2021 Umani Ronchi Pecorino Terre di Chieti

Wijnsoort Wit
Land Italië
Regio Marche
Wijnhuis Umani Ronchi
Jaar 2021
Druif Pecorino
Inhoud (Alc) 0.75 ltr (12.5%)
Drink venster 2022 - 2024
Bekijk alle kenmerken Ontdek meer over deze wijn

De aanbouw van Pecorino was bijna verdwenen vanwege de zeer lage productie en voorheen lagere kwaliteit. In 2005 nam Umani Ronchi en Velenosi het initiatief om deze inheemse variëteiten de plek te geven die ze verdienen. Dankzij veel inzet en liefde staat de Pecorino weer op het hoogste podium in Abruzzo. De naam van de Pecorino-druivensoort, ook wel bekend als "druif van het schaap", is afgeleid van de sterke verband tussen schapenhouderij en landbouw en de aanwezigheid van deze druivensoort in de gebieden van de herders. Vellodoro refereert aan de gouden vacht van het schaap.

Momenteel wordt de Pecorino gezien als een speciale, originele wijn met geel fruit en een duidelijke minerale toets. Het verleden van de druif, met haar 80-jarige verdwijning, is hoogst bijzonder te noemen en men mag in de Marche-regio met recht trots zijn op de herintreding van de Pecorinowijn op de markt.

De Pecorino druiven worden 's morgens vroeg of laat in de middag met de hand geplukt en in kleine bakjes bewaard die in koude koelcellen worden bewaard voordat ze naar de wijnmakerij worden gebracht. Na de oogst midden september worden de druiven zorgvuldig geselecteerd; na zacht persen wordt de temperatuur onmiddellijk verlaagd en de fermentatie vindt altijd plaats op de temperatuur geregelde aar (14-15 ° C) rvs vaten. De wijn verouderd tot februari/maart op een temperatuur van ongeveer 10 ° C om zo zijn fraaie aroma's te verkrijgen.

In het glas heeft de Umani Ronchi Pecorino Terre di Chieti een intens en stralend strogele kleur. In de neus is de wijn aangenaam met geuren van exotisch fruit, een bloemig boeket van meidoorn, acacia met wat buxus, appel en citrus. In de mond valt vooral het frisse aroma op van de Pecorino. Een heerlijke wijn met zijn typische hoge concentratie in aroma's en prachtige zuurgraad. 

Vineyard for 2021 Umani Ronchi Pecorino Terre di Chieti
Kenmerken
Wijnsoort Wit
Land Italië
Regio Marche
Wijnhuis Umani Ronchi
Druif Pecorino
Biologisch Nee
Vegan Nee
Jaar 2021
Drinken vanaf 2022
Drinken tot 2024
Alcohol % 12.5
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Nee
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Smaakprofiel Aromatisch, Bloemig, Droog, Fris, Fruitig, Krachtig, Wit fruit
Drink momenten Borrelen, Cadeau!, Met vrienden, Summer party, Terras, Voor alledag
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:2021 Umani Ronchi Pecorino Terre di Chieti
Uw waardering

Grandcruwijnen

Welke gerechten passen perfect bij deze wijn?

Onze online smart sommelier helpt je!

Laatste review

28.11.2022

2019 Buitenverwachting Meifort

"Zeer lekkere wijn, een doosje extra besteld." Jouk

Bekijk product recensie