Telefonisch bestellen mogelijk. Bel: +31 78 6450615. Ook bereikbaar via WhatsApp: (0)6 108 34396. Openings- en bezorgtijden klik hier

Wijnen van Acustic Celler kopen?

Omschrijving Acústic Celler

Het Spaanse wijnhuis Acústic Celler is gelegen in het noordelijk gelegen Marça (provincie Tarragona) en is zonder twijfel hét succesverhaal van deze jonge appellatie. 2004 was nog maar zijn eerste millésime, maar intussen heeft hij naam gemaakt als dé topproducent van Montsant. Pure en fruitige wijnen met een vol en mediterraan karakter zijn zijn handelsmerk; hij gebruikt enkel vieilles vignes Garnacha en Carinyena en is daar ook zeer trots op. En met reden ! 

Geschiedenis Acústic Celler

Albert Jané is de jongste van de twee broers van het topdomein Jané Ventura in Penedès. Gerard staat sedert 2005 alleen aan het hoofd van het familiedomein. Albert wou al lang een project van hemzelf en heeft uiteindelijk zijn droom kunnen verwezenlijken. Hij begon in 2004 met een aantal kleine wijngaarden rond Capçanes en Marça, uitsluitend vieilles vignes Garnatxa en Samsó (plaatselijke variant van Carinyena). In een garage in Els Guiamets begon hij met de vinificatie van zijn eigen wijn Acústic. De naam werd niet toevallig gekozen. Albert wil wijnen maken die een trouwe weerspiegeling zijn van het karakter van de druivensoort en van de wijngaard. Hij wil wijnen maken zonder versterking, dus 'akoestisch', op een natuurlijke manier. Naar zijn eigen woorden is 99 procent van de kwaliteit van de wijn terug te vinden in de wijngaard. In de bodega zelf controleert hij of alles oké is met de wijn maar zal hij nooit manipuleren.

Intussen is zijn klein project gegroeid en is hij vanuit zijn kleine garage in Els Guiamets verhuisd naar een oud textielatelier in Marça, een dorpje verder. De kleine Acústic heeft intussen een grote broer Braó gekregen en een nog grotere broer Auditori. Al deze wijnen worden beter van jaar tot jaar. Sedert 2008 is er ook een Acústic Blanc met een zeer kleine productie.

Albert Jané wordt vandaag genoemd als een van de groten uit deze kleine appellatie, en zijn topwijnen behoren tot de absolute top in Spanje. Dit domein staat vooral voor wijnen met karakter, authenticiteit en respect voor de traditie.

Varieteiten

Acústic Celler werkt enkel met de traditionele autochtone cépages van de regio en enkel met oude wijnstokken. Op dit moment werkt hij in totaal met een goede 25 ha onder controle. Daarnaast werkt hij nauw samen met sommige wijnboeren die nog oude stokken hebben.

Rood: Garnatxa (5 ha) en Samsó of Carinyena (15 ha) zijn de voornaamste druivensoorten. Bij de oudste wijnstokken is er ook een deel Garnatxa Peluda. Alle stokken zijn tussen 25 en 90 jaar oud, enkel 'en gobelet'.

Wit: Garnatxa Blanca, Macabeu, Garnatxa Gris en Pansal (lokale variant van Xarel.lo). In totaal een goede 5 ha wijngaarden met witte variëteiten.

Terroir 

Albert werkt met vele kleine perceeltjes verspreid over het hele Montsant-gebied. Sommige percelen liggen op 300 meter, andere op 800 meter hoogte. Het terroir is dus overal verschillend: van grote keien, sauló (zand van sedimentaire oorsprong), klei, tot leisteen en graniet. Alle bodems zijn arme bodems met veel keien, aanwezig door de erosie van de valleien.

Montsant heeft een uitzonderlijk klimaat. De regio is natuurlijk dichtbij de Middellandse Zee gelegen, doch helemaal omringd met bergen waardoor het mediterrane klimaat veel harder en extremer wordt: zeer koude winters, zeer warme zomers en een zeer droog klimaat. Dit klimaat zorgt ervoor dat de wijnstok veel meer afziet en dus veel lagere rendementen kent dan in andere regio's. De filosofie van het domein bestaat erin de wijngaarden en hun omgeving te respecteren en een volmaakt evenwicht te vinden. De wijngaarden worden dan ook op biologische manier bewerkt. 

