Pérez Barquero Gran Barquero Fino en Rama

Deze Gran Barquero Fino en Rama is biologisch gerijpt, onder een gistsluier (flor) in een Criaderas en soleras systeem die gemiddeld acht tot tien jaar oud is, dus het effect van de flor (gist) op de wijn is fraai aanwezig. Het is oxidatief en heeft een donkerdere kleur met een uitgesproken neus, met de klassieke aroma's. Het gehemelte is rond maar het is ook lang en scherp met scherpe smaken en een ziltige afdronk. Het bereikte 15% alcohol zonder te worden versterkt. 1.200 flessen geproduceerd van een halve liter. 93/100 

De wijnmakerijen Pérez Barquero werden opgericht in 1905, hoewel ze hun moderne tijdperk begonnen in 1985 met de aankoop door de families Córdoba, Ruz en Gracia, en sindsdien maken ze deel uit van de geschiedenis van de stad Montilla in Cordoba. Pérez Barquero is eigenlijk het speerpunt van een groep waartoe ook de wijnhuizen Gracia Hermanos, Tomás García en Compañía Vinícola del Sur behoren. Ongetwijfeld een van de grote kwaliteitsreferenties van Montilla-Moriles.