2016 Quinta Milú La Cometa

Quinta Milú La Cometa wordt gemaakt van 100% tempranillo. De stokken zijn gemiddeld 70 jaar oud. De wijngaarden (El Cangrejo, Peñas Heladas, Galón, Bellavista, Trasconvento en Valdevicente) liggen op hoge hoogten (870-908 m) in de regio Burgos, Ribera del Duero. Al ruim 15 jaar bewerkt Germán Blanco deze wijngaarden. Volledig biologisch, duurzaam en traditioneel. Deze wijn is meer gestructureerd en voller dan de basis Milú, maar behoudt de handelsmerken van wijnmaker Germán Blanco: frisheid en drinkbaarheid. Gerijpt in een mengsel van nieuw en oud eikenhout gedurende ongeveer 15 maanden, is het charmant en rustiek – perfect voor stevige gerechten en koude avondenDe kleur is intens donkerrood. Aroma’s doen denken aan donker fruit zoals zwarte kersen, bramen en bessen. Ook hartige tonen van balsamico, olijven en specerijen komen naar voren.

Ribera del Duero is een gebied dat bekend staat om zijn grote reputatie, grote wijnen en soms grote invloed van eikenhout. Germán Blanco is een jonge wijnmaker die voorstander is van een frissere stijl van Tinto del Pais - de lokale naam voor Tempranillo. Hij noemt zijn project een ‘Micro-wijnmakerij’ en het is een echt familiebedrijf, gevestigd rond het dorp La Aguilera in de provincie Burgos. Hij werkt met zeer oude wijngaarden, waarvan er vele op meer dan 900 meter boven zeeniveau zijn aangeplant. German maakt zijn elegante, fruitige wijnen met behulp van voetstappen, wilde gistfermentatie en minimale handelingen. Al zijn wijnen delen een heerlijke rustiekheid, zuiverheid van fruit en ongelooflijke frisheid.