Vinificatie

Albert legt weinig nadruk op de vinificatie. Voor hem bestaat 99 procent van de wijn uit het werk in de wijngaard. Hij hecht enorm veel belang aan oude wijnstokken. Zijn investeringen concentreren zich dan ook vooral op de aankoop van oude wijngaarden en niet in het bouwen van een 'state of the art bodega'. Aangezien al de wijngaarden 'en gobelet' zijn aangeplant en bijna altijd op hellingen, wordt de oogst vanzelfsprekend manueel gedaan. De vinificatie verloopt klassiek en voor de élevage gebruikt hij nooit nieuwe vaten. De vaten die worden gebruikt zijn minstens 2de jaarsvaten, wel enkel Franse eik. Hij wil echter zo min mogelijk invloed van de barrique.

Acústic Celler wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

Acústic Celler wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!

3 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren
  • 2015 Acustic Celler Acustic Tinto

    Maak favoriet

    4 op voorraad

    Acústic is zowel de naam van de bodega als van de instapwijn van dit domein. Deze naam werd gekozen omdat Albert één wil zijn met de streek, het terroir en de natuur, en de authenticiteit ervan wil reflecteren in zijn wijnen. Viticultuur en vinificatie geschiedt in de meest pure vorm; men werkt hier volgens de biodynamische wijnbouwtechnieken zonder zich te vergalopperen. In het glas is de Acustic tinto dieprood met aroma’s die aan een stevige wijn doen denken, wat ook in de smaak beantwoord wordt. Plooit open na wat rollebollen in het glas. Stevig, volle en vlezige aanzet, retro pakken rijpe zwarte bes. Verrassend is de subtiele frisheid. Mediterraan, zonnig en temperamentvol karakter met in de onderbouw een puntje mineraligheid. Rijpe tanninestructuur. Voor zij die graag een referentiepunt hebben: 'een kleine Châteauneuf'.


    Lees meer

  • 2015 Acustic Celler Brao

    Maak favoriet

    3 op voorraad

    De betekenis van Brao is kracht en dapperheid, dit heeft niet direct met het karakter van de wijn te maken maar met de wijnstokken. De zeer oude stokken Garnaxta en Samsó waarvan deze wijn gemaakt wordt hebben een vrij lage opbrengst maar geven een nogsteeds bijzonder goede druiven. Handmatige pluk in mandjes, selectie op de wijnstok en in de bodega. Na maceratie en gisting gaat de wijn voor 10 à 11 maanden op Franse eik. In het glas is de Brao diep rood, bijna ondoorzichtig. In de neus zijn er overduidelijke tonen van donker fruit en cacao. De mond bestaat uit een fruitige complexe structuur met een lange afdronk waarbij meditterane kruiden duidelijk aanwezig zijn. Een sterke wijn van het wijnhuis Acustic Celler.

     


    Lees meer

  • 2013 Acustic Celler Auditori

    Maak favoriet

    5 op voorraad

    Kenmerkend van Acustic Celler zijn de oude wijnstokken, die ook bij deze wijn gebruikt zijn, ook de Auditori is gemaakt van zeer oude druifstokken. De druiven worden met de hand geplukt en rijpt ongeveer 13 maanden op Franse eik. Een jonge rode wijn die in het glas diep granaatrood ziet. Een zeer dense wijn zowel visueel als tactiel. De aroma's die uit het glas komen zijn zoet en zonnig. De wijn is mooi in balans en biedt een zekere frisheid. In de mond heeft de Auditori rijpe tannines en is het duidelijk dat deze wijn nog wel even meegaat.

    94/100 Parkerpunten


    Lees meer

3 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren

Laatste recensies

De wijnen van Rubinelli hadden we in ons Veneto line up. Stuk voor stuk winnaar in de blindproeverij. Bij deze Superiore waren wel veel overeenkomst met de duidelijk prijziger Amarone. Rozijn, beetje peper, fris en wederom niet zo zoetig als de andere VALPOL vaak waren .

- Jens
Bekijk meer recensies

Een moment geduld a.u.b...


{{var product.name}}
is toegevoegd aan uw winkelwagen

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen