2022 Jose Pariente Verdejo

José Pariente verdejo is één van de beste Verdejo wijnen uit Rueda. Complexe frisse wijn. Gemaakt van 30 jaar oude stokken, gelegen op een hoog plateau tussen Rueda en La Seca. De druiven ( 100% Verdejo) zijn hoofdzakelijk afkomstig van wijngaarden die al meer dan 30 jaar familiebezit zijn. De wijngaard wordt gekenmerkt door een platform van losse stenen, is arm aan organisch materiaal en heeft ontsluitingen van kalksteen op de hogere niveaus. Het plaatselijke klimaat, continentaal met een Atlantische invloed, dwingt de wijnstokken tot diep in de ondergrond te reiken op zoek naar water. Tijdens het wijnmaakproces vindt in de eerste fase een koude maceratie voor 8 tot 12 uren plaats. Na een pneumatische persing wordt de alcohol gefermenteerd bij lage temperatuur in roestvrijstalen vaten en laat men de wijn rijpen op de lie tot deze is geklaard. Daarna wordt de wijn gefilterd en gebotteld wordt. Prachtige lichte kleur met haast iets van groene tonen. Rijke en complexe aroma van fruit als peer, perzik, citrus en passievrucht in combinatie met florale tonen van wilde bloemen. Mooi mineraal met een verfijnde kruidigheid. Zeer frisse en elegante wijn met wederom fris fruit in het mondgevoel. Zalvend, zoet en elegant met een licht vleugje bitterheid in de afdronk wordt de wijn gekenmerkt door de typiciteit van de Verdejo druif. In Winelife is de Jose Pariente Verdejo gekozen als de ideale wijn bij Asperges en Zalm.

Wat ons betreft zijn de Jose Pariente tesamen met de Shaya, Quintaluna en Vetus de Verdejo-wijnen met de allerbeste prijs/kwaliteit verhouding.