2022 Herdade do Sobroso Sobro Rosé

Herdade do Sobroso ligt in Vidigueira in de regio Alentejo. Dit is een van de oudste wijngebieden in Portugal. In de prachtige Alentejo heeft Herdade do Sobroso een perfecte locatie met zijn wijngaarden gelegen aan de oevers van de rivier de Guadiana en de zij rivier de Rio dos Patos ofwel de rivier van de eenden. Het handelsmerk is dan ook de eenden op de etiketten. Het is de perfecte setting voor het rijpen van de druiven en maar weinig wijngaarden hebben deze luxe en dit verklaart mede waarom dit wijnhuis zeer fraaie wijnen kan maken want er is nooit waterschuld. Naast het feit dat er voldoende water is heeft deze regio als enige binnen de Alentejo invloed van de oceaan die zorgt voor een gezonde rijping. 

De Herdade do Sobroso Sobro Rosé is gemaakt van de typische Portugese druif de Aragonez. De druiven zijn met de hand geplukt. De fermentatie vindt plaats in RVS vaten met een gecontroleerde temperatuur gedurende maar liefst 25 dagen waarna deze verder mag opvoeden op zijn eigen droesem (sur lie) wat dit geen doorsnee rosé maakt maar deze opvoeding een stukje extra complexiteit geeft. Deze fraaie rosé heeft in het glas een heldere, frisse zeer licht roze kleur. In de neus is de wijn fris met tonen van kersen en aardbeien. in de mond een fraaie balans tussen het fruit en het zuur en dit is het handelsmerk van Herdade do Sobroso want in al hun wijnen is deze balans erg goed.  De 12.5% alcohol maakt de Sobro rosé ook zeer prettig als terras-wijn of bij de BBQ en gelukkig niet zo'n overdadige zware alcohol-volle rosé. Een heerlijk glas voor zomaar, op het terras en uitstekend bij schaal- en schelpdieren, pittige gerechten en sushi.

Alcohol: 12,5% Total acidity:5,60 g/l PH: 3,29  Total Sugar: 1,5 g/l