiven gesorteerd op drie banden, ontstamd en 18 maanden op eikenhout gerijpt. Het boeket dat opstijgt uit een glas van deze Mortet is mooi rond met hinten van rode bloemen en zwart fruit. In de mond is deze Mortet sappig op binnenkomst met een mooie zuurgraad en een vlezige smaak. Deze wijn zal erg goed te drinken blijven voor de komende 10 jaar.
    Lees meer

  • 2012 Domaine Denis Mortet Vieilles Vignes

    Maak favoriet

    3 op voorraad

    Deze Denis Mortet Vieilles Vignes wordt gemaakt van de pinot noir druif, de naam van de wijngaard waarop deze wijn gemaakt wordt is "Combe". Dit is Frans voor rond, wat overeenkomt met het klimaat waarin deze wijngaarden van deze Mortet groeien, door de zachte hellingen aan beide kanten van de weg waarop de wijnstokken staan. De structuur is redelijk sober wat perfect wordt gecompenseerd door de diep gekleurde materie, een sterke en fruitige Mortet die erg elegant van smaak is.
    Lees meer

2 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren

Laatste recensies

De wijnen van Rubinelli hadden we in ons Veneto line up. Stuk voor stuk winnaar in de blindproeverij. Bij deze Superiore waren wel veel overeenkomst met de duidelijk prijziger Amarone. Rozijn, beetje peper, fris en wederom niet zo zoetig als de andere VALPOL vaak waren .

- Jens
Bekijk meer recensies

Een moment geduld a.u.b...


{{var product.name}}
is toegevoegd aan uw winkelwagen

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen